14 barrette di cioccolato e caramelle fatte in casa per sapere che sono prive di schifezze artificiali

Da intere corsie di supermercati ai banchi della reception degli uffici, le cose dolci sono ovunque. Dai un'occhiata alle etichette, tuttavia, e non è così dolce: troverai sicuramente degli ingredienti piuttosto spaventosi. Anche se pensiamo che sia assolutamente fantastico gustare qualche caramella ogni tanto, se speri di evitare completamente gli ingredienti artificiali, prova invece queste versioni fatte in casa più salutari.

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Ricorda che la maggior parte delle ricette in questa lista non urlano cibo salutare (lorosiamodolci, dopotutto), ma queste ricette, dalle barrette Snickers fai da te ai Twizzlers, sono migliori per te rispetto alle versioni acquistate in negozio poiché la maggior parte sono prive di conservanti, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio ecoloranti artificiali. Di più,cioccolato fondente èinfatti ci fa bene con tutti quei flavonoidi antiossidanti (jackpot!).

1. Tazze di burro di arachidi di Reese

Queste prelibatezze sembrano vere e sono uno spuntino facile da preparare con solo quattro ingredienti. L'interno della tazza è riempito con cracker graham croccanti e burro di arachidi liscio, il tutto ricoperto di cioccolato al latte per il perfetto trattamento di Halloween. E per quanto riguarda la loro realizzazione? Bene, non potrebbe essere più facile.

2. Snickers

Questo restyling di Snickers è pieno di proteine ​​e fibre, ma ha ancora il sapore di una barretta di cioccolato. La base della barretta combina burro di arachidi naturale, farina d'avena (avena a impulsi in un robot da cucina o macinacaffè per realizzare una versione fai-da-te) e polvere proteica alla vaniglia. Il secondo strato contiene anche proteine ​​in polvere, farina di arachidi e una salsa al caramello fatta in casa. Immergi le barrette nel cioccolato fondente fuso e cerca solo di non mangiarle tutte in una volta.

3. 3 moschettieri

Anche se questo rifacimento include un paio di giorni’ di zucchero, è ancora un po' più salutare della versione originale, che presenta oli idrogenati e aromi artificiali. Per ottenere la consistenza soffice di una barretta dei 3 moschettieri, questa ricetta utilizza cioccolato e crema di marshmallow. Per una ricetta più salutare, scegli il cioccolato fondente al posto del cioccolato al latte per ricoprire il torrone.

4. Gioia di mandorle

Degli imitatori di caramelle in questa lista, questi impostori di Almond Joy sembrano più simili all'originale. Sono anche abbastanza semplici da realizzare. Metti il ​​cocco grattugiato non zuccherato, l'olio di cocco, il miele e l'estratto di vaniglia in un robot da cucina finché non diventa una pasta densa. Ecco la parte divertente: modellare la miscela di cocco in piccoli rettangoli e posizionare una mandorla sopra ogni barretta. Congelali per un po', poi tuffali in una pozza di cioccolato fondente fuso.

5. Tumuli

Fare questo candy bar è un processo pratico. Una volta che hai modellato le barrette di cocco, lasciale solidificare nel congelatore prima di immergerle nel cioccolato. Sentiti libero di diminuire la quantità di zucchero a velo e dolcificante liquido, poiché il cocco grattugiato (anche il tipo senza zuccheri aggiunti) ha un sapore leggermente dolce di per sé.

6. Twix

Questo sostituto della ricetta super salutare è a basso contenuto di ingredienti ma è comunque ricco di sapore. Mentre la parte al caramello della ricetta contiene una notevole quantità di burro, zucchero di canna e sciroppo di mais, il trattamento nel complesso batte decisamente la versione acquistata in negozio. Per un dolce più sano, prova una ricetta al caramello a base di datteri, burro di semi di girasole (o qualsiasi altro burro di noci) ed estratto di vaniglia.

7. Tortini alla menta piperita

Queste polpette non sono fatte solo di zucchero a velo e aroma di menta piperita, contengono in realtà alcuni ingredienti piuttosto inaspettati. Mescola cocco essiccato, anacardi, olio di cocco, miele e olio di menta piperita per comporre la base. Per un remix speziato e adulto, aggiungi un pizzico di cannella e pepe di Caienna al rivestimento di cioccolato.

8. Farfalle

Queste caramelle senza tenere le mani lontane sono dolci, croccanti e molto più buone per te rispetto alle barrette di caramello originali. (Abbiamo detto che ci sono solo cinque ingredienti?) L'unica sfida che devi affrontare è non mangiare ogni singola barretta in una volta sola.

9. Kit Kat

Questa ricostruzione di caramelle è una delle più facili della lista (principianti di cucina, rallegrati!). Ed è senza glutine e senza latticini, quindi buono per quasi tutti. Per replicare gli strati di wafer croccanti senza tutto lo zucchero e il burro, questa ricetta utilizza i cereali Rice Chex, quindi spalma una miscela di anacardi, agave, olio di cocco e vaniglia tra i wafer per un finale appiccicoso. Completa il tuo capolavoro inzuppando ogni pezzo nel cioccolato fondente.

10. Barre crunch

Per rifare una barretta Crunch in modo sano, questa ricetta utilizza la quinoa soffiata. Gli ingredienti rimanenti includono olio di cocco, cacao in polvere e burro di mandorle (più vaniglia e sciroppo d'acero per aromatizzare). E se nella tua cucina manca una mini teglia, usa invece una teglia o una tortiera, quindi affetta con un coltello unto una volta che il composto al cioccolato si è rappreso.

11. M&Ms al burro di arachidi

Gli M&M al burro di arachidi sono peccaminosamente buoni, ma questa ricetta fatta in casa fa un buon lavoro per rimuovere parte del mal di stomaco quando non puoi fermarti a una manciata. Il ripieno comprende avena, datteri, burro di arachidi, mandorle e arachidi (invece di conservanti, zucchero e burro di arachidi). Le finte M sono semplicemente immerse nel cioccolato, senza rivestimento di caramelle colorate artificialmente. Non preoccuparti di creare piccole sfere perfette… non diremo a nessuno se i tuoi M&M sembrano più palline da golf.

12. Rotoli

Caramello burroso spalmato di morbido cioccolato al latte: non c'è niente di meglio di così. Questa ricetta conferisce all'amata caramella un aspetto salutare combinando datteri, burro di arachidi, olio di cocco e semi di chia per il ripieno di caramello. Arrotolare il “caramello” formare delle palline e ricoprirle di cioccolato (vedi una tendenza qui?). Per rosicchiare più facilmente e ridurre il disordine, inserisci uno stuzzicadenti in ogni schifo.

13. Gummies

Abbandona le caramelle gommose acquistate in negozio per una versione più sana che utilizza gelatina nutrita con erba (va bene anche la gelatina normale), miele e zero coloranti artificiali (il frutto fornisce il colore in modo naturale). Sentiti libero di divertirti con piccoli tagliabiscotti, stampi per caramelle o vassoi per cubetti di ghiaccio per forme divertenti, o semplicemente taglia gli snack alla frutta fai-da-te in quadrati.

14. Involtini di Tootsie

Questi Tootsies adulti sono meno dolci ma più cioccolatosi dei tubi di torrone originali. Tutto ciò che serve è un po' di setacciare, mescolare, arrotolare e affettare per creare da zero questa caramella della vecchia scuola. Mangiali così come sono o avvolgili in carta pergamena (quindi attorciglia entrambe le estremità) per una vera esperienza di Tootsie Roll.

Pubblicato originariamente nell'ottobre 2013. Aggiornato nell'ottobre 2016.

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