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La colazione potrebbe essere il pasto più importante della giornata, ma è anche senza dubbio il più frenetico. Anche se avevi grandi piani di svegliarti presto per preparare la perfetta diffusione di toast all'avocado degna di Instagram, è probabile che le cose non siano andate così bene. La prossima cosa che sai, stai correndo fuori dalla porta e cercando quella barretta proteica che hai nascosto nel fondo della tua borsa da palestra la scorsa settimana. Tanto per una mattinata rilassante.
Siamo stati lì, ed è per questo che siamo qui per aiutarti. Queste ricette per la colazione sono facilmente trasportabili, ricche di sapore e perfette per qualsiasi cosa, da un pendolarismo mattutino a un viaggio su strada. Smetti di mangiare barrette confezionate tristi e fracassate e fai un salto di qualità con il tuo gioco della colazione. Le mattine stanno per migliorare molto.
1. Morsi energetici al limone e mirtillo
La cosa migliore dei morsi energetici è che sono totalmente personalizzabili in base a ciò che c'è nella tua dispensa. Vuoi cambiare le spezie? Grande. Aggiungere un po' di frutta secca? Perfetto. Questa ricetta è naturalmente priva di glutine con opzioni per renderla paleo o vegana, se questo è il tuo genere. La combinazione di limone e mirtillo lo rende un trattamento estivo e rinfrescante che funziona per colazione, spuntino o dopo cena. Le opzioni sono infinite.
2. Muffin di pancake senza cereali
Se la cottura senza cereali sembra intimidatoria, devi ancora incontrare questi muffin per pancake. Usano farina di mandorle e yogurt intero per creare una pastella cremosa che non indovinerai mai essere a basso contenuto di carboidrati. Puoi anche usare questa ricetta per i pancake (da cui il nome “pancake muffins), quindi fai un doppio lotto e avrai un'intera settimana di colazioni sotto controllo.
3. Barrette di muesli allo yogurt greco alla vaniglia e mirtillo
Chi ha bisogno di barrette di cereali acquistate in negozio quando puoi prepararle da solo? Queste prelibatezze senza glutine sono ricche di super alimenti come mirtilli, semi di chia e noci tostate. La copertura di yogurt greco aggiunge il perfetto tocco di dolcezza, così ti sembrerà di mangiare un dolce a colazione… che suona come una solida motivazione per alzarsi dal letto.
4. Farina d'avena al forno con banana e burro di arachidi
La farina d'avena è un alimento base per la colazione sana, ma non è esattamente adatta ai viaggi. (Hai mai provato a portare con te una ciotola di avena fumante in macchina? Fidati di noi, non è carino.) Ecco perché la farina d'avena al forno è un punto di svolta totale. Basta mescolare tutti gli ingredienti insieme, cuocere in forno fino a quando i bordi sono marroni e boom. La tua farina d'avena è appena diventata un pasto portatile e portatile.
5. Burritos per la colazione con verdure congelate
Se sei più una persona che fa colazione salata e desideri comunque qualcosa di abbondante, questi burritos per la colazione sono un ottimo modo per utilizzare tutte le verdure rimaste nel tuo frigorifero. Sono adatti al congelatore e facili da scongelare nel microonde prima di uscire dalla porta. E quando stai preparando, puoi farcire quanti più ingredienti umanamente possibile all'interno, così non dovrai preoccuparti di un attacco di fame a metà mattinata.
toddler push car with canopy
6. Tacos per la colazione vegani anticipati
I tacos non sono riservati solo per l'happy hour del martedì sera. Se potessimo mangiarli per ogni pasto della settimana, probabilmente lo faremmo. Questa versione vegana utilizza la farina di ceci come sostituto di uova e lenticchie al posto del chorizo. Avvolgi i tuoi tacos in carta stagnola e congelali per farli durare, quindi estraili e riscaldali al mattino in modo da poterli mangiare mentre sei in movimento.
7. Budino di chia al cocco e mango
Il budino di chia è ancora di tendenza e per una buona ragione: i minuscoli semi racchiudono un importante pugno nutrizionale. Sono pieni di fibre e grassi sani che ti manterranno soddisfatto fino all'ora di pranzo. Questa versione utilizza mango congelato, latte di cocco e un tocco di zucchero (ometti se lo stai evitando), ed è un toccasana fruttato che durerà tutta la settimana. Porzionare in barattoli di vetro per rendere il trambusto mattutino molto più semplice.
8. Biscotti per la colazione con torta di carote
Ovviamente vale la pena svegliarsi presto per qualsiasi cosa che assomigli a un biscotto. E un cookie che è legittimamente buono per te? Iscriviti. Questi bambini sono fatti con farina integrale o farina d'avena se vuoi mantenerli senza glutine. L'ingrediente segreto che li rende così umidi? Una tazza di salsa di mele non zuccherata. La parte più difficile della cottura di questi sarà cercare di evitare di mangiarli tutti appena usciti dal forno.
9. Involtini per colazione senza glutine da asporto
Puoi piegare quasi tutto in una tortilla e renderla portatile, e questi involucri per la colazione non fanno eccezione. Preparati in tre modi diversi, funzionano particolarmente bene come pasto di recupero post-allenamento. Ricchi di carboidrati senza glutine, grassi sani e fibre, sono ottimi per quelle mattine in cui vai subito al lavoro dopo la lezione di allenamento. Salta il panino della caffetteria e porta questi invece.
10. Muffin con salsiccia, uova, formaggio e hash Brown
Se stiamo parlando di colazioni adatte ai viaggi, i muffin all'uovo meritano chiaramente un posto nella lista. Questa ricetta include tutti i tuoi preferiti per la colazione: salsiccia, uova, patate fritte e formaggio cheddar. Aggiungi pancetta o peperoni se li hai a portata di mano e hai un intero pasto che sta perfettamente in una teglia per muffin. I sogni si avverano.
11. Bombe Bagel
Non c'è niente di meglio di un bagel… fino a farcire con la crema di formaggio e dare la forma di una ciambella. Queste bombe di bagel potrebbero non essere esattamente salutari, ma se hai voglia di una bontà di formaggio e carby per iniziare la giornata, questa ricetta non può essere battuta. Diventa creativo con i ripieni e aggiungi pancetta, spezie, persino cannella, zucchero o marmellata. Inoltre, la tua cucina profumerà come una panetteria, che è onestamente tutto. (Scusa, non ho resistito.)
12. Muffin all'uovo con prosciutto, cavolo e cavolfiore
Non troverai una ricetta per la colazione più facile di questa. Tutto ciò di cui hai bisogno è prosciutto, cavolo riccio, riso al cavolfiore e uova e hai un pasto Paleo portatile e ricco di proteine. Infilati di soppiatto in quelle verdure senza nemmeno pensarci: potresti anche aggiungere qualsiasi altra verdura rimasta nel tuo frigorifero. Solo alcuni di questi muffin al mattino sono garantiti per mantenerti soddisfatto per ore.
13. Avena durante la notte con pane alle zucchine
Ecco un altro modo furtivo per aggiungere verdure al tuo pasto mattutino: questi fiocchi d'avena durante la notte sono mescolati con polvere proteica alla vaniglia, noci e zucchine e hanno il sapore di mangiare il pane di zucchine da un barattolo di vetro. Perfetti per le mattine estive quando non si desidera un pasto caldo, sono facili da porzionare e preparare come parte della preparazione settimanale dei pasti.
14. Scramble di tacchino macinato di patate dolci in vaso di muratore
Non preoccuparti, Whole30-ers, non ci siamo dimenticati di te. Solo perché stai tagliando cereali e latticini non significa che la tua colazione debba richiedere un sacco di lavoro extra. Questa bellezza del barattolo di vetro ha strati dopo strati di carboidrati complessi e proteine. Realizzato con tacchino macinato, patate dolci, porri saltati e funghi, è il tipo di pasto che sogni la notte prima di svegliarti. Meno male che è già preparato e pronto.
15. Farina d'avena durante la notte con caffè freddo
Prendi il caffè e la colazione tutti in una volta con questa farina d'avena notturna ricca di proteine. Adatto ai barattoli di muratore e pronto all'uso, è praticamente implorando di venire in viaggio con te. I semi di chia gli danno un po' di grasso in più sano e il latte di noci o di semi lo mantiene vegano. Lo adoriamo particolarmente la mattina quando hai bisogno di una spinta in più per iniziare la giornata.