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Benefici degli alimenti ricchi di collagene per la pelle
Sappiamo tutti che dobbiamo seguire la piramide di una dieta equilibrata per mantenere il corretto funzionamento dei nostri sistemi corporei ed evitare problemi di salute in futuro. Ma ciò che non è risaputo è che attraverso le nostre diete, anche l'organo più grande del nostro corpo, la nostra pelle, può trarne beneficio o essere influenzato negativamente.
Non sono solo creme, sieri e creme idratanti che la nostra pelle ama assorbire. La nostra dieta gioca un ruolo importante nella salute della nostra pelle.
Prima di tutto, cos'è il collagene? È sicuramente sotto i riflettori oggi. E dovrebbe esserlo, perché è l'adesivo che tiene insieme il nostro intero corpo. Il collagene è la proteina più abbondante nel nostro corpo, che si trova nella nostra pelle, ossa, muscoli, sangue e sistema digestivo.
Con l'avanzare dell'età, questo adesivo perde il suo potere appiccicoso e voilà! Otteniamo rughe, metabolismo più lento e muscoli più deboli.
Passa attraverso il corridoio della cura della pelle e vedrai tanti prodotti che contengono collagene. La confezione è solitamente nei toni dell'oro, in modo da ritrarre la sua qualità premium (e probabilmente l'importanza) rispetto ad altri prodotti.
La buona notizia è che non dobbiamo svuotare i nostri portafogli solo per assicurarci che i nostri corpi acquisiscano ancora la giusta quantità di collagene per mantenerci in funzione. Mangiare cibi ricchi di collagene può fornire gli stessi benefici dei prodotti per la cura della pelle e molti più nutrienti per il resto del nostro corpo. Vantaggi come:
1. Invertire l'invecchiamento cutaneo
Questa è forse la capacità più popolare del collagene di cui la maggior parte delle persone appartiene. Grazie al collagene, la nostra pelle può rimanere elastica, luminosa e vibrante. Con il collagene, la nostra pelle non si incurva e non si deteriora come doveva quando invecchiamo.
2. Meno rughe
Una pelle più sana ed elastica significa meno linee sottili e rughe. Il collagene è fondamentalmente bere un sorso dalla fontana della giovinezza.
3. Ridurre la cellulite
Studi sono stati condotti su donne di età diverse e coloro che hanno assunto collagene per sei mesi hanno mostrato un miglioramento della struttura della pelle, rendendo meno visibile la cellulite, un problema comune per la maggior parte delle donne. Poiché la cellulite si verifica quando uno strato di grasso si spinge verso l'alto contro la pelle da sotto, facendola sembrare increspata e grumosa, il collagene, rendendo la pelle più sana, può affrontare anche questo problema.
Elenco di cibi ricchi di collagene
Ora che sappiamo quanto abbiamo bisogno di collagene, soprattutto quando invecchiamo, aggiungiamo del cibo e delle ricette ricchi di collagene ai nostri carrelli della spesa, vero?
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1. Brodo di ossa
Poiché sappiamo che il collagene è una proteina, sarebbe logico che la migliore fonte di collagene negli alimenti provenga dalla carne. Ma non solo le parti carnose di mucche o maiali o di pollo. Poiché il collagene è un adesivo che collega, le più alte concentrazioni di esso che si trovano negli alimenti sono nei tessuti connettivi, ovvero i tendini, i legamenti, la pelle e le ossa. La cottura lenta di questi per diventare un brodo di ossa ti darà una grande scorta di collagene nella sua forma più pura nella tua dieta.
2. Pomodori
Sebbene i pomodori non contengano collagene, hanno una buona dose di licopene, un amminoacido che protegge la nostra pelle dalla luce solare. L'elevata esposizione al sole danneggia il collagene nella nostra pelle. Quindi questo metodo può effettivamente preservare il collagene esistente nei nostri corpi.
3. Mandorle
Un altro alimento che protegge il collagene sono le mandorle. È ricco di vitamina E che è un antiossidante che lavora con la vitamina C per stimolare il nostro corpo a produrre più collagene. Il rame è abbondante anche nelle mandorle e questo è un ingrediente chiave nella produzione di collagene.
4. Kiwi
Come accennato in precedenza, la vitamina C è un nutriente partner della vitamina E nella creazione del collagene. Proprio come un'organizzazione ben funzionante, questi nutrienti si incontrano con gli amminoacidi e altri elementi all'interno del nostro corpo per raggiungere un determinato obiettivo: la formazione del collagene.
5. Ostriche
Non solo un afrodisiaco, le ostriche contengono elevate quantità di zinco, che è un altro minerale che stimola lo sviluppo del collagene. Inoltre, lo zinco può effettivamente rallentare l'entropia delle cellule di collagene nel nostro corpo.
6. Aglio
Lo zolfo è un altro minerale che migliora la creazione di collagene e ne previene la rottura. L'aglio è ricco di zolfo ed è utile per preservare la salute della pelle e delle articolazioni.
7. Verdure verde scuro
Le madri dicono sempre che più un ortaggio è verde scuro, più nutrienti ha. Bene, hanno ragione. Come sempre. Questi sono ricchi di vitamine C, E e A, tutte essenziali nella sintesi del collagene. Spinaci, fagiolini e broccoli, solo per citarne alcuni, contengono anche clorofilla, il pigmento che conferisce alle piante il loro vivace colore verde. Se consumati dagli esseri umani, otteniamo gli stessi benefici avendo una pelle radiosa.
8. Carote
Le carote sono note per essere un'ottima fonte di vitamina A che aiuta a riparare e ripristinare il collagene nella nostra pelle. Per le persone che non amano questo ortaggio, non preoccuparti; alternative alle carote sono patate dolci, mango, zucca, melone e altro cibo arancione tranne le arance, ironia della sorte.
9. Bacche
Fragole, mirtilli e lamponi, insieme agli altri membri della famiglia delle bacche, sono ricchi di vitamina C. Sono anche antiossidanti che combattono le tossine dall'aria, dal cibo e dall'acqua che assumiamo che altrimenti distruggerebbero le cellule di collagene nel nostro corpo.
Si può notare dall'elenco sopra che il collagene nella sua forma pura non è facilmente disponibile nel cibo che mangiamo, ad eccezione del brodo di ossa; ma consumare cibo che effettivamente aiuta a creare più collagene per il nostro corpo è un'alternativa molto sostenibile. Consumiamo cibo ricco di così tanti nutrienti e otteniamo un bonus nella sintesi del collagene che è come prendere due piccioni con una fava.
Alimenti ricchi di collagene per vegani
Poiché molti dei frutti e delle verdure che mangiamo contengono gli ingredienti necessari per produrre collagene, vegani e vegetariani non perderanno nulla. Di seguito sono riportati alcuni esempi di alimenti ricchi di collagene e non di un prodotto animale.
Abbiamo imparato che le vitamine A, C ed E sono essenziali per stimolare il nostro corpo a produrre collagene. Per ottenere alti concentrati di queste vitamine, mangia papaya, frutti di bosco, mandorle, agrumi, spinaci, semi di zucca, carote e funghi. Fondamentalmente lo stesso elenco menzionato nella sezione precedente meno il brodo di ossa.
La cosa più eccitante è che questi di solito possono essere miscelati e trasformati in un potente frullato ricco di antiossidanti e vitaminico. Chi ha bisogno di creme e procedure costose per iniettare collagene nei nostri corpi quando possiamo farlo in modo naturale?
Ricette alimentari ricche di collagene
Per coloro che sono più avventurosi nelle loro abitudini alimentari (o coloro che non possono mangiare solo una verdura cruda o un frutto da soli ma devono avere altri ingredienti a valore aggiunto), ci sono anche ricette alimentari ricche di collagene che sono disponibili per imparare e provare fuori.
Pancakes Proteici Miele Banana (paleo, senza glutine, senza noci)
Pancake proteici al miele e banana di Vital Proteins
Ricetta Pancake Proteici Con Miele E Banana Fonte: Vitalproteins.comPer colazione, mangiamo i pancake. Una ricetta ricca di proteine che aiuterà a stimolare la sintesi del collagene nel corpo.
Ingredienti: (per 6 pancake grandi)
3 uova
½ tazza di latte intero
1 banana grande, tritata grossolanamente
2 cucchiai. miele grezzo (facoltativo)
2 cucchiai. succo di limone fresco
1 cucchiaio. burro fuso, burro chiarificato o olio di cocco (più altro per cucinare)
1 cucchiaino. estratto di vaniglia
6 cucchiai. Farina di cocco
1 cucchiaino. lievito in polvere
½ cucchiaino bicarbonato di sodio
1 cucchiaino. sale marino
Per una spinta extra di collagene, puoi scegliere di aggiungere 2-4 misurini di peptidi di collagene Vital Proteins che sono solitamente disponibili nei negozi di integratori
Istruzioni:
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore capiente con i liquidi sul fondo. Frullare per 30 secondi a 1 minuto fino a che liscio. Lasciar riposare per 2-3 minuti per far addensare la farina di cocco. Frullare a velocità media per 30 secondi. La pastella deve essere densa.
Scaldare una padella grande a fuoco medio. Ungete la padella e versate l'impasto per formare delle frittelle. Cuocere fino a quando si formano le bolle e girare. Divertiti con il tuo burro preferito, miele o sciroppo d'acero e frutta.
Lemon Panna Cotta
Panna Cotta al Limone di Savory Lotus
Ricetta Panna Cotta Al Limone Fonte: Savorylotus.comChi non ama il dolce? Questa ricetta classica della panna cotta ha una svolta per diventare senza latticini e approvata paleo, ma è molto facile da realizzare.
Ingredienti:
1 lattina di latte di cocco intero
1 ½ cucchiaino di gelatina nutrita con erba
3 cucchiai di miele grezzo o vero sciroppo d'acero
La scorza di 2 limoni
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Facoltativo: scorza di limone per guarnire
Istruzioni:1. Unisci 1 tazza di latte di cocco e la scorza di limone in una padella media e sbatti. Portare a bollore appena prima dell'ebollizione, spegnere il fuoco, coprire e lasciare in infusione.2. Versare il resto del latte di cocco in una ciotola e aggiungere la gelatina uniformemente sulla superficie e lasciar sciogliere per 10 minuti3. Una volta che la gelatina è pronta, riscaldare la miscela di latte di cocco/limone appena prima dell'ebollizione e aggiungere la miscela di gelatina mescolando fino a completa dissoluzione. Spegni il fuoco.4. Incorporare il miele o lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia.5. Filtrare con un colino, versare in un contenitore e lasciare raffreddare fino a quando non si rapprende (almeno 4 ore)6. Togliere dalle tazze e servire con la guarnizione (opzionale)
Suggerimento: quando si rimuovono i dessert modellati che sono stati raffreddati, riscaldare per alcuni secondi attraverso il calore diretto o un bagno di acqua calda renderà la rimozione molto più semplice
Zuppa di brodo vegetale di manzo
Zuppa di brodo vegetale di manzo di Gimme Some Oven
Ricetta Brodo Di Manzo Di Verdure Fonte: Gimmesomeoven.comPer un pasto sostanzioso e completo, questa zuppa contiene carne di manzo magra, carote, sedano, patate, aglio e condita con brodo. Sentiti libero di giocare con i diversi ingredienti ricchi di collagene menzionati all'inizio per la tua versione di questa ricetta.
Ingredienti:
2 cucchiai di olio d'oliva
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Bistecca di controfiletto da 1,5 libbre o carne di manzo in umido tagliata a cubetti di circa 1 pollice
1 cipolla grande, tritata
3 spicchi d'aglio, tritati
1 tazza di carote a cubetti
1 tazza di sedano a dadini
1 libbra di patate, sbucciate e tagliate a dadini
8 tazze di brodo di manzo
2 foglie di alloro
1 (28 once) di pomodori a cubetti, con succo
1 cucchiaio. salsa Worcestershire
1 cucchiaio. Condimento italiano, fatto in casa o acquistato in negozio
1 cucchiaino. sale qb
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Facoltativo: prezzemolo fresco tritato per guarnire
Istruzioni:
In una pentola capiente, scaldare 1 cucchiaio. olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere metà della bistecca e cuocere mescolando spesso per 2 minuti fino a quando non sarà ben rosolata. Rimuovere la bistecca e trasferirla in un piatto separato. Aggiungere la bistecca rimanente e cuocere fino a doratura e trasferire.
Abbassare il fuoco a medio-basso e aggiungere l'olio rimanente. Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando non saranno sudati per circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio, le carote, il sedano e le patate e saltare per altri 3 minuti.
Aggiungi gli altri ingredienti e condimenti insieme alla bistecca nella pentola e mescola per unire. Portare a bollore mescolando di tanto in tanto. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti o fino a quando tutti gli ingredienti sono teneri. Condire a piacere.
Togliere le foglie di alloro al momento di servire. Va servito caldo.
Conclusione
Il collagene è sicuramente un argomento caldo nei nostri eventi attuali e dopo aver letto questo post, sappiamo tutti perché. Oltre ad essere abbastanza essenziale nel nostro futuro, aiutandoci a non mostrare la nostra vera età, il collagene è effettivamente disponibile, direttamente o indirettamente, in molti degli alimenti che mangiamo. Chi sapeva che il collagene era già una parte sottile della piramide alimentare. Si chiama davvero una dieta equilibrata per le giuste ragioni.