Scopri Il Tuo Numero Di Angelo
Quando il clima si fa più freddo, la voglia di ingredienti freschi e freschi diminuiscono man mano che prende il sopravvento quella voglia di mangiare ooey appiccicoso bontà calda. Farina d'avena zuccherata a colazione? Certo, perché no. Zuppa cremosa per pranzo? Non importa se lo facciamo. Casseruola per cena? Delizioso!
Per fortuna, bramare il comfort food non deve significare mettere da parte una dieta sana. Ecco 32 classici comfort food ripensati con in mente una dieta equilibrata. Buon appetito!
salato
1. Mac vegetariano e formaggio
È un classico preferito dell'infanzia, ma quando quelle voglie colpiscono da adulto, aggiungi un carico diverdure frescheper giustificare la scelta. Spinaci, pomodori, piselli e broccoli sono ottime aggiunte. Credito extra per aver saltato i mix in scatola e averli realizzatituttia partire dal graffiare .
2. La torta di Shepard
Carne macinata, purè di patate e formaggio. Cosa non va? Il trucco con rendendo questo più sano è mescolare cose più sane con le patate (come cavolfiori o pastinache) e riempire l'interno con molte verdure. Inoltre, con quei sottotitoli fatti, puoi ancora mantenere il burro intero e un po' di formaggio senza sentirti così in colpa!
3. Casseruola di fagioli verdi
La maggior parte dei Ringraziamenti in famiglia non sarebbe completa senza questocasseruola classica. Il problema è che la crema di base di zuppa di funghi e il croccante topper di cipolla fritta non lo rendono una scelta così salutare. Invece di usare la classica zuppa in scatola e quelle cipolle fritte preconfezionate, opta per una zuppa a basso contenuto di sodio (o fai da te), aggiungi dei funghi freschi extra e crea la tua cipolla croccante.
4. Spaghetti e polpette
Mamma mia! Non c'è niente di più confortante di una grande ciotola di spaghetti e polpette fatte in casa con salsa di pomodoro. Invece di andare per la classica pasta, prendi la strada più sana e opta perintegraleospaghetti alla zuccain alternativa. Per quanto riguarda le polpette, prova il tacchino in sostituzione della classica carne di manzo, e preparate da zero anche la salsa, per evitare l'aggiunta di conservanti, zucchero e sodio.
5. Purè di patate
Piuttosto che sovraccaricare di carboidrati con il classico purè di patate, prova un sostituto che sia un po' più basso di carboidrati e molto più ricco di proteine (e antiossidanti). Questo “ finto cavolfiore ” Il mix di purè di fagioli cannellini e cavolfiore ha la stessa consistenza del classico purè di patate, ma con benefici di gran lunga superiori a quelli dell'originale.
6. Polpettone
Il mix di carne di maiale e manzo che va in un classico polpettone non è esattamente la scelta più salutare di proteine. E anche il pane bianco non aiuta. Scambio in tacchino macinato magro e l'uso di farina d'avena al posto del pane bianco riduce la quantità di grasso nel piatto e aumenta la fibra. Ti senti creativo? Metti un po' di verdure nel mix: carote grattugiate, cipolla e peperoni tritati finemente possono davvero aumentare il “wow” fattore.
7. Pollo arrosto
Ci sono poche cose più semplici e confortanti di un intero pollo arrosto appena sfornato. Quegli uccelli del supermercato spesso gocciolano grasso in eccesso, ma è facile creare il tuo uccello perfetto a casa con verdure extra e meno grasso aggiunto. Provare questa ricetta facile che abbina un uccello con patate dolci, pannocchie di mais, cipolle, aglio, rosmarino e limone. È facile da mettere insieme e l'unico grasso aggiunto è un abbondante filo di olio d'oliva salutare per il cuore.
8. Fagioli al forno
Quale barbecue sarebbe completo senza alcuni fagioli al forno? Sfortunatamente, tutta la pancetta e lo zucchero di canna possono creare un contorno non così salutare. Prova questo versione più sana usando “fumo liquido” sapore al posto della pancetta e un filo di agave per dolcezza al posto dello zucchero di canna.
9. Pizza
Contrariamente all'aspetto di quelle torte unte stese nella vetrina della pizzeria locale, pizzapuòfare un pasto sano, quando è fatto bene. Scegli un integrale, tortilla ocrosta di cavolfiore, e impilare le verdure in alto. Opta anche per un formaggio dal sapore forte, in modo che la torta richieda meno del ripieno per ottenere un sapore pieno. (Scopri altri 74 modi perrendi la pizza più sana qui!)
10. Torta di pollo in pentola
Questo particolare ricetta torta di pollo più sana health è stato uno dei preferiti a casa mia peranni. Invece di fare la tradizionale “crosta sopra,” questa ricetta prevede dei quadratini di pasta sfoglia preparati separatamente dalla torta “ripieno.” Il ripieno viene cotto sul fuoco e può essere consumato da solo, o con il lato di pasta sfoglia. Inoltre, è pieno di verdure (la ricetta prevede la zucca estiva e i piselli, ma sentiti libero di essere creativo con la zucca invernale e altre verdure). Considera anche la possibilità di sostituire la panna con il latte scremato.
11. peperoncino
È la stagione del calcio, gente! Cosa sarebbe completo senza un po' di peperoncino fatto in casa? Questo Chili Di Tacchino con chipotle e cioccolato dona tutto il sapore ricco del tradizionale peperoncino di manzo con meno grassi. Inoltre, è ricco di fagioli ricchi di proteine insieme a cipolle, peperoni e pomodori. Il cacao amaro in polvere dona anche tutto ilbenefici del cioccolato(tonnellate di antiossidanti) senza tutto lo zucchero in una tavoletta di cioccolato.
12. Pollo fritto
Mi dispiace, ragazzi. Non te la caverai con un “sano” pollo fritto qui. Ma c'è un modo per fare un finto pollo fritto in forno e mantenere intatte tutte le prelibatezze (in più, èPaleo!). Qual è il segreto? Olio di cocco e farina di mandorle . Rosolare in padella, finire in forno. Dopo circa 20 minuti emergeranno delle cosce croccanti e deliziose!
13. Joe sciatti
C'è un pasto da scuola media più tipico del classico Joe sciatto? Fatto con un po' Manwich , Forse? Invece del classico mix di carne rossa e salsa di pomodoro su un panino bianco per hamburger, prova a scambiare carne di tacchino e servilo a faccia aperta su mezzo panino integrale. Bonus: prepara la tua salsa di pomodoro con il maggior numero possibile di verdure: carote, cipolle, peperoni, spinaci e funghi saranno sicuramente un successo.
14. Pollo e gnocchi
Pollo e gnocchi potrebbero essere uno dei pasti più confortanti in circolazione. Seriamente, cosa c'è di più delizioso di una base di stufato piena di crema con cuscini di pasta galleggianti? Rendilo più sano optando per solo petti di pollo magri e confezionando il piatto con verdure extra (più piselli, per favore!). Per quanto riguarda gli gnocchi, provate a fare l'impasto con integrale farina e aggiungere alcune erbe tritate per extra verde (e sapore).
15. Hamburger
Sì, concedersi un cheeseburger grasso e grasso su un classico panino brioche va bene ogni tanto. Ma per quelle urgenze di hamburger più frequenti, prova qualcosa di un po' più sano per soddisfare il desiderio. Questihamburger di fagioli neri e quinoasono ricchi di proteine e fibre. Getta queste polpette su un panino alla lattuga con un po' di pomodoro e avocado a fette tritati e una cucchiaiata di ketchup fatto in casa e hai ottenuto un vincitore! Getta una fetta di formaggio cheddar affilato se ti senti indulgente.
16. Lasagne
Invece delle classiche lasagne (che, diciamocelo, spesso richiedono più lavoro di quanto ne valga la pena!), prova a stratificare striscioline sottili di zucchine o melanzane. Opta anche per la salsa fatta in casa e aggiungi delle verdure tritate in più nel ripieno (che si tratti di una lasagna vegetariana o di carne).
17. Patatine fritte
Piuttosto che rimpinzarti di un cono di patate fritte classiche, prova a scambiare patate dolci. Questi cugini arancioni dei classici tater sono ricchi di carotenoidi, ottimi per migliorare salute degli occhi .
18. Formaggio alla griglia
Cattive notizie, amici: non ci saranno singoli Wonderbread o Kraft in questa ricetta. Per rendere un po' più salutare il classico formaggio grigliato, scegli pane integrale, tostalo in una padella asciutta (senza burro o olio) e usa un formaggio saporito e di alta qualità (quindi non è necessario impilarlo per ottenere il grande sapore). Se questo non è abbastanza salutare per te, servi con un'insalata a parte o aggiungi anche le verdure al sammie.
19. Ali di pollo
Un grande piatto di ali di pollo infuocate rende più piacevole qualsiasi evento sportivo. Sfortunatamente, la loro preparazione fritta e la panatura non necessaria li rendono una scelta non così salutare (per non parlare di quanto sia facile mangiare piatti pieni senza voltarsi indietro). Invece di seguire la strada del fritto, prova ali arrostite senzapanatura, affidandosi solo alla salsa piccante e al succo di limone per insaporire.
Dolce
20. Frittelle
Un classico short stack? Semplice centrale di carboidrati e non esattamente l'elemento più eccitante del menu della colazione. Amplificali conyogurt greco, e hai qualcosa di un po' più interessante (per le papille gustativeevita). Inoltre, lo yogurt greco è così saporito che queste torte non richiedono tanto sciroppo d'acero quanto le versioni classiche (anche se non ti biasimiamo se è ancora abitudine versarlo pesantemente!). Aggiungere frutta o noci tritate a questo mix per un risultato più interessante.
21. Toast alla francese
Chi ha pensato per la prima volta di rendere il pane inzuppato di uova un elemento caldo per la colazione ha i nostri cuori per sempre. Potenzia questo classico della colazione usando pane integrale con uvetta e cannella, albumi , e tanta frutta fresca per completare il tutto. Anche una spolverata di cannella in più non guasta!
22. Torta di mele
La torta di mele è solo una di quelle cose che urleranno sempre “comfort.” Cottura del ripieno della torta nella vera mela è un ottimo modo per ridurre la crosta in eccesso, ma ottenere comunque tutto il sapore e la consistenza eccezionali. Dopo aver scavato il centro della mela, cuocere il ripieno, riempire le bucce di mela vuote e guarnire con alcune strisce di crosta. Ecco! Torta di mele alle mele.
23. Torta al caffè
Questa ricetta rende facile riempire quella golosa voglia di torta al caffè senza fare un'intera padella (e rischiando di rosicchiare accidentalmente l'intera cosa entro la fine della colazione). È semplice: unisci tutti gli ingredienti in una tazza, metti nel microonde per un minuto o due e divertiti! Sentiti libero di fare doppio pugno anche con questo: assicurati solo che la seconda tazza sia per il caffè e non per un'altra torta!
24. Coppa gelato
È il punto di partenza per il crepacuore, la delusione e la semplice vecchia depressione, quindi come osiamo rovinarlo e rivelare che il gelatopuòessere reso sano? Ti promettiamo che non ti pentirai di aver scambiato puregelato alla banana, topping di frutta fresca e noci tostate e puro cioccolato fondente o un filo di burro di arachidi naturale per i classici fixin’.
25. Pane di mais
Un classico del sud, il pane di mais è diventato un'icona per tutto ciò che riguarda il comfort food. Condita con una noce di burro e un filo di miele? Anche meglio. Quando desideri questo classico di mais, evita troppo burro e riempitivo di farina bianca non necessario. Invece, opta per una ricetta come Questo , utilizzando solo sei semplici ingredienti: pura farina di mais, lievito, sale, uova, latte e solo un po' di olio vegetale.
26. Brownies
In Greatist, prendiamo ogni scusa per aggiungere l'avocado a una ricetta e i brownies sono l'occasione perfetta. Brownies di fagioli neri con glassa di avocado fai un ulteriore passo avanti offrendo una dose extra di proteine oltre al fantastico grassi monosaturi dall'avocado. (Promettiamo che i tuoi amici non indovineranno mai gli ingredienti principali di questa ricetta!)
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27. Croccante di mele
Il cugino più semplice della torta di mele, croccante è un altro ottimo modo per gustare le mele più fresche della stagione e soddisfare i più golosi. Basta mettere le fette di mela in un po' di zucchero, a strati in un piatto di vetro. Guarnire con un crumble di avena, infornare per qualche minuto e voilà! Riduci le quantità di zucchero e burro e aggiungi un po' di cannella in più per preparare questa ricetta un po' più sano.
28. Torta di zucca
Questo semplice crema pasticcera alla zucca è perfetto per riempire quella comune voglia autunnale di torta di zucca. Manca la crostata? Cospargere alcuni cracker graham schiacciati sopra e tutto è di nuovo a posto! La crema pasticcera è semplicissima, semplicemente combinando zucca, latte, uova e spezie per creare il perfetto trattamento senza crosta.
29. Waffle belgi
Abbiamo dovuto ributtare la zucca in questa listain qualche modo!Aggiunta di purea zucca per waffle (o pancake) è un ottimo modo per intrufolarsi in un'altra porzione di verdure. Aggiungi anche un po' di proteine in polvere e avrai un modo super salutare per iniziare la giornata.
30. Biscotti con gocce di cioccolato
Il modo più semplice per amplificare biscotti al cioccolato ? Aggiungi quinoa, semi di lino e banana e opta per gocce di cioccolato fondente. La quinoa aggiunge una dose di proteine e la banana dona ai biscotti dolcezza senza molto zucchero aggiunto.
31. Torta di compleanno
Tutti meritano di concedersi il loro compleanno, ma ciò non significa che sia un pass per rimpinzarsi di torta avanzata per tutta la settimana! Il modo migliore per festeggiare con stile e non sentirsi in colpa dopo è confezionare quella torta piena di prodotti. UN torta del raccolto (questo è ripieno di carote, zucchine, barbabietole, noci e uvetta) è un ottimo modo per inserire un'altra porzione di verdure e soddisfare i golosi senza rovinare quella serie di cibi salutari.