Scopri Il Tuo Numero Di Angelo
Design di Wenzdai Figueroa; fotografia per gentile concessione di Deb Perelman/A Table Full of Joy e Pass Me Some Tasty
Se sei un tipo di cuoco a regola d'arte, trovare modi per utilizzare le cianfrusaglie rimaste che sembrano sempre in agguato nei cassetti più nitidi e sul retro del tuo frigorifero può essere una sfida.
Che cosapuòfai con un quarto di carota, cavolo nero non abbastanza per un'insalata, una salsiccia, due strisce di pancetta, una patata che sta iniziando a germogliare e/o mezzo pacchetto di mini pepperoni?
Non preoccuparti: ci pensiamo noi.
Ogni ricetta in questo elenco è versatile e flessibile, perfetta per consumare - o adattarsi all'uso - qualunque cosa gli avanzi siano attualmente in giro nella tua cucina. E non solounocosa, neanche. Queste ricette sono piene di così tanti semplici ingredienti che non dovresti averne bisogno più di uno (OK, forse due) per preparare il tuo frigorifero per essere riempito di nuovo.
Riordinare la tua cucina non è mai stato così buono!
Inizia la giornata con queste ricette per la colazione
1. Casseruola per colazione con verdure
Foto per gentile concessione di Little Spice Jar
Il creatore della ricetta descrive questo piatto come 'Una colazione vegetariana super semplice casseruola è facilmente personalizzabile!” - e non potremmo essere più d'accordo. Puoi usare qualsiasi verdura tu abbia a portata di mano, ma questa ricetta è ancora più versatile di così: può gestire praticamente qualsiasi altra proteina o formaggio che il tuo frigorifero può lanciare.
Due. Torte di patate, scalogno e cavolo riccio
Foto per gentile concessione di Smitten Kitchen
Uno degli ingredienti di questo piatto geniale è letteralmente 'purè di patate freddo avanzato'. Sfrutta anche quell'eccesso cavolo hai in giro e quelli scalogno stai ancora crescendo in una tazza d'acqua sul davanzale della finestra.
3. Padella per colazione con patate dolci Sweet
Foto per gentile concessione di A Table Full of Joy
Patate dolci , peperoni, prosciutto e salsa avanzata? Cosa si può volere di più in una padella per la colazione? Questo è condito con uova e cotto in forno, quindi è anche deliziosamente senza mani.
Quattro. Uova in teglia
Foto per gentile concessione di Piselli Dolci e Zafferano
Questo è fondamentalmente un gigante frittata al forno in una teglia. Puoi usare tutte le verdure, le proteine e i formaggi che desideri. Tagliatela a quadratini e mettetela in frigo per un massimo di 4 giorni o in freezer per un massimo di 3 mesi. Trasformare gli avanzi in altri avanzi? SÌ GRAZIE.
voiquasinon ho nemmeno bisogno di una ricetta per questo, ma vale la pena dare un'occhiata perché il creatore della ricetta ha molti ottimi consigli per ottenere il rapporto tra uova e verdura giusto.
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5. Pizza pasta insalata Pizza
Foto per gentile concessione di La ragazza che mangiava tutto
questa pizza insalata di pasta è il modo perfetto per utilizzare peperoni, olive e pomodori avanzati dalla serata della pizza. C'è un condimento che puoi preparare da solo, ma la ricetta indica che puoi semplicemente usare il condimento italiano se è più la tua velocità.
Ottieni la ricetta!
6. Pollo Southwest e ciotola di riso
Foto per gentile concessione di Pass Me Some Tasty
Questa ciotola di riso e pollo del sud-ovest fa il triplo compito di pulizia, utilizzando gli ingredienti del frigorifero,edispensa. Usa una piccola quantità di panna acida (o yogurt greco ) come “topping essenziale” insieme a avocado e succo di lime.
Non hai il pollo? Questo funzionerà anche con carnitas avanzate o bistecche saltate in padella affettate sottilmente. Non riesci a trovare una lattina di peperoncini verdi a cubetti? Usa un poblano fresco, serrano o peperone rosso anziché.
7. Maiale con riso fritto
Foto per gentile concessione di Spice the Plate
Il riso fritto è uno dei modi migliori per trasformare il riso di un giorno in qualcosa di nuovo ed eccitante, e questo riso fritto di verdure da Spezia il piatto consegna sicuramente. È un ottimo modo per dare nuova vita alle verdure e al riso avanzati. Per un giro da colazione, considera l'aggiunta di pancetta o prosciutto e patate grattugiate.
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8. Panzanella pasta salad
Foto per gentile concessione di Vegan in the Freezer
È un'insalata di pane e pasta! Cosa si può volere di più? Questo piatto è nato in Toscana, in Italia, ma merita assolutamente un posto anche nella tua cucina.
Lancerai il pane di un giorno con vinaigrette per reidratarla senza farla inzuppare. E mentre questa ricetta richiede solo pomodorini e peperoni, puoi davvero aggiungere qualsiasi altra verdura o proteina che desideri al mix.
9. Riso croccante e ciotola di uova con vinaigrette allo zenzero e scalogno
Foto per gentile concessione di Smitten Kitchen
'Non odi quando quei guru dello stile di vita ti raccontano dei pasti che hanno messo insieme dai loro avanzi, che sono semplicemente in perfetta forma, bilanciati cromaticamente e perfetti per Instagram?' chiede Deb a Smitten Kitchen prima di consegnare una ricetta che sa esattamente di cosa si tratta (una raccolta zhuzhed di avanzi) e non ha paura di portare il suo lato migliore in tavola comunque.
10. Padella irlandese banger
Foto per gentile concessione di Garlic and Zest
Non deve essere il giorno di San Patrizio per te per farlo salsiccia e cavolo cena in padella. A volte l'unica occasione di cui hai bisogno è guardare nel frigo e chiedere: 'Cosa diavolo posso fare con un?cavolo, patate e un po' di salsiccia?'
Ottieni la ricetta!
undici. Le streghe preparano lo stufato
Foto per gentile concessione di The Magical Slow Cooker
Se il nome da solo non ti vende su questo stufato, aspetta finché non ti diciamo che è un sostanzioso pentola a cottura lenta zuppa a base di salsiccia, manzo, funghi e carote. Ci piace anche questo spezzatino perché utilizza due zuppe in scatola, che puoi riporre nella tua dispensa in modo da essere pronto a prepararlo quando hai a portata di mano la giusta combinazione di verdure in eccesso.
12. Zuppa di wonton non confezionata
Foto per gentile concessione di Spendere con Penny
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Amiamo questo approccio non convenzionale a wonton zuppa come un modo per utilizzare gli avanzi. Richiede 2 tazze di verdure miste saltate in padella congelate, ma puoi aggiungere qualsiasi verdura tu abbia a casa. Piselli, carote, broccoli, bok choy, peperoni e mais sarebbero tutti a casa in questa zuppa accogliente.
13. Casseruola di riso con broccoli e pollo al formaggio in una pentola
Foto per gentile concessione di Little Spice Jar
Questa ricetta haqualunque cosa: pollo e riso e broccoli e formaggio e condimento per ranch e panna acida e maionese e da 6 a 8 spicchi d'aglio. Ci piace questo piatto perché la panna acida è una di quelle cose di cui finisci sempre con una quantità strana dopo l'uso e perché si cuoce in una padella per piatti minimi quando hai finito di mangiare.