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Le salse sono le stelle di una festa. Ci raccogliamo intorno a loro. Sono un affare comune. E mentre ci godiamo hummus e guacamole, ne abbiamo mangiati galloni e ci piace cambiarlo.
La prossima volta che c'è una festa (e stiamo anche parlando di feste da ballo da solista), prova una di queste ricette per patatine salutari e partner vegetariani fatti con una varietà di ingredienti.
La maggior parte di questi sono vegetariani e molti sono vegani. Alcuni dei gusti sono classici, altri creativi. Sono così buoni che tu e i tuoi ospiti saranno tentati di saltare le fettine di mela e i gambi di sedano e andare dentro con un cucchiaio.
Quando presenti queste salse al tavolo del buffet, non c'è possibilità di duplicazione. Quando ne porti uno alla festa, è davvero qualcosa.
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1. Salsa semplice di piselli e menta
Con il suo colore verde brillante, questo tuffo canta 'Spring!' I piselli freschi sono più dolci all'inizio della primavera, ma anche piselli surgelati sentirà l'amore di mescolarsi con la scorza di limone, la menta fresca e un po' di tahini per renderlo cremoso.
Due. Salsa di carote arrosto speziata alla marocchina
Invece di immergere una carota, trasformala in una salsa. Questo è pensare fuori dalla carota!
Arrostire le carote fa risaltare una morbida dolcezza e mescolarle conHarissaaggiunge un tocco speziato nordafricano. Chi sapeva che le umili carote potessero essere così eccitanti?
3. Bietola alle noci e salsa all'aglio arrosto
La bietola dolce offre un modo semplice per ottenere una dose di verdure a foglia verde. Con un sacco divitamine A e K, anche le bietole confezionate nell'alimentazione.
Qui, le verdure appassite vengono pulsate in una miscela di anacardi arrostiti, aglio dolce arrosto e un po' di olio. Mantieni un po 'di consistenza ai verdi - non frullarli.
Quattro. Salsa di verdure arrosto con tahini
Arrostire le melanzane, la cipolla rossa e il peperone rosso in un forno caldo finché sono teneri. Quindi mescolali con un po 'di tahini e hai fatto un tuffo che puoi essere orgoglioso di portare alla festa.
5. Salsa di barbabietola e noci arrosto
Arrostitobarbabietoleportare una dolcezza terrosa a questo tuffo scarlatto. Tahini e noci ricche di omega-3 aggiungono un sapore cremoso e di nocciola. Questo è uno di quei 'Devi provarlo!' ricette.
6. Salsa al peperone rosso arrostito
I peperoni arrostiti sono facili da trovare al supermercato, ma sono anche facili da preparare a casa e avranno un sapore più fresco. Caricato con vitamina C, questo tuffo naturalmente dolce ti tenterà di mangiarlo con un cucchiaio.
Salse salutari di fagioli
7. Salsa di fagioli bianchi al parmigiano all'aglio arrosto
Arrostire aglio rende i chiodi di garofano dolci e morbidi. Qui insaporiscono i fagioli cannellini in scatola, semplici da frullare.
braids for very short hair
8. Salsa di fagioli neri in 5 minuti
Ci siamo passati tutti: alcuni amici decidono di fare un incontro dell'ultimo minuto e ti chiedono di portare un aperitivo. Chi vuole correre al negozio? Non noi.
Invece, prendiamo una lattina di fagioli neri dalla dispensa e la versiamo nel robot da cucina. Aggiungi salsa, cumino, coriandolo e tanto aglio fresco e ta-da! Stai portando qualcosa alla festa.
9. Salsa di piselli gialli spezzati
Questa salsa vegana, ispirata alle fave greche, inizia con una pentola di piselli gialli spezzati che cuociono a fuoco lento con scalogno, timo e aglio.
Quando i piselli sono teneri, schiacciali con un cucchiaio di legno, senza bisogno di robot da cucina o frullatore. Ricca di proteine e fibre, questa salsa può essere servita tiepida o a temperatura ambiente.
10. Edamame Hummus
L'antipasto di sushi preferito da tutti ottiene un nuovo look in una salsa cremosa. Tieni un sacchetto di congelato fagioli di soia nel tuo congelatore in modo da poter passare in pochi minuti questo perfetto compagno di crudité.
Il vivace colore verde è degno di Instagram se abbinato alle carote del mercato degli agricoltori in tonalità che vanno dal giallo al rosso.
undici. Salsa di fagioli bianchi al limone
Hai mai notato che l'hummus fatto in casa non è cremoso come quello del negozio? Bene, questa salsa fatta in casa è super cremosa perché usa i fagioli cannellini in scatola invece dei ceci.
Si trasformano in una purea eccezionalmente liscia con olio d'oliva, limone, aglio e una spolverata di scaglie di peperoncino.
12. Salsa a strati vegana messicana
La salsa a sette strati grida 'Stiamo facendo una festa, voi tutti!' Deve essere una delle salse più deliziose e festose del pianeta. Ma a volte troviamo tutto quel formaggio e quella panna acida difficili da digerire.
In questa versione vegana, un cremoso 'queso' realizzato con patate e lievito alimentare ricopre uno strato di fagioli neri fritti. Completare con un guacamole tradizionale e guarnire con la salsa.
13. Crema di lenticchie vegetariane
Immergiti nella cucina indiana cucinando cipolle, concentrato di pomodoro e polvere di curry in olio d'oliva (se vuoi essere più tradizionale, usaburro chiarificato).
Questo fa risaltare la dolcezza delle cipolle, toglie il sapore crudo del concentrato di pomodoro e permette alla polvere di curry di fiorire, portando a sapori più profondi nella purea di lenticchie.
Il naan integrale tostato mantiene il tema in corso. E le verdure colorate sono sempre benvenute.
14. Salsa di fagioli bianchi e carciofi
Chi non ama la salsa di carciofi? Ma la maggior parte delle versioni sono caricate con mayo. Uno scambio intelligente di fagioli bianchi mantiene le cose più sane. Rosmarino fresco e un po' di pecorino romano contribuiscono ai sapori italiani.
Ancora meglio, il barattolo carciofi richiesti qui sono un modo semplice per aggiungere questo ortaggio ricco di fibre alla tua dieta.
Salse salutari all'avocado
quindici. Salsa di avocado e feta
Cerchi un modo per dare più vantaggio all'avocado? La feta conferisce a questa crema cremosa e al limone un morso forte e salato. Prezzemolo aggiunge nutrienti extra e sapore fresco.
Questa gustosa salsa si ottiene dopo pochi impulsi nel robot da cucina. Il minimo sforzo e il massimo risultato equivalgono a un vero vincitore.
16. Guacamole al mango
Mango e jalapeño aggiungono sapore dolce e piccante a questo fantastico guacamole. Il frutto succoso e l'avocado si uniscono alla vitamina C e alle fibre, rendendolo tanto salutare quanto delizioso.
17. Salsa al basilico e avocado
Porta l'avocado in un viaggio nel Mediterraneo con un'esplosione di basilico. Due tazze di foglie di basilico fresco si uniscono a semi di girasole, tahina, aglio, limone e un bel avocado maturo.
Salse salutari al formaggio
18. Crema di ricotta al limone alle erbe
Per uno spuntino pomeridiano facile che sia una deliziosa partenza dall'hummus standard, prova questa crema di ricotta ripiena di erbe.
19. Salsa di ricotta al pistacchio
Servi questa salsa dolce con fichi o fragole. Mescolare la ricotta con crema di formaggio, pistacchi e un po' di zucchero per creare una pastella simile a una cheesecake. Vai avanti e lecca la ciotola.
venti. Salsa di zucca al formaggio di capra con cipolle caramellate
Questa salsa piccante, dolce e salata è ricca di vitamina A zucca fuori dal mondo dei dolci e sul piatto della festa.
Una ciotola dall'aspetto impressionante con sapori sofisticati di rosmarino, formaggio di capra e cipolle caramellate richiede croccanti cracker integrali e semi.
Salse salutari allo yogurt
ventuno. Salsa allo yogurt Dukkah speziata
Dukkah, una fragrante miscela di noci, semi e spezie, ha un ottimo sapore da sola o come condimento per una salsa allo yogurt.
Questa miscela di spezie egiziane si unisce con l'aiuto di un mortaio e un pestello. La parola 'dukkah' significa 'battere', ed è esattamente quello che farai. È divertente e gli aromi sono meravigliosi. Ma puoi anche pulsare gli ingredienti nel tuo robot da cucina.
22. Spuntino allo yogurt greco
Se hai una casa piena di spuntini sportivi, questo tuffo offre un cambiamento rinfrescante dal solito. Noci passato nello yogurt aggiungere corpo e grassi sani.
Questa salsa è ancora più buona una volta che ha avuto il tempo di raffreddarsi e addensarsi. Adoro quegli snack anticipati.
2. 3. Sriracha Salsa per immersione allo yogurt greco
Abbiamo già messo lo sriracha su tutto il resto, quindi perché non aggiungerlo alla salsa allo yogurt? Con questa ricetta di quattro ingredienti incredibilmente facile, possiamo ottenere la nostra sriracha in un altro modo.
24. Salsa di cetrioli e yogurt con aneto e limone
PER mezze platter non è completo senza tzatziki. Filtrare prima lo yogurt greco per ottenere la giusta consistenza. Quindi aggiungere le fette tritate, l'aglio, il limone e l'aneto fresco. Questo è un classico.
25. Salsa allo yogurt greco di spinaci e cavolo riccio
Questa salsa agli spinaci emula un marchio acquistato in negozio preferito (non dirlo a nessuno, ma questo è meglio!). Contiene una buona dose di vitamine e fibre di cavoli, spinaci, carote e peperoni.
26. Salsa di senape al miele salutare
Perché comprarlo quando è così facile da montare a casa?! Solo tre ingredienti e non hai nemmeno bisogno di sporcare il robot da cucina. Gioca con mostarde diverse e regola il miele a tuo piacimento.
Bonus: fatto in casa è più economico di quello acquistato in negozio.
27. Salsa allo yogurt greco al coriandolo
Questa semplice ricetta richiede di mescolare coriandolo brillante e succo di lime nello yogurt per creare una salsa piccante e al limone con un pizzico di cumino.
Salse salutari alle noci
28. Salsa di mandorle al peperoncino al coriandolo
Il coriandolo svolge un ruolo cruciale nel guacamole e nella salsa fresca, ma raramente diventa il protagonista. Questo tuffo capovolge il copione, usando un'intera tazza di foglie di coriandolo e steli teneri combinati con peperoncini verdi, mandorle e lievito alimentare.
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29. Salsa di anacardi crudi
Gli anacardi (e le noci in generale) sono ottimi per la nostra salute cardiovascolare. Uno studio del 2018 ha dimostrato che mangiare solo una piccola manciata di anacardi ogni giorno per 12 settimane potrebbe ridurre la pressione sanguigna e aumentare il colesterolo HDL 'buono'. Mohan V, et al. (2018). Il consumo di anacardi aumenta il colesterolo HDL e riduce la pressione sanguigna sistolica negli indiani asiatici con diabete di tipo 2: uno studio controllato randomizzato di 12 settimane. DOI: 10.1093/jn/nxx001
Prepara questo tuffo per il corpo che ricorda l'hummus ma più matto. Mantienilo crudo con i mestoli vegetariani.
30. Crema spalmabile alle mandorle
Il sapore affumicato della polvere di peperoncino chipotle infonde questa lussuosa crema vegana. Le mandorle ammollate possono essere frullate lisce o a pezzi. In ogni caso, le noci ricche di proteine contengono vitamina E e magnesio.
Divertiti con i condimenti. Ci piacciono i semi di melograno e il prezzemolo fresco.
31. Salsa di noci crude
Questo tuffo è davvero ricco di noci, come in quattro tipi di noci. Mandorle, pistacchi, noci e pinoli vengono frullati con erbe aromatiche e un po' di peperone per creare una salsa cruda ricca di grassi buoni e proteine.
Salse da dessert salutari
32. Salsa di pasta per biscotti salutare
La parte migliore della preparazione dei biscotti con gocce di cioccolato è fare uno spuntino sull'impasto, ma non è esattamente cibo salutare - fino ad ora (più o meno).
Questa ricetta geniale utilizza ceci, burro di noci, avena e un po' di zucchero di canna per creare un impasto che abbia l'aspetto e il sapore di quello vero ma offre più sostanze nutritive.
33. Salsa di cheesecake con torta di mele salutare
Questa purea di salsa di mele dolce, ricotta piccante e cannella si unisce in una salsa cremosa in pochi minuti. Fragole e mele sono ottimi mestoli.
3. 4. Salsa di yogurt greco al cioccolato fondente
Preparalo quando hai voglia di bontà al cioccolato dolce e piccante. La Caienna è facoltativa, ma aggiunge un pizzico di spezie che si sposa così bene con il cioccolato.
Linea di fondo
Le salse salutari sono così facili da preparare a casa e sono molto più gustose, più nutrienti e creative quando non vengono acquistate in negozio.
È probabile che tu abbia alcuni ingredienti principali nel tuo frigorifero in questo momento per fare un tuffo abbondante che tutti adoreranno. Passami le patatine, per favore.