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Rime sfacciate a parte, i fagioli sono alcuni dei migliori alimenti che potresti mangiare per fibre, proteine, vitamine e minerali. Ancora meglio, il loro sapore delicato e la consistenza morbida consentono loro di assumere molte sembianze.
Troverai molti modi deliziosi per gustare i fagioli in queste 29 ricette da tutto il web. Sia che tu stia abbandonando completamente la carne o stia cercando di cambiare i tuoi pasti settimanali, i fagioli sono lì per te.
Tieni un paio di lattine o borse nella tua dispensa e sarai pronto a tutto.
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Ricette di fagioli neri
1. Pita tostadas con zucca, fagioli neri e avocado
Le tostadas di solito significano tortillas fritte e molto formaggio, ma questa ricetta fa alcuni semplici passaggi per dare loro un'approvazione nutrizionale.
Le pite al forno sono la base croccante, condita con zucca butternut zuccherata allo sciroppo d'acero, fagioli neri, avocado e pepitas. Invece dello yogurt normale, aggiungi dello yogurt greco.
Due. Polpette di fagioli neri con insalata di patate dolci al coriandolo
La quinoa ricca di proteine e i fagioli neri sostituiscono la carne in queste polpette vegane di fagioli neri, che vengono servite su pezzi di patate dolci ricoperti di erbe invece che sugli spaghetti. Questo piatto è un ottimo modo per migliorare il tuo gioco di cucina senza glutine.
3. Ciotole di spaghetti alla zucca e fagioli neri
Questa risposta a basso contenuto di carboidrati a una ciotola di burrito sostituisce il riso con fili di zucca spaghetti ma si attacca ai fagioli neri per fibre e proteine.
Servire direttamente nei gusci di zucca per una pulizia minima e aggiungere un generoso aiuto del guacamole semplificato.
Quattro. Riso con fagioli neri e cavolfiore
Il riso al cavolfiore viene solitamente servito come contorno, ma aggiungi fagioli neri cotti con aglio, cipolla, peperone rosso e spezie e diventa un piatto principale. Puoi anche avvolgere questa bontà in una tortilla per fare un burrito.
5. Patate dolci ripiene di fagioli neri
Le patate dolci arrosto ripiene sono un'idea che dura nel tempo. Qui, sono conditi con fagioli neri cotti con cipolle, cumino e peperoncino in polvere. Guarnire con avocado e coriandolo.
6. Insalata di quinoa con feta e fagioli neri
I fagioli neri, da soli, hanno un sapore blando. Ciò significa che sono ottimi fogli per cibi molto conditi come il formaggio feta. Questa ricetta è semplicissima: aggiungi fagioli, peperone rosso e feta a una ciotola di quinoa.
7. Palline proteiche al cioccolato con fagioli neri
Questi bocconcini di cioccolato sono ripieni di fagioli neri e aromatizzati con polvere di proteine del cioccolato, cacao e burro di noci. Ancora meglio, sono senza cottura e si conservano in frigorifero per una settimana.
Sono facili da trasportare e solo un paio faranno molto come carburante post-allenamento.
Ricette di fagioli rossi e fagioli rossi
8. Fagioli cremosi al curry a cottura lenta
La tua pentola a cottura lenta fa il lavoro su questo curry, fagioli borlotti e pomodori con zenzero, aglio, cumino e polvere di curry. È qualcosa di fantastico a cui tornare a casa.
9. Tacos di fagiolini e spinaci all'aglio
I tacos sono il pranzo veloce per eccellenza a casa. Qui, le tortillas sono ripiene di spinaci saltati, fagioli e avocado.
E parliamo della doratura del giglio: il blogger usa il formaggio brie. Sentiti libero di sub cheddar o pepper jack, o rendilo vegano eliminando il formaggio.
10. Fagioli rossi e riso
Questo piatto vegano di fagioli rossi e riso sostituisce il riso integrale con il solito bianco. Tutti i condimenti classici rimangono in questo piatto unico che servirà una folla (a buon mercato).
Un bonus è che i fagioli e il riso producono una proteina completa, se combinati.
undici. Koftas di fagioli rossi ai funghi
I kofta sono solitamente a base di manzo o agnello, ma questi usano fagioli e funghi per mantenerlo vegano. Al forno e condito con un semplice pesto fatto in casa, è un piatto dall'aspetto impressionante che è segretamente facile da preparare.
12. Peperoni ripieni vegani con fagioli, mais e anacardi
Senza carne e senza latticini, questi peperoni ripieni vegani sono ricchi di proteine di fagioli e anacardi. Ci vogliono anche 5 minuti per prepararsi prima di metterli in forno.
Mettilo da parte per quei giorni in cui hai bisogno di una cena veloce, abbondante e salutare.
Ricette di ceci
13. Shakshuka di ceci in una pentola
Mentre lo shakshuka è solitamente fatto con le uova, qui ci sono i ceci che nuotano in una salsa di pomodoro ricca di spezie. Abbellisci la salsa saporita con pane integrale croccante, servi il piatto sopra il riso o semplicemente mangialo da solo.
14. Broccolo di ceci Buddha bowl
Tutto ciò che è ricoperto di burro di arachidi è buono. Ma questo gustoso mix di broccoli arrostiti, ceci e riso integrale si presta particolarmente bene alla salsa al burro di noci leggermente dolce.
Semplice e soddisfacente, è un modo facile e gustoso per introdurre un pasto equilibrato nel tuo organismo.
quindici. Fajitas di ceci in teglia con crema al cumino e lime
Porta le fajitas al livello successivo cuocendole invece di cuocerle in padella. Le verdure ottengono quel fantastico salmerino al forno e i ceci, in sostituzione della carne, diventano croccanti e assolutamente fantastici.
16. Curry di ceci al cocco
Fare il curry è facile in realtà abbastanza facile. Fai scorta di curry in polvere, garam masala e una lattina di latte di cocco. Questo curry di ceci riempirà la tua casa di aromi invitanti.
17. Sformato di ceci alla mediterranea con spinaci e feta
Adoriamo le casseruole. Qui, ceci e spinaci si uniscono a una salsa di pomodoro condita con origano, chiodi di garofano e pepe di Caienna. Cospargete con la feta e infornate fino a che non bolle. Quanto suona bene?
18. Insalata di ceci, mandorle e patate arrosto
Mettendo a tacere ogni persistente percezione che le insalate siano misere, questa ricetta contiene carboidrati complessi e fibrosi delle patate, proteine dei ceci e grassi sani delle mandorle.
Non c'è modo che tu abbia ancora fame dopo un piatto abbondante di questo.
19. Panino con insalata di bufala e ceci
Chi ha bisogno di pollo quando hai i ceci? In questa versione salutare di una combinazione di sapori solitamente abbinata alle ali, i fagioli ricevono il trattamento di Buffalo con formaggio blu, yogurt greco e salsa piccante. E sedano, ovviamente.
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venti. Hummus dolce al burro di arachidi con gocce di cioccolato
Avete letto bene: hummus da dessert. Una miscela dolce e liscia che sa di burro di arachidi e cioccolato. Un morso ti farà dimenticare che ci sono dei fagioli qui dentro. Pensalo come un impasto per biscotti che è sicuro da mangiare.
Ricette di fagioli bianchi
ventuno. Tagliatelle di zucchine con fagioli bianchi e pomodori
Questo è uno di quei 'Perché non ci ho pensato?' ricette. Se non sei pronto per partire zoodle pieno , perché non sostituire metà della pasta con zucchine a spirale?
I fagioli bianchi aggiungono proteine vegetali e olio d'oliva, pomodorini e basilico fresco conferiscono al piatto una nota mediterranea.
22. Cavolo riccio, patata dolce e padella con fagioli bianchi
Il curry in polvere dà un calcio a questa miscela salutare di cavoli, patate dolci e fagioli bianchi, e il latte di cocco compensa le spezie con la sua dolcezza.
Mangialo come hashish a colazione per svegliarti in una mattinata trascinante o come pranzo o cena veloce e conveniente.
2. 3. Insalata di barbabietola dorata, fagioli bianchi e arance
Barbabietole dorate, fagioli bianchi, spicchi d'arancia e pistacchi accatastati sopra le verdure a foglia verde: parlano di mangiare l'arcobaleno. Questa insalata colorata non è solo bella, è anche deliziosa.
Ci piace fare un condimento a base di olio d'oliva per questa insalata, aggiungendo il succo dell'arancia all'aceto balsamico bianco.
24. Panino con fagioli bianchi schiacciati, basilico e avocado
Dai ancora più grinta a un panino all'avocado schiacciando la frutta verde con i fagioli bianchi e una spruzzata di limone. Rimarrai stupito da come questa semplice aggiunta lo renda più saziante.
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25. Hummus di fagioli bianchi aglio-parmigiano
Scambia i ceci con i fagioli bianchi e aggiungi il parmigiano per un sapore salato e ricco di noci in questo gustoso hummus fuori dagli schemi. Raccoglilo con le verdure, spalmalo sul pane o mangialo con un cucchiaio - nessun giudizio qui.
Ricette Edamame
26. Insalata di pasta edamame soba
Gli edamame e gli spaghetti di soba sono una scelta naturale, ma quando aggiungi funghi e cipolle saltati in padella e condisci il tutto in un condimento di soia al limone, è una combinazione fatta in paradiso (altrimenti conosciuta come la tua cucina).
Se preferisci la soia, opta per la salsa di pesce o gli aminos al cocco come sostituto del condimento.
27. Insalata di farro piccante con edamame e carote
I fagioli sono un'aggiunta fantastica alle insalate a base di cereali, aggiungendo più volume, proteine e fibre. Qui, il robusto edamame resiste particolarmente bene al farro gommoso e ricco di fibre.
28. Hamburger di riso Edamame
Ben lontani dagli hamburger vegetariani fatti con soia lavorata, questi usano edamame interi, riso cotto e spinaci. I semi di lino, invece delle uova, fungono da legante, rendendo queste bellezze verdi vegane al 100%.
29. Crostini con rucola e pesto di edamame
In soli 15 minuti, puoi preparare questo antipasto verde. Edamame aggiunge molto corpo al pesto di rucola pepata con Parm quanto basta per spalmare su fette croccanti di baguette integrale o a lievitazione naturale.
Pensiamo che abbia un sapore ridicolmente buono su qualsiasi altra cosa: uova, ciotole di cereali o un cucchiaio.
Linea di fondo
I fagioli sono an fonte essenziale di proteine per l'alimentazione a base vegetale. Sono anche un'ottima fonte di fibre, vitamine e minerali.
Tieni a portata di mano alcune lattine o sacchetti di fagioli e sarai pronto per preparare queste gustose ricette in pochissimo tempo.