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La dieta chetogenica potrebbe riguardare esclusivamente i grassi, ma ciò non significa che anche le proteine non svolgano un ruolo importante. Troppo, e non sei più in chetosi. Troppo poco e rischi di perdere massa muscolare importante.
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Quindi, mentre sei impegnato a cucinare tutto nel burro, non dimenticare che dal 10 al 35 percento delle tue calorie dovrebbe provenire da una fonte proteica.Shilpa J, et al. (2018). Diete chetogeniche: vantaggio o rovina? https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6251269/
E qual è una delle proteine più popolari, accessibili e facili da cucinare disponibili? Pollo, ovviamente.
Usalo in queste 19 ricette, che ti aiuteranno a tenere sotto controllo le tue porzioni proteiche mentre ti attieni ai comandamenti cheto ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati.
Ricette di pollo Keto in padella
1. Keto pollo fiorentino in padella
Con una salsa contenente una tazza piena di panna da montare più parmigiano, questo Piatto di pollo non sta scherzando sull'aiutarti a ottenere i tuoi grassi keto-friendly.
Per bilanciare un po' il piatto, spinaci e funghi forniscono un po' di colore e fibra.
Due. Enchiladas di zucchine keto
Mentre il pollo conferisce a queste enchiladas il loro potere proteico, un ringraziamento speciale va al fette di zucchine , che sostituisce le tortillas.
Una volta che sono stati farciti con la carne e conditi con la salsa e il formaggio, difficilmente noterai che non ci sono quasi carboidrati nel piatto.
3. Keto pollo alla parmigiana
Quando il pane è un no-no e una crosta di cavolfiore sembra troppo impegnativa, impila semplicemente i pomodori e sciogli il formaggio sopra il pollo. Il tuo stile di vita cheto rimarranno intatte, e le vostre voglie di pizza saranno soddisfatte.
Quattro. Pollo e funghi in padella in salsa cremosa di asiago e senape
Le salse cremose sono indubbiamente ricche, ma possono anche essere piuttosto insipide senza abbastanza condimento. Non ti imbatterai in questo problema con la salsa che ricopre questo pollo.
Con un cucchiaio ciascuno di Digione e senape granulosa, oltre a funghi aglio e timo, ha un sapore corposo.
5. Mangime per pollo Keto
Il latte di cocco e il burro di mandorle potrebbero creare una versione piuttosto non ortodossa di un classico piatto indiano, ma spezie come cumino, garam masala e coriandolo mantengono i sapori autentici.
Divertiti con riso al cavolfiore quindi hai un sostituto senza cereali per assorbire tutto quel sugo.
6. Pollo agli anacardi facile
Qualsiasi versione da asporto di questo piatto è quasi garantita con una salsa che è pesante con lo zucchero . Questa versione fatta in casa ha un sapore più salato.
Va più pesante su ingredienti come aglio e olio di sesamo e ottiene una sottile dolcezza da una spruzzata di aceto di riso.
Ricette di keto in pentola con pollo
7. Peperoncino di pollo tritato
Senza fagioli in vista, questo peperoncino è tutto incentrato sul pollo - beh, il pollo più gli aromi che lo portano in cima.
Questo include una miscela di pomodoro speziata con crema di formaggio mescolata per la ricchezza. Ti piacerà anche se non stai vivendo una vita rigorosamente a basso contenuto di carboidrati.
8. Keto curry
Ci sono un milione di ricette di pollo al curry tra cui scegliere, ma se ne stai cercando una che funzioni per una dieta keto, questo potrebbe essere il tuo vincitore.
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A partire dal burro chiarificato, finito con una tazza di panna e con un'infarinatura di spezie aggiunte nel mezzo, non lesina sul grasso o sul sapore.
Pasti di pollo keto al forno
9. Insalata di pollo a basso contenuto di carboidrati
Quando sei acceso la dieta cheto , porta la maionese! Mezza tazza conferisce a questa insalata di pollo una cremosità sufficiente senza renderla molliccia. I semi di girasole aggiungono croccantezza extra e grasso più sano.
10. Torta di pollo
La farina di mandorle è già un alimento base di keto, ma una volta che la usi per fare una crosta per questa torta a basso contenuto di carboidrati, rivendicherà il primo posto nella tua lista di ingredienti preferiti.
Con l'impasto di formaggio sopra e il ripieno di pollo cremoso sotto, questo potrebbe persino battere la ricetta tradizionale per il titolo di massimo comfort food.
undici. Pollo in crosta di pistacchi al limone e sesamo
Pistacchi sono alcune delle noci più sottovalutate là fuori, ma rubano totalmente i riflettori qui come la crosta per il petto di pollo fritto in padella.
In effetti, c'è così tanto da amare sul rivestimento - le noci, i semi di sesamo croccanti, l'audace mix di spezie chipotle - che praticamente eclissa le proteine.
12. Polpette di pollo al formaggio cheto
Pollo macinato, tanto formaggio... cosa c'è da non amare di questi attento ai carboidrati Polpette? Per assicurarti che il piatto sia totalmente keto-friendly, assicurati che la tua salsa marinara non contenga zuccheri aggiunti.
13. Crosta di pizza al pollo a basso contenuto di carboidrati
Cuoci i tuoi condimenti direttamente nella tua crosta con questo tocco creativo e senza carboidrati sulla pizza. Quando la miscela di pollo, formaggio e verdure si cuoce in spicchi affettabili, il pane non ti mancherà affatto.
14. Cordon bleu di pollo a basso contenuto di carboidrati
Qui troverai tutto ciò che ami del classico piatto francese: la crosta dorata sulla carne, il prosciutto e il formaggio nascosti all'interno e persino una ricetta bonus per una salsa al formaggio.
L'unica differenza è che, al posto del pangrattato, troverai un rivestimento di cocco grattugiato per rendere il cordon bleu totalmente keto.
quindici. Casseruola di pollo piccante cheto
casseruole di solito comportano una sorta di grano, ma supponiamo che nessuno si lamenterà di questo scambiando i carboidrati con pollo e pancetta extra.
Inoltre, con crema di cocco e olio di cocco, questo piatto è anche un'ottima opzione per i mangiatori di cheto che non fanno latticini.
16. Hamburger di pollo Keto con burro al pomodoro
Il tortino di pollo succoso è una cosa. Ma ciò che davvero prende questi hamburger sopra le righe è il cavolo fritto (la lattuga è troppo bla).
Poi c'è il burro di pomodoro montato, che funge da keto a basso contenuto di zucchero, alto contenuto di grassi e totalmente appetitoso risposta al ketchup.
17. Cosce di pollo alle noci di macadamia senza glutine
Quando impanare il pollo non è un'opzione con una dieta a basso contenuto di carboidrati, draga la carne in una combinazione di uova e noci macadamia tritate.
Otterrai un rivestimento super croccante e, come se ciò non bastasse, un filo di burro sopra gli conferisce una crosta marrone dorata e lo rende ancora più gustoso.
18. Pollo scottato e al forno con salsa di capperi al limone
Dragare un paio di petti di pollo, saltarli in padella e montare una salsa cremosa in 30 minuti?
Questa ricetta lo rende possibile senza che tu debba sudare. Servire sopra tagliatelle di zucchine per aggiungere un po' di fibra e mantenere basso il numero di carboidrati.
19. Keto cavolfiore mac e formaggio
Qualsiasi stile di vita che trova ancora un modo per includere mac e formaggio non può essere così male, giusto?
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Potrebbero non esserci dei veri maccheroni in questa ricetta, ma con il cavolfiore al suo posto, il pollo per proteine extra e due tipi di formaggio per una bontà appiccicosa, la pasta sarà l'ultima cosa a cui pensare.
Linea di fondo
Il pollo è amato dai mangiatori di keto perché è semplice da preparare e facile per il portafoglio, ma ciò non significa che debba essere noioso! Con queste ricette, è facile rendere ancora una volta il pollo il protagonista stagionato del tuo piatto.
Prima di andare in cucina, sappi che la maggior parte degli studi su keto esamina i dati di soli 12 mesi, quindi sono necessarie ulteriori ricerche per scoprire quanto sia salutare a lungo termine. Oh R, et al. (2020). Dieta a basso contenuto di carboidrati. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537084/
Assicurati di parlare con il tuo medico se il keto è giusto per te e ascolta sempre il tuo corpo.