11 modi per consumare quel sacchetto di spinaci prima che vada a male
Un sacchetto gigante di spinaci è praticamente un alimento base. È una di quelle cose che sembra sempre una scelta pratica in quel momento, e ti senti come un'immagine di salute con tutte quelle verdure a foglia verde che siedono nel tuo carrello. Poi lo porti a casa, usi gli spinaci in un'insalata qua e là, e prima che te ne accorga, il resto è tutto appassito e viscido e semplicemente schifoso.
Come diavolo dovresti consumare la borsa prima che ciò accada? Queste ricette sono utili quando la data di scadenza si avvicina e non vuoi davvero sprecare cibo. Dalle salse alle insalate ai dessert (per davvero), ecco i nostri modi preferiti per finire quel sacchetto di verdure.
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Salse e Salse
1. Salsa di carciofi con spinaci e avocado
È praticamente un fatto scientifico che i cibi preferiti da tutti per le feste siano la salsa di carciofi agli spinaci e il guacamole. E se ti dicessimo che c'è un modo per combinare i due? Questa ricetta salta il caseificio grazie alla cremosità naturale dell'avocado e utilizza un'intera tazza di foglie di spinaci confezionate. Servire con pita, tortilla chips, verdure, lo chiami. Questo è destinato a essere un piacere per la folla.
2. Pesto di basilico e spinaci
Un altro modo semplice per consumare gli spinaci durante la preparazione dei pasti è preparare il pesto fatto in casa. È un alimento versatile che ha un ottimo sapore su pasta, hashish, uova strapazzate o panini. Inoltre, questa versione è totalmente approvata da Paleo, vegana e Whole30. Puoi anche aggiungere dell'olio extra e una spruzzata di aceto per farlo funzionare come condimento per l'insalata.
Zuppe e Insalate
3. Zuppa cremosa di spinaci e broccoli con yogurt greco
Non lasciarti ingannare dalla parola 'cremoso': questa zuppa è super nutriente e piena di grassi sani e fibre. La densa combinazione vegetariana non ha nemmeno bisogno di latte o panna. Invece, è condito con yogurt greco per renderlo ancora più confortante e abbondante. E con quattro tazze di spinaci in un lotto di quattro porzioni, è un modo sicuro per usare una tonnellata di verdure tutte in una volta.
4. Insalata di spinaci e mirtilli grigliati
C'è un motivo per cui gli spinaci funzionano così bene come base per le insalate: sono incredibilmente versatili e hanno un ottimo sapore con una varietà di frutta e verdura. Prendi questa insalata di mirtilli e pesche, ad esempio: è saporita, croccante e facile da personalizzare in base a tutto ciò che hai in frigo. Grigliare le pesche fa risaltare la loro naturale dolcezza e urlare 'lunghi giorni estivi nel patio'. Prepara la tua vinaigrette all'aceto balsamico o usa una delle varietà preferite acquistate in negozio.
Prima colazione
5. Frullato verde mattutino
Ecco un trucco geniale quando hai bisogno di usare gli spinaci ma non hai tempo per cucinare: mettili nel congelatore! Gli spinaci surgelati sono un ingrediente rivoluzionario nei frullati. Questa miscela di cinque ingredienti non potrebbe essere più semplice ed è un ottimo modo per introdurre alcune verdure nel tuo pasto mattutino.
6. Farina d'avena e cavolfiore agli spinaci salati
La farina d'avena salata potrebbe sembrare un concetto strano, ma non bussare finché non la provi. Farina d'avena e verdure sono in realtà una combinazione da sogno. Questa ricetta richiede meno di 15 minuti per essere realizzata, utilizza una sola casseruola e contiene verdure ed erbe aromatiche. Se sei stanco delle colazioni dolci ma non vuoi mangiare uova tutti i giorni, considera questa una gradita aggiunta alla tua rotazione settimanale.
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Pranzo e cena
7. Paleo e Whole30 Quiche di spinaci
Onestamente, questa quiche è perfetta per ogni momento della giornata e con la crosta di patate dolci arrosto e l'aggiunta di pancetta, vorrai mangiarla a colazione, pranzo e cena. La ricetta richiede 8 once di spinaci freschi tritati, ma potresti intrufolarti di più se stai cercando di utilizzare un lotto. È un ottimo pasto anticipato che ti durerà tutta la settimana ed è particolarmente conveniente quando stai facendo Whole30.
8. Polpette di spinaci e quinoa
Non stiamo dicendo che *devi* mettere queste polpette in una ciotola, ma stiamo dicendo che le ciotole rendono tutto più gustoso. È solo oggettivamente vero. Queste bellezze vegetariane sono fatte con quinoa, avena, uova, spinaci e feta. Questo go-to per la preparazione dei pasti trasformerà quei tristi pranzi da scrivania in 'opere d'arte grammaticali'.
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9. Salmone ripieno di spinaci cremoso
Gli spinaci di per sé possono sembrare noiosi e noiosi, ma qualcuno si è mai opposto agli spinaci mescolati con la crema di formaggio? Di sicuro no. Questo salmone ripieno è a basso contenuto di carboidrati e keto-friendly, inoltre è solo una vera gioia per il cibo. Ti consigliamo di congelare gli spinaci e poi scongelarli prima di mescolarli con il formaggio, quindi farcire un filetto di salmone e cuocere fino a quando la carne non è sfoglia. Hai già l'acquolina in bocca?
10. Crosta di pizza con piselli spezzati e spinaci
Questa crosta di pizza senza glutine e vegana può essere non convenzionale, ma è sicuramente degna di una foto. Il motivo del suo colore verde brillante? Piselli spezzati e spinaci. La combinazione racchiude un pugno pieno di proteine e nutrienti e puoi aggiungere qualsiasi combinazione di condimento adatta alla tua fantasia: adoriamo il formaggio di anacardi e molte verdure colorate.
Dessert (sul serio!)
11. Brownies al cioccolato e spinaci con glassa al burro di arachidi
Se il titolo di questa ricetta ti dice 'WTF?!' ti sentiamo. Ma non temere: gli spinaci sono sorprendentemente semplici da intrufolare nella pastella di brownie e i tuoi amici vegetariani non saranno in grado di notare la differenza. Questa ricetta include da quattro a cinque tazze di spinaci crudi e rende il mangiare le tue verdure molto più allettante. Con una glassa cremosa al burro di arachidi in cima, sembra la cosa più lontana dal cibo salutare. Ma vai avanti e mangia quella porzione in più ... dopotutto, è praticamente un'insalata, giusto?
