Scopri Il Tuo Numero Di Angelo
Messicano o italiano? giapponese o tailandese? Cheeseburger o polpette di carne? A volte scegliere cosa mangiare può sembrare un compito arduo. Diventa ancora più difficile quando si ordina per due. Tu vuoi sano, loro vogliono ultra cremoso. Tu vuoi piccante, loro vogliono piccante. Sebbene ci siano certamente enigmi più grandi da risolvere, non rende più facile placare l'appetito.
È qui che entrano in gioco questi piatti. Una bella fusione di varie cucine, queste 29 ricette mash-up sono una soluzione a piatto unico per molteplici voglie. Dai tandoori tacos alle fajita pitas alla zuppa di vongole coreana, ci sono opzioni salutari per ogni palato. Tutto ciò di cui hanno bisogno è una piccola avventura (culinaria).
1. Polpette di Enchilada al forno
Chi ha bisogno di tortillas? Questa ricetta è tutto ciò che ami delle enchiladas: la salsa, le spezie, il formaggio, ma cucinata come il classico piatto italiano, senza la marinara. Adoriamo sostituire la carne macinata con il pollo e dare peso ai condimenti vegetariani. La parte migliore: questa ricetta produce circa 30 polpette, quindi è il piatto perfetto per gli avanzi (o secondi).
2. Uova Scotch Falafel
Parla di un duo inaspettato. Anche se il falafel potrebbe non sembrare il miglior sostituto delle polpette di salsiccia, fidati di noi: è incredibile. È anche più sano. La ricetta sembra scoraggiante, ma puoi radere un po 'di tempo optando per tzatziki o hummus acquistati in negozio e facendo bollire le uova il giorno prima.
Partner ACQUISTA ORAÈ una marinata. È una salsa. Sono entrambe le cose. Mescola Soy Vay con la tua carne di hamburger, cuocilo sul salmone o condisci i tuoi tacos. Le possibilità sono infinitamente deliziose. Ottieni ricette e prendi alcune delle tue bottiglie a soyvay.com .
3. Quesadillas greche
Perché non ci abbiamo pensato? Per una versione più leggera di un panino con pita, prova una quesadilla greca. La mozzarella e il formaggio feta creano un centro piccante e appiccicoso e i pomodori secchi, gli spinaci e l'aneto danno nuova vita alle classiche quesadillas. Per proteine extra, aggiungi il petto di pollo.
tian jing bikini
4. Tacos di pollo Tandoori infuocati con insalata di mais al coriandolo
È vero: puoi mettere quasi tutto in un taco e sarà delizioso. Detto questo, non avremmo mai immaginato che il pollo tandoori fosse il segreto per rendere più piccante il nostro gioco del taco. E intendiamo le spezie: zenzero, cannella, garam masala, curcuma, paprika e scaglie di peperoncino creano il perfetto sapore tandoori. Guarnire con avocado, coriandolo, lime e salsa piccante (o chutney).
5. Sushi Burrito
Non sappiamo come i burrito di sushi siano diventati una cosa, ma siamo sicuri che lo abbiano fatto. Siamo ancora più felici che esista questa semplice ricetta per poterli fare in casa. Avvolto in alghe arrostite e farcito con riso sushi classico, guacamole, pollo cajun e alcune verdure, questa ricetta combina due delle nostre cucine da asporto preferite in un delizioso pasto. Usa salmone, gamberi o tofu al posto del pollo per mantenere le cose interessanti.
6. Coppe Wonton Caesar Salad
Insalata Caesar, ti presento l'umile wonton. Abbandona la forchetta per questi gustosi snack; il wonton funge da cucchiaio commestibile e croccante. E non lasciare che i wonton fatti in casa ti spaventino: usare una teglia per muffin li rende facilissimi.
7. Involtini estivi di kimchi, mango e soba con salsa di miso alle mandorle
Ciao Estate. I noodles Soba aggiungono un sapore sostanzioso a questi involtini leggeri, una bella variazione sui tradizionali vermicelli. Ma la salsa di miso alle mandorle è ciò che ruba davvero lo spettacolo: potresti anche dover raddoppiare la ricetta. Le verdure suggerite sono fantastiche ma sentiti libero di sperimentare. E sì, il kimchi acquistato in negozio va bene.
8. Hummus di arachidi tailandese
L'hummus è fantastico. Ma può anche diventare noioso. Qui i ceci si fondono con burro di arachidi, Sriracha, zenzero, cipolle verdi, coriandolo e lime per creare una salsa dolce ma speziata e ricca di proteine che si abbina perfettamente a verdure, pita, tortilla chips o un semplice ol’ cucchiaio.
9. Insalata di pasta tahina al curry
Il tahini al curry suona benissimo. Ma insalata di pasta tahina al curry? Lo ammettiamo: anche noi eravamo scettici. Poi lo abbiamo assaggiato. Incredibilmente facile da preparare (il tempo di cottura totale è di soli 20 minuti!), pieno di verdure sane e mescolato con una salsa così buona che leccherai la ciotola. Questa ricetta dimostra che vale la pena provare ogni piatto.
10. Ali di pollo Kung Pao
Le ali di pollo sono fantastiche. Ma le ali di pollo kung pao sono strabilianti. La ricetta richiede alcuni ingredienti esotici, grani di pepe del Sichuan e vino Shaoxing, ma un rapido viaggio in un mercato cinese dovrebbe fare il trucco e non rompere la banca. Le ali sono così deliziose che non hanno davvero bisogno di salsa, ma funzioneranno anche un po' di yogurt bianco, cetriolo, sale e pepe.
11. Hot dog giapponesi Terimayo
Teri-cosa? Le alghe sugli hot dog potrebbero non sembrare un abbinamento fatto in paradiso, ma resta con noi. Questa ricetta avventurosa richiede solo cinque minuti e ti sorprenderà e ti delizierà. Il nori, la maionese e la salsa teriyaki stanno curiosamente bene insieme e fanno sembrare sia la cucina che il mangiare un hot dog una cosa da adulti.
12. Lasagne alla Spanakopita
Darsi da fare con la pasta fillo può essere proprio questo: un polverone. Le strisce di lasagna, tuttavia, sono un gioco da ragazzi con cui cucinare e la base perfetta per strati di besciamella, spinaci, formaggio ed erbe aromatiche. I formaggi greci come la feta e i kefalotyri sono un bel cambiamento rispetto a ricotta e mozzarella, ma anche il parmigiano ha un sapore altrettanto buono. Pre-cuoci la besciamella se hai sgranocchiato per tempo.
13. Panino con salsa francese a costine corte stufate di miso
Ci hai fatto a costine. E tuffo francese. Ma miso? Stranamente, stufare la costata corta nel miso è piuttosto magico. Come con la maggior parte delle ricette di costolette, ci vogliono fino a tre ore per cucinare, ma la tua casa profumerà come il paradiso e anche il risultato finale ha lo stesso sapore.
14. Banh la mia pizza
Condita con polpette di maiale o pollo, uova fritte, maionese piccante e un'infarinatura di verdure arcobaleno, questa ricetta non è la solita pizza. Ma è incredibile. Ha un ottimo sapore anche con il tofu, e per coloro che non amano la maionese, niente paura: la salsa è in realtà fatta con tahini.
15. Polpette di lenticchie vegane in salsa cremosa al curry
Questa ricetta ha un sapore ancora migliore di quanto sembri, il che la dice lunga. Il curry dà un pugno alla tradizionale salsa di pomodoro e le polpette di lenticchie e noci sono una bella partenza dalle loro controparti muscolose. Guarnire con prezzemolo fresco e un tocco di crema di cocco. Per un tocco in più, aggiungi i fiocchi di peperoncino tritato.
16. Kielbasa e riso fritto con gamberi
Qué pasa, kielbasa? Il riso fritto è un altro piatto in cui è difficile sbagliare. L'unica parte un po' difficile è ricordarsi di cuocere il riso con almeno un giorno di anticipo, poiché la chiave qui è assicurarsi che il riso abbia poca o nessuna umidità. La salsiccia polacca è un ottimo sostituto per maiale o prosciutto, e poiché sembra pezzi di hot dog, potresti persino convincere i tuoi bambini a scavare.
17. Enchiladas di pollo tailandese al melograno in agrodolce e formaggio
Il cibo tailandese potrebbe non farti pensare al formaggio, ma questa ricetta cambierà le cose. Dolci, piccanti e piacevolmente di formaggio, queste enchiladas sono perfette: sono piene di pollo sminuzzato e peperoni tritati, ricoperte da una salsa saporita e condite con avocado, coriandolo e melograno. Potresti non tornare mai più alla varietà OG.
18. Fajita saltata in padella con gamberi sfrigolanti
Il ramen incontra la fajita incontra il soffritto in questo piatto fusion asiatico-messicano. La semplice salsa lega i mondi insieme, creando un piatto ripieno perfetto per una festa o avanzi a bizzeffe. Gioca con qualsiasi proteina ti piaccia e sperimenta con piselli, castagne d'acqua e persino ananas. Puoi anche sostituire gli spaghetti di zucchine per mantenere le cose a basso contenuto di carboidrati e senza glutine.
19. Crostini di pomodoro arrosto Za'atar con labneh
Se non hai mai usato zar atar, ora è il momento. Il mix di spezie mediorientali cambia i sapori semplici da meh a wow con un pizzico puro, e questo crostini non fa eccezione. Il labneh e i pomodori speziati danno un tocco unico alla classica bruschetta e si abbinano perfettamente a un'insalata di contorno, mediorientale o italiana.
20. Hamburger di noci California Fusion con bok choy slaw
Questi non sono i tuoi hamburger vegetariani medi. Il tortino è fatto con noci ed edamame (un gradito cambiamento da fagioli neri e mais) e viene inserito tra sottaceti giapponesi e guacamole teriyaki. Poiché questa ricetta richiede già molto tempo, ti suggeriamo di saltare i panini fatti in casa e utilizzare invece quelli acquistati in negozio. Servire con un contorno di bok choy, patatine fritte verdi, se lo si desidera.
21. Fajita Pitas di ceci speziati al chorizo
Pita tacos? Non importa se lo facciamo. La pita aiuta a contenere il prezioso carico - ceci, peperoni, cipolle, pomodori e panna acida - e fornisce una base più sostanziosa rispetto a sua cugina, la tortilla. La parte migliore: la spezia di chorizo è così convincente che la carne non ti mancherà minimamente.
22. Pizza Paneer Al Burro
Proprio quando pensavi che la pizza non potesse andare meglio, arriva questa pizza al burro. Il piatto di ispirazione indiana utilizza paneer fatto in casa (un formaggio indiano), pomodori in scatola, miele, mozzarella e spezie su spezie per creare un piatto inaspettato e decadente che soffia fuori dall'acqua. Per andare senza glutine, usa una crosta di cavolfiore.
23. Tacos di manzo Teriyaki
Se ami i tacos croccanti, ti invitiamo a provare i tacos realizzati con involucri di wonton. Gli strati sottili e croccanti sono la base perfetta per gli ingredienti giapponesi: riso e manzo teriyaki conditi con una spolverata di cipollotti e un pizzico di semi di sesamo. Incontra il taco fusion dei tuoi sogni.
24. Arancini all'indiana
Può essere difficile capire cosa fare con il riso avanzato. E a volte, anche se trovi modi creativi per usarlo, invecchia dopo pochi giorni e spesso finisce nella spazzatura. La prossima volta, prepara questi. Ripiene di paneer, ricotta indiana e avvolte in riso cotto con numerose spezie, queste polpette di riso sono una variante divertente del piatto italiano e anche più salutari. Servire con salsa di pomodoro, salsa allo yogurt o entrambi.
25. Cialda piccante di Dosa al pepe di Picante
Che siano mangiati a colazione, pranzo o cena, questi waffle dosa sono un modo divertente per contrastare la tua voglia di pollo e waffle. Sebbene la ricetta sia vegetariana, aggiungere pollo sminuzzato e condire con salsa piccante indiana o peperoni extra non può nuocere. Il piatto è ottimo anche con il chutney se hai voglia di un po' di dolce.
26. Souvlaki di pollo Banh Mi
Questo è il piatto perfetto da preparare se hai a disposizione del pollo alla griglia avanzato. Gli unici altri ingredienti di cui hai bisogno sono una baguette (va bene vietnamita, francese o un bolillo messicano), lattuga romana, cetriolo, carota, cipolle verdi e tzatziki. Non saltare la menta, se possibile: è di gran lunga la parte migliore.
27. Involtini di uova con fagioli neri e jalapeño sani
Chi sapeva “sano” e “rotolo di uova popper” rientra nella stessa frase, figuriamoci il nome di una ricetta? Questi involtini vegetariani sono cotti al forno, non fritti e abbinati a una salsa allo yogurt Sriracha-greca che aggiunge sapore e proteine extra. Per dargli ancora più slancio, taglia a metà i fagioli e aggiungi il pollo a dadini.
28. Frittura indiana in padella
Se sei stufo dello stesso vecchio soffritto, prova questa versione indiana. Cotta in una salsa cremosa ma salutare e speziata con zenzero, pomodoro e pasta d'aglio, questa ricetta è un gioco da ragazzi da cucinare e una gioia da mangiare. Bonus: gli avanzi hanno un sapore ancora migliore perché il pollo assorbe l'incredibile salsa. Mangia con riso, pita o tazze di lattuga.
29. Zuppa di vongole coreana
Se stai cercando una zuppa di vongole più leggera, non è questo. Ma è follemente delizioso, e poiché è così abbondante, tutto ciò di cui hai bisogno è una piccola porzione. Questa variante utilizza miso, pasta di peperoncino coreano, vino di sake, salsa di pesce e zenzero per dare nuova vita al fiocco del New England. Mentre amiamo un buon sostituto sano, ti consigliamo di preparare questa ricetta così com'è e di goderti tutta la sua bontà burrosa e pancetta.