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Hai mai ordinato tailandese, cinese o vietnamita senza prendere degli involtini primavera caldi e croccanti o degli involtini estivi freschi e morbidi per iniziare? Non la pensavo così. Con le loro salse dolci e piccanti, questi fagottini sono l'antipasto o lo spuntino perfetto. L'unico trucco? Gli involtini primavera tradizionali sono fritti, ricchi di sodio e spesso ti fanno sentire appesantito prima di iniziare il tuo piatto principale.
Fortunatamente, gli involtini primavera al forno sono sorprendentemente facili da preparare a casa e forniscono ancora quell'importantissimo fattore di croccantezza, solo senza che l'olio goccioli dalle estremità. Ecco 10 ricette fantasiose, salse per immersione e tutto il resto, che ti aiuteranno a costruire un involtino primavera migliore. E adoriamo anche i panini estivi, quindi ne inseriamo 11 nel caso in cui non ti preoccupi di accendere un forno.
Involtini primavera/uovo al forno
1. Involtini di uova sud-occidentali al forno
Mais, fagioli neri e peperoni rossi conferiscono a questi involtini di uova di gallina la loro personalità sudoccidentale. Dato che c'è un sacco di formaggio che li tiene insieme, saremmo sorpresi se questi non piacessero a una folla enorme.
2. Involtini primavera di Sriracha con broccoli al forno croccanti
Ripieno di insalata di cavolo condita con soia, aglio e zenzero, questa sembra la tua ricetta vegetariana standard per involtini primavera. Ma alcuni cucchiai generosi di Sriracha gli danno la giusta quantità di calcio, assicurando che sia tanto memorabile quanto semplice.
3. Involtini di uova di avocado al forno
Questo blogger dimostra che il popolare antipasto Cheesecake Factory può effettivamente essere un'opzione sana e creativa. Impacchetta gli involucri con fagioli neri, mais e un sacco di avocado prima di cuocerli. Nessun ingrediente divertente, nessuna frittura.
4. Involtini di carne di maiale al forno e cavolo cappuccio Napa
Gli involtini primavera di maiale sembrano pesanti, ma questi optano per la versione magra. Il cavolo e le carote di nappa tagliuzzati assicurano che ci sia ancora più verdura che carne in ogni rotolo, rendendo questo un antipasto perfettamente soddisfacente, ma comunque leggero.
5. Sani involtini di uova con jalapeño popper
Questi bocconcini contengono tutta la bontà dello snack da bar dello sport (jalapeños piccanti, panna e formaggio jack tagliuzzato), ma sono avvolti in involucri di involtini di uova al forno invece di una pastella fritta. Creano dipendenza come l'originale ma molto più leggeri.
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6. Involtini primavera di pollo alla bufala magro
Salsa di bufala + pollo è una delle combo più popolari nel mondo degli snack (abbiamo anche fatto una carrellata intera!), quindi perché non servirlo sotto forma di involtino primavera? Con crumble di formaggio blu a ridotto contenuto di grassi, un sacco di sedano e carote e petti di pollo senza pelle cotti in crockpot, questi involtini sono una versione più leggera dell'app tipicamente decadente, ma non per questo meno gustosa.
7. Involtini primavera di pollo e funghi al forno
Soffriggere pollo, funghi e insalata di cavolo mescolati in una miscela di hoisin dolce e piccante prima di infilarli negli involucri di involtini di uova. Grazie a un uovo sbattuto sopra ogni rotolo prima di infornare, otterrai quel perfetto risultato croccante fuori e succoso dentro
8. Involtini primavera al forno con gamberi e formaggio
Crea una cucina fusion a casa tua riempiendo gli involtini di uova con gamberi imbevuti di soia e mozzarella. La combinazione cinese-italiano funziona sorprendentemente bene, specialmente se immersa nel ketchup fatto in casa e nella salsa Sriracha.
9. Involtini primavera messicani al forno
Con maiale sfilacciato, formaggio grattugiato, fagioli neri e mais, queste sono praticamente enchiladas... in costume da involtino primavera! In effetti, vengono persino serviti con salsa enchilada per immersione. Sono un ottimo modo per gustare ancora tutti i sapori dell'antipasto pesante ma in porzioni più piccole.
10. Involtini di gnocchi al forno con salsa di peperoncino allo zenzero
Fatto n. 1: gli gnocchi sono deliziosi. Fatto n. 2: avvolgere gli involtini primavera è molto più semplice che avvolgere gli gnocchi. Fatto n. 3: questa ricetta è fantastica perché combina i classici ingredienti per gnocchi con la preparazione in stile involtino primavera e mantiene le cose sane cuocendo i panini.
Involtini freschi primavera/estate
11. Involtini estivi Nutty Power
La maggior parte degli involtini estivi sono ripieni di spaghetti di riso, ma questi vanno per la soba per un assaggio più sostanzioso. Abbinati a tofu affumicato gommoso e verdure croccanti e avvolti con una salsa cremosa al burro di mandorle, racchiudono praticamente ogni consistenza in un boccone.
12. Involtini primavera di patate dolci con salsa di sesamo e zenzero
La patata dolce a spirale conferisce a questi panini un po 'di volume con alcuni carboidrati sani, mentre il tofu aggiunge proteine di riempimento e l'avocado fornisce grasso sano. Piatto abbastanza di questi e in realtà fanno un pasto principale soddisfacente.
13. Involtini estivi vegani con salsa di arachidi
Tra la salsa e il ripieno, molte ricette di involtini estivi tendono a richiedere molti ingredienti. Questo, con un semplice ripieno di verdure e una salsa al burro di arachidi, richiede solo sei componenti di base, mantenendo i sapori puliti e il lavoro pratico facile.
14. Involtini primavera di quinoa con salsa di anacardi
Se sei stanco delle insalate ma sai che hai ancora bisogno di mangiare le tue verdure, impacchettale in modo diverso. Questi involtini primavera li abbinano alla quinoa, li avvolgono in fogli di carta di riso e li servono con una salsa cremosa di anacardi invece del condimento. Tutti i nutrienti di un'insalata ma molto più divertente.
15. Involtini primavera di pasta Teriyaki Soba
Un'altra ricetta per involtini primavera di noodle soba, questa è praticamente la versione antipasto dei noodles teriyaki. La salsa fatta in casa non solo riduce il numero di zuccheri aggiunti, ma ti dà anche l'opportunità di utilizzare la salsa tamari senza grano e renderli completamente privi di glutine.
16. Involtini estivi BLT con salsa di immersione all'avocado
Prendi il tuo BLT e mangialo anche tu con questa versione più leggera (e senza glutine!) del preferito dell'ora di pranzo. Con sottili fogli di carta di riso che sostituiscono le fette spesse del letto, puoi davvero assaporare il ripieno di pancetta croccante. Se vuoi renderlo ancora più leggero, sostituisci la crème fraîche nella salsa di immersione con lo yogurt.
17. Involtini primavera alle arachidi e mele
L'atmosfera di frutta e noci qui è insolita, ma è un modo fantastico per cambiare le cose. Il blogger consiglia di aggiungere arachidi tritate al ripieno per un ulteriore fattore di croccantezza; siamo d'accordo.
18. Rotoli di carta di riso ai funghi
La maggior parte delle volte i ripieni di panini estivi freschi sono freddi e crudi. Questi scaldano un po', con funghi saltati caldi incastonati all'interno dei fogli di carta di riso. I funghi fanno un ottimo lavoro nell'assorbire la densa salsa di soia in modo che gli involtini non diventino mollicci, e il risultato è un irresistibile boccone di sapore di umami.
19. Involtini primavera di zucca con salsa di immersione all'acero di Digione
Con zucca, cavolo riccio e pere nella lista degli ingredienti, questi involtini sono come piccole insalate autunnali avvolte. La salsa a base di anacardi non necessita quasi di zuccheri aggiunti; basta un tocco di sciroppo d'acero.
20. Involtini primavera vegetariani facili con salsa di curry piccante al cocco
Gli involtini primavera freschi sono un ottimo modo per ridimensionare un piatto principale più ricco e pesante. Questi sono un ottimo esempio. Ottieni tutti i sapori di un curry di cocco, ma sotto forma di salsa per immersione piuttosto che come antipasto, mentre le verdure fresche prendono il posto del riso.
21. Rotoli di carta di riso vegani con salsa di immersione al mandarino e tahini
Una fresca spremuta di succo di mandarino dona alla salsa un tocco di dolcezza senza aggiungere alcuno zucchero. Fa un ottimo lavoro nel tagliare il tahini che costituisce la base della salsa e si sposa perfettamente con le foglie di menta negli involtini.
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