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Le cene sembrano sempre un'ottima idea. Buon cibo, buona compagnia, nessuna multa e nessuna necessità di uscire di casa. Ma se sei l'ospite, organizzare una cena può facilmente trasformarti in una palla di stress.
Spesso trascorri metà giornata a prepararti e ci vuole sempre più tempo di quanto pensi. Gli ospiti arrivano in orario e tu stai ancora sfrecciando freneticamente in cucina.
Per non parlare del fatto che a volte quella bella ricetta che hai trovato finisce per sembrare un fallimento di Pinterest e ha un sapore mediocre. Proprio così, uscire a cena vale la pena spendere.
Ma non c'è bisogno di gettare la spugna. Abbiamo suggerimenti su come lanciare a cena di successo . Organizzare una cena può essere uno spasso, e queste 19 ricette per la cena dall'aspetto fantasioso ma semplicissime lo dimostrano.
Antipasti di carne e pollame
1. Ragù di manzo a lenta cottura con pappardelle
pentole a cottura lenta sono l'ingrediente segreto per una cucina felice. La magia accade nel piatto e non devi nemmeno essere a casa mentre lo fa.
Preparare la carne al mattino, lasciarla cuocere a fuoco lento per 6-10 ore (lasciando un sacco di tempo per unallenarsi, massaggio e altro) e il resto può essere preparato in meno di 10 minuti.
La tua casa profumerà come il paradiso, difficilmente sarai in cucina e il risultato finale avrà un sapore tutt'altro che naturale.
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2. Bistecca di soia e limone con rucola
Una griglia è la migliore amica di un ospite a cena. Prepara la marinata al mattino per il miglior sapore.
E poi sei pronto per la festa.
La bistecca avrà bisogno di pochi minuti di cottura alla griglia su ogni lato e qualche minuto in più per riposare. Rendi questo pasto più speciale acquistando la rucola e il formaggio da un mercato degli agricoltori.
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3. Tagliatelle di patate dolci con chorizo, peperoncino arrosto e spinaci
Niente dice 'Dig in!' come un piatto di noodles vegetariani . Aggiungi un po 'di chorizo, verdure abbondanti come spinaci e peperoncino e una sfilza di erbe e spezie, e hai un vero piacere per la folla.
Sentiti libero di scambiare salsiccia italiana se il chorizo non fa per te e sperimenta con verdure amare come le cime di rapa. La cottura dei noodles conferisce alla zucca una consistenza al dente e ci invita a non tornare mai più alla pasta di grano.
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4. Pizza con salame, jalapeño e olive con miele
Cena a base di pizza? Ci siamo. La pizza fatta in casa è facile quando usi l'impasto acquistato in negozio e la salsa in barattolo. Ricorda solo di non sovraccaricare l'impasto con condimenti, in modo da non finire con una crosta molliccia.
Cospargere il bordo esterno con il condimento 'tutto bagel' conferisce alla crosta una croccantezza speciale.
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5. Zuppa di salsiccia piccante, cavolo riccio e orecchiette integrali
Se stai dando da mangiare a un grande gruppo, questa ricetta farà una grande quantità di una zuppa sostanziosa in appena una pentola . Siamo grandi fan del geniale trucco della zuppa usato in questa ricetta: mescolare il formaggio grattugiato nel brodo per aggiungere sapore e ricchezza.
Accompagnare con una pagnotta croccante di pane ai multicereali.
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6. Polpette di pollo al forno con salsa di yogurt all'aglio e aneto
Polpette fatte in casa in meno di 30 minuti? È vero. Basta unire pollo macinato, pangrattato panko, aglio, cipolla, erbe e spezie. Arrotolare il composto in palline delle dimensioni di un boccone e infornare.
Mentre di solito ti diciamo di preparare la salsa in anticipo, questa può essere preparata mentre le polpette sono in forno. Adoriamo servire questo sopra tagliatelle di zucchine o nel pane pita caldo.
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7. Pollo al curry con yogurt al cetriolo e roti
Intrattenere un gruppo di amanti delle spezie? Questo curry semplice crea un fantastico aroma di spezie indiane. I tuoi ospiti sbavaranno quando entreranno dalla porta.
Tipo professionale:Preparati in anticipo. In questo modo tutto ciò che devi fare è gettare le cose nella pentola e dargli una mescolata occasionale. Inizia a cucinare il pollo circa 20 minuti prima dell'arrivo degli ospiti.
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8. Pollo alla cipolla francese
Non lasciarti ingannare dal tempo di cottura: questa ricetta è un gioco da ragazzi. La maggior parte del tempo è dedicata a cuocere a fuoco lento le cipolle nel burro (ciao, buon profumo di casa!) e arrostire poco prima di servire.
Cerca di aggiungere le cose al forno poco prima che arrivino gli ospiti in modo da avere il tempo per un bicchiere di vino e una chiacchierata prima che sia il momento di assemblare e servire il pasto.
Non rifiuteremo mai il formaggio fuso, ma sentiti libero di rinunciare al condimento alla groviera per mantenere le cose senza formaggio.
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Antipasti di mare
9. Salmone in teglia con glassa d'acero
Prendete 15 minuti per preparare questo piatto in anticipo, quindi mettete il salmone e le verdure su una teglia e fate cuocere per 25 minuti. Hai un antipasto impressionante, salutare e degno di compagnia carico di cavoletti di Bruxelles, zucca delicata e radicchio.
Inoltre, hai solo una padella da pulire. Scopri la ricetta Qui .
10. Tonno ahi scottato con salsa chimichurri, rucola e avocado
Questa ricetta richiede il tonno per sushi. È importante utilizzare tonno di alta qualità perché l'interno rimane per lo più crudo.
Fare la spesa è la parte più difficile di questa ricetta di tonno. Niente, e non intendiamo niente, è semplice e veloce come bruciare. Questo è un buon piatto per le cene che iniziano con un antipasto, poiché è facile lasciare la folla e tornare pochi minuti dopo con il piatto principale.
La rucola e il chimichurri possono essere preparati in anticipo in pochi minuti. Scopri la ricetta Qui .
11. Cozze alla marinara
Le cozze al vapore nel vino bianco sono assolutamente deliziose. E non potrebbero essere più facili. Saltare le cozze in una pentola capiente con il vino, le cipolle e le erbe aromatiche fresche e cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, finché le cozze non si saranno aperte.
Servire con patatine fritte al forno o una pagnotta di pane croccante per assorbire i succhi burrosi. Scopri la ricetta Qui .
Antipasti vegetariani
12. Pitas di patate dolci arrosto con rucola e salsa all'aglio garlic
Questo piatto vegetariano prende il suo sapore robusto dal condimento all'aglio fatto in casa ed è pieno di ingredienti freschi e belli come rucola leggermente condita, cipolla rossa e patate dolci arrostite.
Il condimento può essere preparato in anticipo per ridurre i tempi di preparazione e il resto è una questione di tostatura seguita da un montaggio rapido e semplice.
Questo piatto è perfetto sia per i vegetariani che per i mangiatori di carne e amichevole sia per la vita che per il portafoglio. Scaldare le pite appena prima di servire per una consistenza appena sfornata e un tocco in più.
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13. Bistecca di cavolfiore con salsa di olive e capperi
Non diventa più semplice o più bello delle bistecche di cavolfiore arrosto. La salsa può essere preparata con largo anticipo: più tempo ha per sposarsi, più sapore produce. Le bistecche si fanno in due semplici passaggi: affettare e poi arrostire.
Abbinalo a un semplice contorno di insalata e farro oppureroQuinoa. Scopri la ricetta Qui .
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14. Bruschetta alla griglia funghi portobello
Siamo tutti di tutto con il burro all'aglio. Ci occupiamo anche di piatti che possono essere combinati insieme15 minuti netti. Per ridurre i tempi di cottura, preparare il composto di pomodoro (senza basilico) la mattina di e lasciarlo in frigo a marinare leggermente.
Servire con un altrettanto facile da preparare Insalata Cesare e pane multicereali fresco: fidati di noi, vorrai che assorba fino all'ultima goccia di burro all'aglio.
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15. Eggplant cannelloni
Questa ricetta senza latticini utilizza anacardi in un gustoso ripieno di spinaci e basilico. Richiede l'ammollo degli anacardi la sera prima. E l'ammollo produce il miglior risultato, quindi non saltarlo.
Un altro trucco preferito: andare con la salsa di pomodoro acquistata in negozio. Tutto quello che devi fare è arrostire o grigliare le fette di melanzane, riempirle, condirle con la salsa e metterle in forno appena arrivano gli ospiti.
Versare bicchieri di vino e rilassarsi finché il timer non si spegne. Scopri la ricetta Qui .
16. Zucca di ghianda arrosto za'atar ripiena con salsa tahini pepe-limone
Za'atar è una delle nostre spezie mediterranee preferite - o meglio, un mix di spezie, che può includere timo, sommacco e semi di sesamo.
Ci piace anche che questo piatto saporito sia ricco di ingredienti nutrienti come ceci, cavoli e quinoa.
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17. Sformato di zucchine con farro e ricotta
Come rendere deliziose zucchine e cereali? Con formaggi fusi — ricotta, mozzarella e fontina, per l'esattezza.
Questa ricetta richiede uno sforzo minimo in cucina, ma è importante iniziare a cucinare con largo anticipo poiché la ricetta richiede circa un'ora dall'inizio alla fine.
Cereali integralihanno un sapore migliore quando vengono tostate prima della cottura. Il riscaldamento del farro secco gli conferisce un sapore più ricco di noci.
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18. Zuppa cremosa di pomodoro al peperoncino arrosto
La zuppa fatta da zero non deve essere un dolore. L'esercizio più pesante in questa ricetta vegetariana è grigliare (o arrostire) i peperoni rossi, che richiede solo da 5 a 15 minuti.
Tutto il resto accade nella pentola e la maggior parte della magia avviene mentre bolle a fuoco lento, il che significa che puoi bere quel meritato bicchiere di vino e persino apparecchiare la tavola.
Per semplificare le cose, opta per un frullatore ad immersione poiché trasferire gli ingredienti in un frullatore a immersione significa lavoro extra (e probabilmente molte fuoriuscite).
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19. Enchiladas di fagioli neri vegetariani
Sorprendi i tuoi ospiti con il ripieno di fagioli e verdure in queste enchiladas. A volte i pasti più gustosi provengono dal combo meno attese .
Raddoppia la ricetta per un gruppo numeroso (o per gli avanzi) e prepara la salsa in anticipo per semplificare le cose la sera della festa.
Questa ricetta si adatta facilmente. Per le persone che mangiano carne, usa il pollo al girarrosto al posto dei fagioli neri. Se stai cercando ancora più verdure, aggiungi i funghi alla miscela di verdure. Servire con tovaglioli extra e non essere timido nel leccare il piatto.
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