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35 colazioni paleo che non sono uovaPerfezionamentouova bollitenon è un'impresa facile. Quindi, una volta che l'hai inchiodato, potresti avere la voglia di usare un intero cartone. Perché no, vero? Quindi puoi averli a portata di mano per uno spuntino veloce, colazione o aggiunta a un'insalata.
Solo pochi giorni dopo ti renderai conto: le uova sode da sole possono essere piuttosto... noiose.
Quindi siamo andati alla ricerca di modi innovativi, facili e decisamente gourmet per utilizzare quelle sfere ricche di proteine in modo da non cadere mai in un solco di insalata di uova. Vai avanti e cucina l'intera dozzina, quindi trasformali in questi fantastici pasti.
Prima colazione
1. Pizza per la colazione con cavolo e ricotta
La pizza può essere la colazione perfetta se condita con gli ingredienti giusti. Questa ricetta sa come farlo nel modo giusto, andando più leggero sul formaggio e più pesante sui condimenti intelligenti come la pancetta di tacchino, il cavolo che combatte la demenza e, naturalmente, le uova sode. Se è semplicemente troppo presto per stendere una crosta, pensiamo che una tortilla robusta funzionerebbe altrettanto bene.
2. Uova Fiordoropoli
Questo classico richiede di separare gli albumi solidi dai tuorli, ma è comunque semplicissimo. Unire quei bianchi tritati con una salsa densa e condirla sul pane tostato. Quindi guarnire con tuorlo tritato, paprika e prezzemolo e immergere! Vuoi entrambe le parti dell'uovo poiché entrambe contengono proteine e il tuorlo ha la maggior parte delle vitamine e dei minerali.
3. Colazione Spanakopita Pagnotta
La famosa torta greca ha un tocco da colazione, con uova sode incastonate tra un sacco di spinaci (che ti danno più di un giorno di vitamina A che aiuta la vista). Metti un po' di feta nel ripieno e avvolgi il tutto in delicate pieghe di pasta sfoglia per un delizioso pasto mattutino.
4. Sciogliere la colazione all'uovo sodo
Stanchi delle semplici uova vecchie e dei toast? Con poche semplici e salutari aggiunte come pomodori ricchi di licopene e avocado burroso e pieno di fibre, oltre a uno spruzzo di sriracha per un calcio speziato, la tua colazione a base di uova sode va da ho-hum a quella per cui vale la pena svegliarsi (e Instagram ).
5. Quick Kedgeree
Dicono che la colazione sia il pasto più importante della giornata, e questo veloce giro di una colazione britannica tradizionale di ispirazione indiana prende sul serio questa affermazione. Con pesce in fiocchi per omega-3 salutari per il cuore, riso integrale per saziare i carboidrati, uova sode tritate per aggiungere proteine e piselli per un tocco di colore, è un modo equilibrato, abbondante e gustoso per fare il pieno di energia per una giornata impegnativa .
6. Quesadillas per la colazione con avocado schiacciato, uova e spinaci
Chi dice che non puoi avere una quesadilla come prima cosa al mattino? Uova sode in anticipo, salsa acquistata in negozio e formaggio pre-grattugiato fanno sì che questo pasto mattutino si unisca in pochi minuti. Con avocado e spinaci che si uniscono alla festa, li preparerai anche a pranzo e a cena.
7. Uova e piselli su pane tostato
La combinazione di piselli e avocado potrebbe aver derideto alcuni scettici, ma a dire il vero, è un modo fantastico per raccogliere il folato che costruisce i tessuti e le cellule dai legumi mentre riempie i grassi dell'avocado. La cosa migliore è che i sapori lavorano insieme favolosamente, specialmente se semplicemente conditi, accatastati su spessi pezzi di pane tostato e conditi con fette di uova sode.
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8. Uova sode strapazzate
Quando hai bisogno di consumare quelle uova sode in frigo ma hai voglia di strapazzate, aggiungile a una padella con alcune crude per ottenere il meglio da entrambi i mondi (oltre a una combinazione di texture unica). Un groviglio di cipolle caramellate conferisce alcune proprietà antitumorali e quel sapore profondo e appagante. Cipolla: protezione della natura contro le minacce fisiologiche. Suleria HA, Butt MS, Anjum FM. Revisioni critiche in scienze alimentari e nutrizione, 2015, undefined.;55(1):1549-7852.
Insalata di uova
9. Insalata di avocado e uova CalMex
Quando vuoi la classica insalata di uova ma odi il pensiero di tutta quella maionese, passa a questa ricetta salutare per il cuore per soddisfare la tua voglia cremosa. Qui, yogurt greco denso e purè di avocado sostituiscono la maionese per tutta la consistenza e una frazione del grasso saturo; una manciata di spezie conferisce alle uova un tocco piccante. Potrebbe essere anche meglio dell'originale.
10. Insalata di uova in stile francese facile
Ti senti un po' stravagante? Dai alle uova sode un aggiornamento sofisticato con la senape di Digione e alcuni cetriolini tritati (una parola sdolcinata per quei sottaceti che creano dipendenza). Con solo due cucchiai di maionese (o yogurt greco se proprio non puoi con la maionese) in tutta la ricetta, è il perfetto riflesso della filosofia francese delle porzioni controllate e zero privazioni.
11. Insalata di uova al pesto
Porta la tua insalata di uova in Italia mescolandola al pesto fatto in casa. Il classico mix di basilico, olio d'oliva e pinoli si abbina sorprendentemente bene con gli incredibili edibili, lasciando che assorbano i sapori salati mentre danno loro una dose di antiossidanti dalle erbe. Mangerai felicemente queste uova verdi in una scatola, con una volpe, in una casa, con un topo...
12. Hummus incontra l'insalata di uova
Se sei ossessionato dall'hummus quanto noi, potresti aver già scoperto questo geniale abbinamento. Anche se lo hai, adorerai questa ricetta senza latticini, che usa la salsa per legare le uova sode per un intruglio spalmabile (o semplicemente scoop-con-un-cucchiaio che crea dipendenza). Con la bontà senza glutine dei ceci e gli acidi grassi essenziali delle uova in un'unica ciotola, questa è una ricetta che ripeterai.
13. Insalata di uova mediterranea
I soliti sospetti di tabbouli si riuniscono per un'insalata di uova e i risultati sono appetitosi. Il cetriolo e le cipolle rosse crude conferiscono i benefici antinfiammatori della fisetina (un antiossidante), mentre le olive, i pomodori secchi e il succo di limone danno al mix un morso piccante.Fisetina: un antiossidante dietetico per la promozione della salute. Khan N, Syed DN, Ahmad N. Antiossidanti e segnalazione redox, 2012, dicembre; 19 (2): 1557-7716. Lo stiamo sognando avvolto in una pita con tanto prezzemolo. Yum!
14. Insalata di uova al curry
Conosciuto per la sua curcumina che combatte il cancro, il curry in polvere non è solo un'aggiunta profumata a questa insalata di uova, ma anche potente. Salsa piccante, senape di Digione e cumino completano il profilo aromatico piccante, anche se una cucchiaiata di maionese e le uova stesse impediscono alle cose di surriscaldarsi seriamente.
15. Insalata di uova ripiena di verdure
L'insalata di uova convenzionale è gravemente carente nel reparto delle fibre, spesso con un po' di prezzemolo come unico verde in vista. Cambialo piegando un arcobaleno di verdure tritate finemente nel mix come fa questa ricetta. Includere di tutto, da sedano e cetrioli a carote e peperoni, non solo aiuta i tuoi sforzi per ottenere le porzioni di prodotti per il giorno, ma aiuta anche i reparti di colore e consistenza.
Mani
16. Casseruola di uova e rapinipini
Uovo e cosa??? Il Rapini è una crucifere a foglia verde e una buona fonte di vitamine A e C. Se non riesci a trovarlo, usa broccoli, cavoli o spinaci perché questa ricetta è troppo buona per lasciarsela sfuggire! È paleo-friendly e pieno di tanti preferiti: cavolfiore, prosciutto e, naturalmente, uova sode. Servitelo per cena o brunch.
17. Masala di uova
Il cibo indiano può sembrare intimidatorio da preparare, ma rimarrai sorpreso dalla rapidità e facilità con cui questo ricco curry si riunisce. Accompagnate da una semplice miscela di spezie, pomodori e aglio che stimolano il metabolismo, queste uova sono perfette con del pane croccante.
18. Capanelle con uova sode, capperi e crescione
I piatti di pasta sono senza dubbio deliziosi, ma spesso possono essere deprimente a basso contenuto di proteine. Questa ricetta si risolve gettando alcune uova sode tritate in quel mucchio di carboidrati. Condito con olio d'oliva e accompagnato da qualche filetto di acciuga, questo piatto è anche uno scrigno di acidi grassi essenziali.
19. Riso fritto con uova di Pasqua Easter
Con pezzetti e pezzi di verdure che giacciono nelle uova sode più croccanti e avanzate e un paio di condimenti semplici, questo è il pasto ideale per pulire il frigorifero. Usa riso integrale anziché bianco: mangiare cereali integrali al posto di quelli raffinati può aiutare a ridurre il rischio di diabete del 16%. Riso bianco, riso integrale e rischio di diabete di tipo 2 negli uomini e nelle donne statunitensi. Sun Q, Spiegelman D, van Dam RM. Archivi di medicina interna, 2010, luglio;170(11)::1538-3679.
20. Curry di uova al latte di cocco
Se la maggior parte dei curry all'uovo sono troppo piccanti per i tuoi gusti, tempera il calore con un generoso versamento di latte di cocco: non solo taglierà la fiamma dei peperoncini verdi, ma è stato anche dimostrato che aumenta i livelli di HDL (il colesterolo 'buono'). riducendo il colesterolo LDL (colesterolo “cattivo”). Accoppiato con le uova, che hanno anche effetti minimi sul colesterolo, questa è una ricetta che sfida tutti i tipi di stereotipi culinari.
21. Pasta Di Cavolfiore Con Pecorino, Uovo Grattugiato E Pinoli
Il cavolfiore dimostra ancora una volta la sua versatilità in questa ricetta, poiché si abbina perfettamente a uova e pasta. Caramellato alla perfezione, ha un sapore sorprendente, soprattutto con l'aggiunta di pecorino piccante e salato. E non fa male che tutto si metta insieme in un lampo.
22. Lenticchie, verdure e funghi al forno
Di solito la 'sorpresa' all'interno del polpettone, le uova sode seguono la via vegetale in questa torta vegetariana. Pieno di umami di funghi e ferro grazie alle lenticchie, è un pasto senza glutine che soddisferà sia carnivori che vegetariani.
panini
23. Tartine di avocado, mais e uova alle erbe
Questi panini rustici e aperti sono carichi di freschezza grazie alle erbe piene di antiossidanti e al condimento di aceto vivace che si abbinano all'avocado, al mais e alle uova. Gli ingredienti possono essere umili da soli, ma una volta assemblati, creano un bel piatto che vorrai servire agli ospiti.
24. Asparagi arrostiti alla francese, tonno e panini con uova sode
Puoi avere un panino in stile bistrot sulla tua tavola in pochi minuti. Tra le uova e il tonno sott'olio, questo concentrato di acidi grassi omega-3 è un modo delizioso per mantenere il cervello in perfetta forma. Prendi quello, PB&J!
25. Panino con uova, pomodoro e scalogno
Con solo cinque ingredienti e senza contorni o salse esigenti, i sapori dei prodotti freschi e un uovo sodo perfettamente risplendono davvero in questo palmare. Gli scalogni, i pomodori e le uova forniscono un triplo smacco di proprietà antitumorali, rendendo questa creazione ridicolmente facile anche ridicolmente nutriente.
Contorni
26. Uova alla diavola di barbabietola e avocado
Le uova alla diavola sono un alimento base nei pasti del cortile, ma possono essere così caricate nella maionese o senza sapore (a seconda di quale zia le ha fatte quest'anno). Questi deliziosi bocconcini conservano tutta la bontà vitaminica dei tuorli d'uovo e poi aggiungono le barbabietole frullate per un'esplosione di malva e potere anti-infiammatorio. Completa con l'avocado montato e il risultato finale sarà celestiale quanto il loro sapore!
27. Asparagi Gribiche
Trasforma tre uova sode in una salsa simile a una guarnizione in questa gribiche, dove un tuorlo viene sbattuto in un condimento all'aglio mentre il resto viene grattugiato sopra gli asparagi arrostiti croccanti. Oltre ad essere una versione unica di un'insalata normale, questa combinazione di ingredienti ti fornirà acido folico e ferro per aiutare con una sana funzione cellulare.
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28. Insalata di patate senza maionese
Ti aspettavi davvero che lo lasciassimo fuori dalla lista? Questa versione è tutt'altro che ordinaria, con l'aggiunta di spezie per la bistecca e un condimento a base di olio (anziché maionese). Top con paprika per un tocco di colore e un pizzico di fumo.
29. Uova scozzesi
Un popolare snack da pub britannico ottiene un importante restyling nutrizionale quando è ricoperto di tacchino magro, arrotolato in farina e lino senza glutine e cotto. I risultati sono croccanti fuori, teneri dentro come l'originale fritto, appena caricato con grassi più sani.