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Nel corso degli anni, la dieta paleolitica (alias la dieta paleo, la dieta dell'età della pietra, il progetto primordiale, la dieta dell'uomo delle caverne - gli alias continuano) ha ottenuto una reputazione imprecisa per essere super restrittiva, richiedendo alle persone di eliminare ogni carboidrato e divora montagne di carne.
Ma mangiare Paleo è più che trasformarsi in un carnivoro hardcore.La dietaè tutto incentrato sull'abbandono di alimenti ricchi di zucchero e altamente trasformati per i cibi vegetali e animali dei nostri antenati cacciatori-raccoglitori.
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Quindi, no a cereali, latticini o legumi per cena. Ma sì a pollame, carne, frutti di mare, frutta, verdura e noci. Queste 19 ricette per la cena sono essenziali per godersi la dieta Paleo.
Ricette di pollo paleo
1. Casseruola di patate dolci di tacchino con melanzane e pomodoro
Non c'è bisogno di eliminare tutti i carboidrati quando si mangia Paleo. Le patate dolci danno a questo piatto ricco di proteine carboidrati soddisfacenti ma sani, rendendolo un pasto abbondante.
Servilo in una riunione o congela sei porzioni individuali per servire una persona per giorni.
Due. Zuppa di pizza
Puoi trangugiare una pizza se elimini la crosta e il formaggio. E non ti mancheranno quando intingi un cucchiaio in questa ciotola di bontà.
Sobbollire condimenti come peperoni, funghi e salsiccia di pollo (cercane uno con meno grassi e meno sodio) in salsa marinara crea qualcosa tra una fetta e uno stufato.
3. Chili di zucca
Fai una pentola grande con questo senza fagioli chili di domenica. Ricco di proteine dal tacchino macinato e dal sapore dolce della purea di zucca, eliminerà il pensiero dalla cena durante una settimana lavorativa intensa.
Quattro. Pollo cremoso al basilico e pomodoro
Fedele alle linee guida Paleo, questo piatto è senza latticini. La consistenza vellutata della salsa deriva da una combinazione di pesto di semi di girasole e latte di cocco.
5. Funghi ripieni di tacchino macinato e spinaci
Prendi farcito funghi dall'antipasto al primo, riempiendo i berretti di portobello saltati con una miscela di tacchino macinato, spinaci e pomodori.
Non è nemmeno necessaria la cottura al forno o alla griglia: questo piatto a una padella richiede meno di 30 minuti sul piano cottura.
Ricette Paleo di manzo e maiale
6. Tortino del pastore con topping di cavolfiore
La torta di pastore è in genere tutta incentrata su quel condimento di patate cremoso e soffice. Ingrandisci per vedere cosa rende questa versione Paleo-friendly: è cremosa, soffice cavolfiore in soccorso ancora una volta. Sìì!
7. Braciole di maiale facili in agrodolce
È tutta una questione di smalto qui. Versare questa salsa dolce, piccante e all'aglio sulle costolette di maiale arrosto e rimetterle in forno per 4 minuti. Questo potrebbe diventare il tuo piatto forte (basta non dire a nessuno quanto sia facile).
8. Polpette italiane al forno con salsa marinara
Tutti amano le polpette. Queste sfere di maiale e manzo al forno senza pangrattato riposano felicemente nella salsa marinara fatta in casa. E ci vogliono solo circa 30 minuti per creare questa padella di bontà.
9. Casseruola di spaghetti e zucchine
Se hai voglia di pasta, la politica Paleo senza cereali offre gustose alternative. Uso spaghetti alla zucca anziché. Mescolalo con carne macinata e verdure per creare una casseruola che ti manterrà piacevolmente pieno.
Ricette di frutti di mare Paleo
10. Salmone alla paprika e fagiolini
Siamo grandi fan delle ricette in teglia. Salmone filetti e fagiolini arrostiti insieme per questo pasto a bassa manutenzione. È un modo semplice per entrare in quelli omega-3 .
Questa ricetta richiede l'olio di canola, anche se nella comunità paleo, è un po' controverso. Per andare sul sicuro, diciamo di optare per altre varietà paleo, come oli di oliva, cocco e avocado.
undici. Hamburger piccanti di tonno e pomodoro
C'è di più da tonno in scatola dell'insalata imbevuta di maionese. Il pesce, che è una buona fonte di vitamina B-12 e niacina, è un ottimo hamburger. Avvolgere gli hamburger nella lattuga o servire sull'insalata. Ci piace anche sostituire il salmone in scatola con il tonno.
12. Curry di pesce veloce
Foglie di curry, zenzero fresco, curcuma e polvere di curry condiscono questa salsa cremosa al latte di cocco. Aggiungi il tuo pesce preferito e presto ti preparerai una cena piena di spezie.
13. Gamberi arrosto all'aglio con pasta di zucchine
Gli amanti dell'aglio adoreranno questo piatto simile agli scampi. Gamberetto vengono arrostiti in un bagno di aglio e limone di olio d'oliva e ghee (burro chiarificato). La salsa ha un sapore super burroso e ricopre le zucchine in modo delizioso.
Ricette per cene paleo vegane e vegetariane
14. Spaghetti cremosi al limone e basilico
Paleo può significare abbandonare la pasta, ma chi dice che è necessario escludere i gustosi sughi che l'accompagnano? Qui, avocado e olio d'oliva per i latticini in una salsa cremosa al limone e basilico con sei - sì, sei - spicchi d'aglio.
Mescolare gli spaghetti zucca e cavolo e potresti dimenticare la pasta.
quindici. Riso cavolfiore pomodoro-basilico
Questa ricetta vegana ci ricorda perché amiamo il sempre versatile cavolfiore. I condimenti italiani che probabilmente hai nella tua dispensa creano un piatto confortante di fiori pulsati in pezzi delle dimensioni di un riso.
16. Riso fritto all'ananas Paleo
Ecco un altro motivo per cui i mangiatori di Paleo hanno bisogno di cavolfiore nelle loro cucine 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Questo riso fritto, brillante con peperoncino, carote, scalogno e ananas succoso, usa aminoacidi al cocco come alternativa paleo-approvata alla salsa di soia.
I vegani possono tralasciare le tradizionali uova. Non lo troverai in nessun menu da asporto.
17. Tagliatelle alle arachidi
Le arachidi sono un no-no Paleo, quindi ti assicuriamo che questo blogger utilizza effettivamente il burro di mandorle per soddisfare i requisiti della dieta. La salsa ricca, leggermente dolce e piccante utilizza aminoacidi di cocco al posto della soia.
Adoriamo il modo in cui la salsa aderisce agli spaghetti di zucchine gialle a spirale. Yum.
Una nota speciale su quella salsa, la sriracha inclusa in questa ricetta può essere o meno paleo (a seconda degli ingredienti). Controlla sempre le etichette!
18. Risotto alla zucca
Il cavolfiore non è l'unica verdura che può sostituire il riso. Zucca Butternut , un concentrato di vitamina A, è un'alternativa che sazia. Sostituisci il brodo vegetale per il brodo di ossa che il blogger usa in questo risotto ricco e soddisfacente.
19. Patate dolci smerlate paleo e vegane
Ringraziamento? Compleanno? Sabato sera a caso? Queste dolci patate smerlate le renderanno davvero speciali. Questo piatto è incredibilmente cremoso, grazie alla combinazione di latte di cocco e mandorle sotto una deliziosa superficie marrone dorata.
Questa è la cosa su cui tutti - mangiatori di paleo, carnivori, vegani o flexitarian - possono essere d'accordo.
Linea di fondo
Queste 19 ricette essenziali per la cena Paleo ti aiuteranno a mangiare deliziosamente mentre diventi primordiale. Goditi tutto ciò che puoi mangiare usando queste facili ricette con pollame, carne, frutti di mare, uova, verdure, frutta e noci. Abbiamo anche il Paleo-vegan!