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47 ricette veloci e salutari con 3 ingredientiCi sono molte cose che possono andare storte durante la cottura. Forse ti manca un ingrediente e ora il tuo pasto ha un sapore stranamente salato, o fai un piatto così fumante da far scattare il rilevatore di fumo. Ma osiamo dire che la parte peggiore della cucina è pulire una montagna di piatti dopo.
Ecco perché siamo così entusiasti di questi pasti facili e salutari in una padella. Tutto ciò di cui hai bisogno è una padella adatta al forno per preparare di tutto, dalle abbondanti colazioni ai dolci da leccarsi le dita. Che tu stia cucinando per uno o per una folla, prova questi gustosi pasti e saluta una lunga pulizia.
Prima colazione
1. Huevos Rancheros
Ottieni il tuo Tex-Mex su. I fagioli neri conditi e un uovo appena rotto vengono posti su una tortilla croccante e poi cotti al forno. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti, come salsa fresca, avocado a fette, coriandolo e panna acida, per una colazione così buona che non ti renderai conto che è senza carne.
2. Padella di uova al forno con avocado e pomodori piccanti
Queste uova al forno senza glutine vanno dal piano cottura al forno senza problemi: assicurati di utilizzare una padella in ghisa o adatta al forno. Top pomodori a dadini piccanti con fette di avocado fresco (per una dose di grassi sani), quindi rompete alcune uova. Infornate per 10 minuti e avrete una colazione vegetariana ricca di proteine.
3. Pasta per colazione con pancetta e pomodoro
Non solo puoi goderti la pasta al mattino con questo pasto facile, ma i noodles cuociono direttamente nella padella, assorbendo i succhi di pancetta e la bontà dell'aglio. Condita con uova fritte, salsa di pomodoro fatta in casa e formaggio, questa colazione ti manterrà sazio per ore.
4. Uova, spinaci e padella con funghi
Prendi una delle tue porzioni di verdura presto con questa semplice colazione in padella. Soffriggere i funghi in poco olio d'oliva e aggiungere gli spinaci o un'altra verdura a foglia. Creerai un piccolo 'pozzo' nel mezzo, così potrai cuocere l'uovo direttamente nella padella. Servire con pane tostato integrale o yogurt greco.
5. Uova marroni di hashish di formaggio
Gli hash brown sono una delle parti migliori della colazione, ma molte ricette usano una varietà congelata. Non questo. Invece, utilizzerai una vera patata viva, la sminuzzerai e la cucinerai nell'hash brown dei tuoi sogni. Aggiungere un po' di formaggio Monterey Jack piccante, rompere alcune uova e far scivolare la padella nel forno per finire.
6. Uova di polenta in padella con chorizo
Non sai come usare la polenta? Provalo in questo piatto che funziona a colazione, pranzo o cena. Con chorizo piccante, formaggio fuso, coriandolo e, naturalmente, uova al forno, questa ricetta di ispirazione spagnola ti trasformerà in un convertito. Niente polenta? Puoi facilmente sostituire la farina di mais.
7. Shakshuka piccante con feta
La salsa di pomodoro costituisce la base di questa colazione nordafricana. Quindi aggiungi cipolle caramellate, uova in camicia e formaggio feta piccante per creare un vero vincitore di un pasto.
8. Pancake olandese
Questi pancake tedeschi sono delicati e croccanti all'esterno e soffici all'interno. La parte migliore, però, potrebbe essere la guarnizione: frutti di bosco, sciroppo d'acero, zucchero a velo, mele a fette sottili e cannella.
Pranzo cena
9. Bistecca di gonna al balsamico con zucchine, zucca e pomodori
Una bistecca pronta in meno di 20 minuti? Iscriviti! Soffriggere una combinazione di zucchine e zucca insieme a pomodori e aglio. Aggiungi una bistecca alla gonna, che richiede solo tre minuti di cottura per lato. Per il tocco finale, aggiungi aceto balsamico e zucchero per una glassa dolce che viene spruzzata sulla bistecca e sulle verdure.
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10. Padella Di Riso Al Cavolfiore Con Zucchine E Kielbasa
A basso contenuto di calorie ma ricco di vitamine e antiossidanti, il cavolfiore prende il posto del riso ricco di carboidrati in questo semplice piatto vegetariano e salsiccia polacca. Con una buona dose di zucchine e piselli (o qualunque altra verdura tu abbia a portata di mano), più una spolverata di formaggio, hai una cena gustosa tra le mani. Alleggerisci ancora di più usando l'olio d'oliva al posto di metà del burro.
11. Pasta al tonno al formaggio
Stanchi dell'insalata di tonno? Goditi invece questo sostanzioso piatto di pasta. Ricorda il mac e il formaggio, questo numero appiccicoso aumenta il contenuto di nutrienti aggiungendo piselli e tonno. Con un pizzico di salsa piccante, paprika e prezzemolo tritato, questo è il comfort food per adulti.
12. Pasta di pollo all'aglio
Questo pasto ha tutti i tuoi sapori italiani preferiti senza problemi. Cuoci il pollo a cubetti nel condimento italiano finché non è dorato per assicurarti che sia bello e croccante. Quindi cuocerai la pasta e il sugo di pomodoro direttamente nella stessa padella, così ogni boccone sarà pieno di sapore. Finisci il tutto con metà e metà e mozzarella per una salsa densa e cremosa che non sembrerà un sovraccarico di latticini.
13. Lasagne in padella senza glutine
Lasagne senza forno? Credici. Metti i noodles senza glutine su una salsa carnosa che nasconde zucchine grattugiate per un potere vegetariano extra. Condisci i noodles con formaggio fresco e basilico e non tornerai mai più a cuocere le lasagne al forno.
14. Senape al miele e pollo al rosmarino
Una classica cena a base di pollo e patate ottiene un dolce upgrade. Stendete le offerte di pollo crudo sulle patate affettate e ricoprite il tutto con una pazzesca senape al miele fatta in casa. Metti la padella in forno per 35 minuti e servi con un contorno di insalata per una cena completa con il minimo sforzo.
15. Curry di tacchino macinato con spinaci, ceci e datteri
Stanco di usare il tacchino macinato per hamburger o Taco Tuesday? Cambia le cose con questo curry piccante a basso contenuto di carboidrati. I ceci aggiungono proteine e gli spinaci freschi danno una dose di fibre e ferro. Finisci con il succo di limone fresco per un piatto di tacchino che vorrai fare più e più volte.
16. Raccolta di pollo in padella
Questa padella ricca di verdure è piena di deliziosi sapori autunnali che puoi gustare in qualsiasi periodo dell'anno. Cuocere i cavoletti di Bruxelles e le patate dolci nel grasso della pancetta per renderli deliziosamente croccanti e aggiungere le mele per completare il tutto.
17. Pollo al coriandolo al lime con riso misto e fagioli neri
Questo piatto di riso di ispirazione messicana funziona bene da solo o come ripieno di taco, oppure raddoppia la ricetta e usalo per entrambi! Grazie ai peperoni, al mais e al coriandolo, è colorato e salutare, mentre la salsa di miele e lime dona ai normali petti di pollo un sacco di sapore.
18. Mac e formaggio con salsiccia e peperoni
Simile a Hamburger Helper senza gli strani ingredienti in polvere, questo mac e formaggio utilizza salsiccia, peperoni e marinara a cubetti per una salsa di pomodoro cremosa che è molto meglio di qualsiasi cosa da una scatola.
19. Pasta al parmigiano con gamberi
Ottieni la tua dose di gamberetti con questo piatto di pasta veloce. Spinaci freschi, deliziose fettuccine (opta per varietà di riso integrale o integrale) e salsa direttamente dal barattolo rendono questo un ottimo go-to nelle notti frenetiche. Se non ti piacciono i crostacei, sostituisci il pollo e cuocilo semplicemente più a lungo.
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20. Braciole di maiale e riso
Le costolette di maiale subiscono una brutta reputazione per essere dure o troppo cotte. E c'è del vero in questo se non usi una buona ricetta. Fortunatamente, non è il caso di questo. Le braciole di maiale sono cosparse di Old Bay, il famoso condimento di pesce che è fantastico su tutto, e scottate per pochi minuti per aggiungere colore. Quindi cuociono su un letto di fagioli dall'occhio, pomodori, peperoncini verdi, peperoni, cipolle e riso. Non c'è bisogno di separare nulla: basta scaricare e cuocere.
21. Alfredo di pesce magro
Hai bisogno di un cambiamento dal pollo Alfredo? Questa sana versione di pesce è la tua risposta. Invece del pollame, usa polpa di granchio e gamberi come carne. La pasta diventa cremosa grazie a un mix di brodo di pollo, latte e farina, mantenendola leggera e facile. Guarnire con basilico fresco e prezzemolo per un'impressionante cena infrasettimanale.
22. Punte di bistecca soffocata con funghi e cipolle cremosi
Qualsiasi cosa con la parola 'soffocato' è deliziosa, giusto? Questi consigli sulla bistecca non fanno eccezione. Pianifica in anticipo perché la bistecca deve marinare durante la notte, ma ne vale la pena. Intenerirà un taglio di carne più duro, rendendola un'ottima opzione economica. Servire con purè di patate o cavolfiore e fagiolini.
23. Quinoa messicana
Illumina l'ora della cena con questo piatto creativo di quinoa. Tutto, compresa la quinoa, viene cotto in una padella per una facile pulizia. È pieno di sapori piccanti, grazie a fagioli neri, pomodori arrostiti, avocado e succo di lime. Ed è proprio la cosa da condividere con amici vegetariani o vegani.
24. Riso Teriyaki con pollo e ananas
Pollo glassato con teriyaki e immerso nel riso all'ananas, tutto cotto in una padella. Hai bisogno di un'altra scusa per farlo? Non la pensavo così.
25. Padella di peperoni ripieni
I peperoni ripieni hanno un ottimo sapore, ma a volte lo sforzo di riempire effettivamente la verdura non ne vale la pena. Entra in questa padella. Otterrai tutto il gusto senza il ripieno. E, naturalmente, guarnire con abbondante formaggio.
26. Hash di zucca estiva con salsiccia di pollo
Questo piatto in padella è straordinariamente salutare e riesce ancora ad avere un sapore pazzesco. È caricato con verdure fresche, come porri, asparagi e zucca, e combinato con salsiccia di pollo e uova per una cena ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di carboidrati. Farebbe anche una colazione stellare prima di una grande escursione o di una lunga giornata.
27. Maiale in padella di 20 minuti Lo Mein
Perché preoccuparsi della consegna cinese quando puoi farlo lo mein in meno di mezz'ora? Questa ricetta richiede un mix di verdure saltate in padella congelate per risparmiare tempo senza lesinare sui nutrienti. Puoi cambiare le tue proteine o tralasciare del tutto la carne: dipende da te.
28. Veggie Shrimp Orzo
Ciò che distingue questo piatto sono i sapori freschi e subdoli: il succo di limone e il basilico legano tutto insieme. Questa ricetta richiede zucca, peperoni e pomodori, ma puoi davvero usare qualsiasi verdura tu abbia in frigo. E assicurati di non saltare il condimento Old Bay per un calcio in più.
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29. Mais Chili Lime
Questo mais è pensato come contorno, ma è così buono che potresti saltare il piatto principale e mangiarlo da solo. Sposando piccante e dolce, questo mais chili e lime è una necessità il Taco Tuesday.
30. Zucca Butternut Caramellata
Questa zucca caramellata è un ottimo contorno per i piatti di bistecca. Meglio ancora, richiede solo due ingredienti. E se acquisti una zucca butternut pretagliata al negozio, lo hai reso ancora più semplice.
31. Padella di patate schiacciate caricate
Questo lo rende uno spuntino delizioso per il giorno del gioco e non guasta il fatto che sia super facile da preparare. Schiaccerai queste patate direttamente nella padella e le caricherai con tutto ciò che rende grandi le bucce di patate, come pancetta croccante, panna acida e cipolle verdi affettate.
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32. Spinaci saltati con mirtilli rossi e feta
Questo piatto fantasia di spinaci è ottimo con pesce o pollo alla griglia. Soffriggere l'aglio e i mirtilli rossi, quindi aggiungere e cuocere gli spinaci finché non appassiscono. Guarnire con feta e pepe appena macinato per un lato sbalorditivo.
33. Fagiolini in padella semplici Simple
Questi fagiolini sono così facili da preparare, sarai devastato dal fatto che non li hai fatti in questo modo per tutto questo tempo. Fagiolini, aglio tritato, sale, pepe e fiocchi di peperoncino quanto basta per aggiungere un po' di brio. Vanno praticamente con tutto, anche come spuntino.
34. Cavolini di Bruxelles con pancetta arrosto in padella
Se non sei ancora salito sul carro dei cavoletti di Bruxelles, questa ricetta ti porterà lì. Le verdure sono saltate in padella con pancetta e condite con una salsa che vorrai condire su tutto. Fai degli extra: questo potrebbe non farcela fino al corso principale.
Dolci
35. Barrette di zucca al cioccolato fondente
Queste barrette sono fatte con ingredienti che probabilmente hai a casa: solo le graffette della dispensa e la purea di zucca. La salsa al caramello di accompagnamento è 'opzionale', ma dopo averla provata, diremmo che è 'praticamente una necessità'.
36. Torta in padella con farina di cocco speziata
Questo dolce, simile a una torta di libbra, è altrettanto delizioso per dessert o come colazione leggera. Senza latticini o glutine, è fantastico per chi segue una dieta Paleo.
37. S'more al coperto
Anche se non c'è un falò in vista, puoi comunque mettere le mani su alcuni s'more. Cuocere le gocce di cioccolato e i marshmallow in una padella assicura un tuffo perfettamente appiccicoso per i cracker di Graham.
38. Calzolaio in padella con torta alla fragola
Una pastella a base di farina di mais crea una deliziosa crosta per questo ciabattino. È così facile da montare che vorrai aggiungerlo alla tua rotazione normale. Assicurati di utilizzare le fragole della migliore qualità che riesci a trovare; renderanno eccezionale un piatto già fantastico.