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Il giorno in cui è stato inventato il cibo potabile, l'umanità ha raggiunto lo zenit. È secondo solo al formaggio pelabile. La zuppa è una meraviglia e dovremmo assaporare la sua potenza e bere la sua gloria.
La zuppa può anche essere dannatamente salutare se scegli quella giusta. La zuppa di pollo ha una meritata reputazione di ' penicillina ebraica ', e molte parti dell'Asia si nutrono di brodi nutrienti e ripieni e zuppe di noodle vegetariani.
Se hai mangiato un paio di fette di troppo, potresti sentirti come se il tuo corpo avesse bisogno di un po' di reset. Ma questo non significa punirsi durante la settimana. Invece, puoi saltare sulla tendenza della zuppa sostituendo uno o due pasti infrasettimanali con una di queste zuppe salutari.
Ciò significa niente peperoncini, zuppe o bisque cremose - mi dispiace. Stiamo parlando di ciotole leggere, a base di brodo o vegetariane che non ti appesantiscono e sono super nutrienti.
Prepara una di queste 19 zuppe per evitare l'attaccatura in modo salutare.
Zuppe di ispirazione asiatica
Se hai voglia di una zuppa orientale, non guardare oltre questi fantastici, riempitivi e fantasiosi brodi in stile asiatico.
1. Zuppa di tofu e miso
Foto: Baker minimalista Minimal
Le zuppe sono stupende per la loro semplicità e questa zuppa si adatta perfettamente al conto. Quattro ingredienti (incluso acqua o brodo vegetale) compongono questa consegna naturalmente saporita di bellezza liquida.
Con un sacco di tofu per proteine e pasta di miso per quel gusto umami, questa ciotola è il cibo a base vegetale al suo meglio. Potrebbe non avere condimenti extra, ma il sapore naturale delle verdure ti lascerà a bocca aperta e il calcio dello zenzero non avrà bisogno di nient'altro.
Ami il miso ma dopo qualcosa di un po' più sostanzioso? Ti abbiamo coperto.
Due. Zuppa di citronella tailandese
Foto: Connoisseurus Veg
Ispirata al piccante brodo tom yum, questa zuppa in stile thailandese sostituisce alcuni degli ingredienti tradizionali con oggetti più facilmente accessibili.
Il sambal, la citronella, lo zenzero e il coriandolo nella zuppa mantengono la sua fragranza familiare in evidenza. Un dollaro dice che questa zuppa rivaleggia con qualsiasi versione del ristorante. (Disclaimer: è un dollaro del Monopoli. In realtà non devo darti soldi.)
ecco 11 ricette tailandesi puoi mettere insieme qualsiasi giorno della settimana. Chi ha bisogno di asporto?
3. Spaghetti alla zucca vegan pho
Foto: passa le piante
Il pho tradizionale (pronunciato 'fuh') è un'offerta ingannevolmente pesante a causa degli spaghetti di riso che vivono nelle sue profondità. Questa versione sostituisce i noodles di riso con filetti di spaghetti di zucca, riducendo drasticamente il numero di carboidrati.
Una volta che la zucca fa un tuffo nel brodo aromatizzato alla cannella e all'anice, il piatto ha il sapore di un vero affare. Pho shizzle.
Se stai seguendo una dieta Paleo, testa Qui per ulteriori opzioni di zuppa di ispirazione asiatica.
Zuppe di carne e pesce
Grossa, abbondante e magra, la carne può davvero dare un po' di grinta alla zuppa se fa parte della tua dieta.
Quattro. Zuppa piccante di pollo allo sriracha e lime
Foto: piselli e pastelli
Se la classica zuppa di noodle al pollo avesse un nipote millenario, prenderebbe la forma di questa ricetta. E sarebbe seriamente sfacciato.
No, uno zoodle non è una nuova razza di cane alla moda che in qualche modo incorpora il DNA della zebra. Invece della pasta, le zucchine a spirale riempiono questa zuppa.
La pioggerellina di sriracha rende questo piatto quanto mai new age. Ma i generosi pezzi di pollo e il brodo all'aglio aiutano a mantenere la qualità confortante della versione OG.
Ecco come utilizzare lo stesso spiralizzatore per fare le patatine fritte .
5. Zuppa di prosciutto e cavolo a basso contenuto di carboidrati Instant Pot
Foto: la cucina di Kalyn
Questa creazione di Instant Pot soddisfacente e leggera è una certa distanza dalle sciocchezze blande e acquose che potrebbero venire in mente quando si pensa alla zuppa di cavolo.
venus in libra man
Come se la cava la zuppa? Bene, condimenti per tutti gli usi, erbe essiccate, molto pepe nero e una buona quantità di prosciutto a dadini sembrano fare il trucco. O forse il cavolo ha solo più swag di quanto pensassi inizialmente.
6. Zuppa di taco di gamberi chipotle
Foto: Skinnyfitalicious
Fai in modo che il Taco Tuesday accada anche quando ti attieni alle zuppe, anche quando non è martedì e anche quando Taco Tuesday non fa parte Trama malvagia in stile “Lego Movie” per incollare tutti a terra.
Questo tango piccante di gamberi e verdure ha il perfetto equilibrio tra leggerezza e sapore. Avvertenza: c'è la possibilità che tu non voglia mai più mangiare un taco secco.
7. Zuppa di salsiccia di tacchino affumicata
Foto: KJ & Company
Sappiamo che sembra una zuppa sostanziosa, e lo è, ma la base del brodo impedisce che si senta troppo pesante. La patata dolce e il tacchino conferiscono a questa zuppa un sapore ricco e caldo. Conservalo per i giorni in cui desideri un pasto sostanzioso ma leggero.
La patata dolce è un diavolo furbo che si adatta alla maggior parte delle ricette come un guanto. Non convinto? ecco 45 motivi per cui ti sbagli .
8. Zuppa creola di mais e gamberi
Foto: L'abete mangia
Se la zuppa completamente vegetariana non va a buon fine, una soluzione semplice potrebbe essere quella di aggiungere dei gamberetti nel mix. È una singola aggiunta che fornisce massa, sapore e proteine allo stesso tempo.
Tutti i gamberetti, senza carboidrati: leggi su modi più intriganti mettere i gamberetti in bocca.
Zuppe vegetariane e vegane
La carne semplicemente non è un'opzione per alcune persone. Fortunatamente, la zuppa ti ha sempre preso - e se inchiodi abbastanza di queste ricette, hai sempre la zuppa.
9. Zuppa verde detox
Foto: MyPerfectGreens
Questa è una ciotola di nutrizione vincente che aspetta solo di accadere. Ricco di spinaci, zucchine, avocado e aceto di mele (sia lode!), Il profilo nutrizionale di questa zuppa è incredibile di per sé.
Ma ciò che lo rende ancora migliore è il suo superpotere: puoi alleggerire la zuppa a tuo piacimento con acqua o aggiungere ricchezza mescolando latte di cocco e lievito alimentare.
Ricordi come eri solito acquistare suonerie per personalizzare il tuo Nokia 3310? Questo è quello, ma più commestibile. E più economico.
È abbondante, sano e super gustoso, e anche questi lo sono opzioni vegane alternative per buttarti a capofitto.
10. Zuppa vegana detox semplice
Foto: semplice blog vegano
Guarda che bontà!
Se è vero che prima si mangia con gli occhi, allora la soddisfazione totale con questa zuppa colorata è garantita. L'aspetto carino sarebbe irrilevante se la zuppa avesse il sapore di un vecchio stivale, ma fortunatamente puoi lasciare quelle critiche alla porta: questa zuppa canta con sapore.
Lo zenzero, l'aglio e le erbe di Provenza sono condimenti abbastanza semplici da far trasparire i sapori naturali delle sei verdure.
Se ritieni che la zuppa implichi troppa masticazione, ecco 31 modi per farlo polverizza completamente le tue verdure .
undici. Zuppa di finocchi e asparagi
Foto: L'ultimo biscotto
Il finocchio è uno dei preferiti di lunga data negli ambienti del cibo sano per i suoi effetti sulla digestione e l'allattamento. Badgujar SB, et al. (2014).Daucus carotamill: una revisione della sua botanica, fitochimica, farmacologia, applicazione contemporanea e tossicologia. DOI: 10.1155 / 2014/842674 Se ti stai grattando la testa su come usarlo effettivamente in una ricetta, abbiamo la risposta.
Non vedrete il finocchio sotto il verde brillante degli asparagi e del basilico, ma annuncia la sua presenza attraverso un sapore caratteristico, leggermente dolce.
12. Zuppa di verdure a spirale
Foto: ricette salutari di tutti i giorni
Le verdure a spirale non sono proprio pasta, ma i due sono buoni amici e la versione vegetariana ha molti più nutrienti. Mentre lo scambio elegante non è una novità, è il regalo che continua a dare.
Ricette come questa usano diverse verdure con noodles (noodulared?ennoodlicated?) per una varietà di sapori e colori. E puoi mettere questo pasto in tavola in soli 10 minuti.
Se stai cercando una gran quantità di noodles con un tocco vegetariano, dai un'occhiata a questi cinque opzioni .
13. Zuppa di barbabietole rosse e mele
Foto: bivio sulla strada
Diventa il Timbaland della tua cucina montando delle barbabietole malate.
Ti aiuterebbe a ignorare quel terribile gioco di parole se ti dicessimo che le barbabietole potrebbero aiutarti a controllare la pressione sanguigna, Coles LT, et al. (2012). Effetto del succo di barbabietola sull'abbassamento della pressione sanguigna negli adulti a vita libera e senza malattie: uno studio randomizzato, controllato con placebo. DOI: 10.1186/1475-2891-11-106 ridurre l'infiammazione e aumentare la salute del cervello? Clifford T, et al. (2015). I potenziali benefici dell'integrazione di barbabietola rossa in salute e malattia. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/
Ok fantastico. Sono contento che siamo sulla stessa pagina.
Borscht non è l'unica casa zuppa per barbabietole. Guarda come scivolano casualmente in questa miscela cremisi (e totalmente vegana). Le mele si uniscono alla mischia per aggiungere dolcezza naturale e le erbe fresche vagano per la festa in cerca del bagno, diffondendo sapore per tutto il tempo.
Anche tenendo conto del tempo di tostatura delle barbabietole, tutto si fa in meno di un'ora. Se hai bisogno di zuppe più facili e veloci che non richiedano talento in cucina, vai su questo pezzo .
14. Zuppa di verdure cremosa fatta in casa senza latticini
Foto: Spirited e poi Some
Uno sguardo a questa zuppa densa e vellutata e ti convincerai che contiene panna, patate o almeno purea di noci. Ma in realtà non ha nessuno dei precedenti. Tutto ciò che hai mai saputo è una bugia.
Che ci crediate o no, quella consistenza deriva interamente da verdure miste non amidacee e un tocco di olio d'oliva. È come bere aria gustosa, non una mammella in vista.
Com'è quello per la luce ma soddisfacente?
quindici. Zuppa di uova di spinaci facile
Foto: Cooking LSL
La zuppa di uova è un ( Tigre accovacciata ?) Delizia nascosta nei ristoranti cinesi di tutto il mondo. Potrebbe non essere la prima cosa che ti viene in mente quando pensi al menu del tuo locale da asporto, ma la maggior parte delle persone lo adora.
È anche molto più facile da fare a casa di quanto pensi. È davvero una questione di mescolare le uova sbattute in una pentola bollente.
Questa ricetta segue anche la via non tradizionale di aggiungere verdure extra sotto forma di carote, spinaci e persino un tocco di salsa di pomodoro per un po' più di sapore senza grassi extra.
Se hai troppe uova e non hai abbastanza idee, ecco altri modi per farlo fai buon uso di quelle uova .
16. Zuppa di peperoni arrosto e pomodoro tomato
Foto: Downshiftology
Molti di noi hanno un debole nostalgico per la zuppa di pomodoro in lattina (preferibilmente accompagnata da un formaggio grigliato), ma il tipo condensato non si avvicina a questa versione fatta da zero.
Non solo è privo di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, ma l'aggiunta di peperoncino arrostito gli conferisce una profondità di fumo che non avresti mai trovato in una lattina.
Ispira rabbia e invidia in chiunque abbia mai trangugiato la zuppa da una lattina. E mentre la loro pelle diventa verde, tu puoi usa i pomodori per prenderti cura dei tuoi .
17. Zuppa di carote allo zenzero
Foto: Cuoco al semaforo
Goditi una ciotola dopo l'altra deliziosa di questa zuppa antinfiammatoria, ricca di carotenoidi e immunostimolante nelle fredde giornate invernali. Huang Z, et al. (2018). Ruolo della vitamina A nel sistema immunitario. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/
I suoi nutrienti fanno un lavoro davvero fantastico nell'aiutare il tuo corpo a respingere l'influenza, e una spolverata di uvetta dorata aggiunge una dolcezza sottile ma inconfondibile che porta la classica combinazione di carote e zenzero a nuovi livelli di gusto.
Parla di raiin the bar.
Se lo zenzero è la tua borsa, Per saperne di più sui suoi benefici.
18. L'ultima zuppa immunostimolante
Foto: The Healthy Maven
Con aglio, cavolo riccio, funghi shiitake e curcuma che combattono le infezioni, questa zuppa è praticamente un vaccino antinfluenzale commestibile (anche se dovresti comunque prenderne uno vero).
Bere una ciotola o due di questo preparerà il tuo sistema immunitario ad affrontare qualsiasi agente patogeno di passaggio che vede. (Ma se stai leggendo questo durante la pandemia di COVID-19, sappi che questa zuppa non lo èin realtàun colpo e devi ancora fare la tua parte per salvare il mondo restando a casa e guardando Netflix.)
Leggi di più erbe che fanno miracoli per la tua salute immunitaria.
19. Zuppa di cavolfiore arrosto e cavolo riccio
Foto: La nostra tavola italiana
Questa ricetta prende due delle verdure più trendy di oggi e le fonde in un intruglio irresistibilmente cremoso che è destinato a sembrare impressionante su Zumba.
La zuppa prende il suo colore dal cavolo, la sua consistenza dal cavolfiore e il suo TLC da te. Se l'idea di masticare cavoli ti fa venire voglia di nasconderti, questa è una corsa molto più semplice. (E se il cavolo riccio non fa per te, eccolo qui 37 modi puoi bere gli spinaci!)
L'asporto
Sia che tu stia cucinando una ciotola calda per una notte d'inverno o che tu stia cercando qualcosa di leggero prima o dopo un allenamento, c'è una zuppa per tutti i gusti, e non deve essere cremosa e pesante.
Queste zuppe sono super versatili e molte di esse sono facili e veloci da avviare.
Se l'idea di aspettare un po' di tempo per mangiare la zuppa ti dà fastidio, ecco il nostro guida alle zuppe per la colazione (sì, la zuppa per la colazione è una cosa).