21 ricette di pollo Paleo così non stai facendo la stessa cosa ogni settimana
Sia che tu abbia appena iniziato con Paleo o che sia un uomo delle caverne certificato da un po' di tempo, sai che la dieta implica dire addio a cereali, legumi, latticini e zucchero. Ma un cibo di cui probabilmente mangerai un sacco? Pollo. Ricco di proteine, economico e facilmente accessibile, l'uccello è praticamente il proprio gruppo alimentare nel piano Paleo.
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Ma prima di farti prendere dal panico per visioni di infinite e insipide cene a base di petto di pollo, lascia che ti tranquillizzi. Ci sono molti modi Paleo-friendly per godersi la base proteica che vanno oltre le basi. Abbiamo selezionato 21 delle migliori ricette di pollo Paleo per aiutarti a iniziare.
Antipasti
1. Spiedini di pollo satay
Mentre la maggior parte dei satay prevede tradizionalmente salse di arachidi non Paleo, questa versione approvata dai cavernicoli offre un gustoso sostituto a base di tahini. Il burro di sesamo è delicato ma ricco e si sposa perfettamente con gli spiedini di pollo marinati piccanti.
2. Focaccia con patate dolci e pollo tailandese
Anche se al giorno d'oggi troverai una sorta di variazione di focaccia praticamente su ogni menu di antipasti, le probabilità che sia Paleo sono quasi nessuna. Chi ne ha bisogno quando puoi preparare da solo questo sostanzioso antipasto a casa, completo di una crosta di patate dolci e farina di mandorle e una salsa al burro di mandorle di ispirazione asiatica?
3. Pollo Zucchine Poppers
Mentre ti aspetteresti che i popper Paleo siano privi di cereali, ciò che rende questi morsi da forno ancora più eccezionali è che non richiedono nemmeno l'uovo come agente legante. Invece, il pollo macinato e le zucchine sminuzzate li tengono insieme perfettamente, mentre i condimenti semplici li rendono facili da buttare insieme anche all'ultimo minuto.
4. Polpette di pollo e mango con salsa piccante al mango
Troverai il mango mescolato al pollo e mescolato alla salsa di immersione in questa versione creativa delle polpette. Non preoccuparti della frutta che rende questo piatto troppo dolce: jalapeños, coriandolo e cipolle fanno un ottimo lavoro nell'arrotondare i sapori.
5. Bastoncini di pollo Paleo dolci e piccanti
Il miele si prende cura della parte dolce di questi bastoncini di pollo, mentre la salsa piccante Paleo-friendly copre la parte piccante. Con l'aglio in polvere nel mix e una crosta di farina di mandorle, qui c'è così tanto sapore che non devi nemmeno preoccuparti di una salsa per immersione.
6. Ali al curry e Harissa
Se hai dato un'occhiata alla nostra raccolta di ricette marocchine, sai che in questo momento siamo totalmente entusiasti di harissa. Metti a frutto la spezia nordafricana in questa ricetta, dove conferisce al pollo molta più profondità di sapore rispetto alla semplice vecchia salsa piccante.
7. Salsa cremosa di carciofi e spinaci di pollo
Grazie a sostituzioni come la crema di cocco e la maionese conforme, questo antipasto tipicamente caseario si trasforma in un perfetto precursore Paleo per qualsiasi pasto. L'aggiunta di pollo lo rende particolarmente soddisfacente, tanto da poterlo incorporare facilmente anche in un pasto principale.
Zuppe e Insalate
8. Paleo Butternut e Insalata di pollo alle mele con salsa cremosa all'acero
Andare Paleo non lascia spazio a cereali o zuccheri raffinati, ma ciò non significa che sei bloccato con zero carboidrati e nessun tipo di cibo dolce. Con la zucca amidacea, gli zuccheri naturali delle mele e solo due cucchiaini di sciroppo d'acero per addolcire il condimento, questa insalata di pollo mostra quanto possa essere equilibrata la dieta dei cavernicoli.
9. Zuppa di pomodoro e pollo cremosa Paleo
Quando un formaggio grigliato inzuppabile non è un'opzione, i mangiatori di Paleo potrebbero usare un modo per rendere più eccitante la semplice zuppa di pomodoro. Questa ricetta non solo utilizza latte di cocco e basilico fresco per ravvivare la zuppa stessa, ma aggiunge anche tenere cosce di pollo per renderlo un pasto più sostanzioso.
10. Insalata di pollo cinese paleo
Potrebbe non essere effettivamente servito da nessuna parte in Cina, ma sicuramente renderai questa insalata una normale tavola da pranzo. La ricetta Whole30, Paleo-friendly cuoce il pollo nel brodo di ossa, elimina i mandarini in scatola per il succo d'arancia fresco e viene condita con un condimento senza aggiunta di zucchero.
11. Zuppa di pollo alla curcuma senza noodle
Potrebbe non essere esattamente la stessa zuppa di noodle di pollo che hai mangiato nei giorni di malattia, ma ciò non significa che non sia altrettanto confortante. Con un sacco di carne sminuzzata e tonnellate di verdure extra nel brodo perfettamente condito, non ti mancheranno i noodles per un secondo.
12. Insalata di pollo Shawarma
La carne di Shawarma è spesso avvolta in una pita, ma rendila paleo-approvata servendola su un'insalata. In questo modo, ottieni più verdure e non c'è pane che prenda il sopravvento sui sapori di aglio e limone del pollo marinato.
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13. Zuppa cremosa di pollo ai funghi
La zuppa di pollo non deve essere solo brodosa, ma quando panna e latte non sono opzioni nella dieta Paleo, ti rivolgi a alternative non casearie e un frullatore per soddisfare le tue voglie di zuppa di seta. In questo caso, il latte di cocco fornisce la ricca base per la ricetta, mentre un mucchio di varietà di funghi aggiunge ancora più cremosità e aumenta il fattore umami di diverse tacche.
14. Insalata di pollo, avocado e asparagi con salsa di anacardi al limone
Se stai preparando un pasto con un'insalata, è meglio che sia dannatamente ripieno. Questo più che soddisfa tale requisito, utilizzando pollo marinato per saziare proteine e grassi sani come avocado, olio d'oliva e un condimento a base di anacardi per ridurre al minimo la fame chimica post-pasto.
Piatti principali
15. Ciotola di Fajita di pollo con riso al cavolfiore
Marinare il pollo in olio d'oliva, aglio e spezie messicane e ci sono poche possibilità che tu possa sbagliare, specialmente quando è sotto forma di fajita. Con il riso al cavolfiore alla base di questa ciotola di 'grani', questo pasto salta su tutti i tipi di tendenze, ma è così buono che non passerà mai di moda.
16. Pollo in crosta di mandorle con spaghetti di zucchine al limone
Questo piatto sembra adattarsi perfettamente a qualsiasi tavolo da pranzo raffinato, ma impiega 20 minuti per essere montato. Con spaghetti di zucchine delicatamente saltati conditi con un pollo cotto in padella ricoperto di mandorle, i colori e le consistenze qui stanno solo aspettando il loro primo piano su Instagram.
17. Pollo Paleo Huli Huli
Se un viaggio alle Hawaii non è nella tua agenda in qualunque momento presto, porta le isole, o almeno i loro sapori, a casa con questo piatto locale. Sebbene di solito sia fatto con ingredienti molto non paleo come salsa di soia, zucchero di canna e ketchup, questa ricetta utilizza concentrato di pomodoro e salsa tamari senza glutine, insieme a ananas fresco per mantenerlo adatto ai cavernicoli senza rinunciare all'atmosfera tropicale.
18. Pasta con pollo e zucca butternut
I noodles in salsa cremosa possono sembrare impossibili per il piano Paleo, ma con pochi ingredienti intelligenti, può essere la tua cena domani sera. Lascia che i riccioli di zucca entrino in gioco per la pasta e gli anacardi si sostituiscano al caseificio e aggiungi un po 'di pollo per quella proteina così importante.
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19. Hamburger di pollo con cipolla caramellata al balsamico
Mentre il semplice tortino di pollo è un solido inizio, è quello che ci va sopra che è ancora più memorabile. Le cipolle caramellate lentamente e una salsa balsamica ridotta forniscono molta dolcezza senza zuccheri aggiunti, rendendo questi hamburger senza ciambella perfetti per una dieta Paleo.
20. Pollo al pesto di anacardi
Il nostro obiettivo è trovare veicoli per il pesto oltre alla semplice pasta. Si scopre che il pollo sminuzzato è un ottimo sostituto per i noodles, e il pesto non caseario è di per sé Paleo-friendly, sostituendo gli anacardi per il formaggio. Rendilo un pasto completo con patate dolci arrosto sul lato.
21. Pollo al cocco e lime
Questa semplice versione del curry tailandese fa un ottimo uso di due pregiati ingredienti Paleo: pollo e latte di cocco. Condito con ingredienti semplici come coriandolo e lime, con un tocco di curcuma per un colore accattivante, è un vincitore della settimana.
