Ecco alcune notizie scioccanti: le mele sonobuon per noi! I piccoli frutti carnosi sono una buona fonte di vitamina C e fibre e sono stati collegati a un rischio ridotto di malattie cardiovascolari, ictus, alcuni tipi di cancro e asma. Fitochimici e lavorazione dei prodotti a base di mele: una rassegna. Soler C, Soriano JM, Mañes J. Natural product communication, 2009, luglio;4(5):1934-578X. Aggiungi il sapore e possiamo capire perché è facile impazzire al mercato o nel frutteto di un contadino.
signos del zodíaco lado extraño
Ma poi ti ritrovi con più mele crude di quante una pancia possa gestire in una sola seduta (o anche più) e finisci le idee su come usarle. Quindi abbiamo raccolto 54 modi creativi per massimizzare i benefici delle mele ed evitare che vadano sprecate.
Opzioni commestibili
1. Cuocili al forno.
Mangiali da soli, cosparsi di cannella o sopra una ciotola di cereali o fiocchi d'avena per una sana colazione, uno spuntino o un dessert. Meglio ancora, cuocerli con la colazione dentro.
2. Stufateli.
Abbina le mele cotte di questa ricetta a waffle o toast integrali, dello yogurt bianco (le mele forniranno abbastanza dolcezza!) o della farina d'avena per un'aggiunta sgargiante e ricca di vitamine alla colazione.
3. Soffriggeteli con le cipolle.
Combina le proprietà salutari di mele e cipolle in un delizioso contorno.
4. Prepara il burro di mele.
Dopo aver fatto sobbollire e passato le mele, potrai spargerle su toast e bagel integrali per molte colazioni a venire (un'ottima alternativa al burro o alla margarina).
5. Prepara la salsa di mele.
Il classico dell'infanzia è abbastanza facile da rendere sano (a patto che non ci scarichi una tonnellata di zucchero) e puoi consumare un intero mazzo di mele in una volta sola. Bonus: usa la salsa per fare una torta di salsa di mele.
6. Aggiungili ai panini.
PB&A è il nuovo PB&J. Le mele vanno benissimo anche con tacchino, svizzero e senape su pane integrale.
7. Prepara un gratin.
Il frutto tondo sarà appena riconoscibile dopo averlo mescolato con le uova (per un sano pizzico di proteine) e averlo messo nella griglia.
8. Aggiungili ai pancake.
Questa ricetta ci ha portato a 'pancake'. Le mele conferiscono alle torte una consistenza simile ai latoncini di patate e aggiungono dolcezza senza tutti quegli zuccheri raffinati.
9. Aggiungili al pollo.
Potrebbe non sembrare molto appetitoso, ma questa ricetta ha un buon sapore e dà al corpo una dose di proteine e antiossidanti, per cominciare.
10. Aggiungili alle zuppe.
Mescola un po' di vitamina A con la vitamina C delle mele in questa zuppa di carote, mele e zenzero.
11. Prepara una composta.
Senza zuccheri aggiunti e una cornucopia di antiossidanti, questa composta di frutta è un modo sano e delizioso per consumare quelle mele e abbellire una colazione, uno spuntino o un dessert.
12. Li sottaceto.
Giusto in tempo per la stagione fredda, questa ricetta piccante consuma le mele e va in guerra per conto del sistema immunitario.
13. Trasformali in gusto.
Assapora questa ricetta gustosa! Aumenta il fattore salute utilizzando meno zucchero di quanto richiesto dalla ricetta.
14. Aggiungili alle insalate.
Le mele rallegrano qualsiasi insalata e aggiungono un po' di croccantezza succosa a quelle verdure. Per un'insalata che ti manterrà sazio, dai un'occhiata a questa ricetta di insalata di mele, noci pecan e formaggio bleu.
15. Trasformali in una marinata.
Prepara una marinata per piatti di carne con una buona dose di mele, aglio e spezie.
16. Aggiungili all'insalata di cavolo.
Finalmente un'insalata di cavolo senza maionese che sembra deliziosa come la versione originale!
17. Prepara un chutney.
Pieno zeppo di mele, cipolle, aglio e spezie, questo chutney è fondamentalmente un delizioso mashup di supercibi.
18. Prepara una salsa.
Per una versione senza conservanti delle cose acquistate in negozio, prepara questa salsa piccante di mele.
19. Grigliali.
Questi gustosi anelli di mela creano un lato fantastico di vitamina C e prelibatezza.
20. Mescolali con i ceci.
Per un piatto proteico vegetariano a basso contenuto di grassi, dai un'occhiata a questa ricetta per mele e ceci: la cena perfetta per una vivace giornata autunnale.
21. Mush 'em in marmellata.
Le ricette di marmellata di solito richiedono molto zucchero, ma ciò che distingue questa marmellata fatta in casa dalle cose acquistate in negozio è che è fatta con frutta fresca e non contiene conservanti.
22. Scramble 'em con salsiccia.
Questo soffritto di salsiccia e mele è ricco di proteine, erbe aromatiche, mele e alcuni grassi salutari dell'olio d'oliva. Sostituisci la salsiccia in questa ricetta con la salsiccia di tacchino per un'alternativa di carne più magra.
23. Servi un dessert più sano.
Tagliare a metà alcune mele, scavare il centro e riempirle con uvetta, miele e una spolverata di zucchero di canna. Cuocere e guarnire con yogurt greco: potresti non perdere la torta e il gelato (ma nessuna garanzia).
24. Cuocili in patatine.
Per un'alternativa più salutare alla varietà di patate, prova questa ricetta per le chips di mele fatte in casa.
25. Mettili in una frittata.
Questa frittata è così ipocalorica, povera di zuccheri e povera di grassi, che è quasi difficile da credere. (Richiede il sostituto dell'uovo, ma siamo felici di usare le cose reali.)
26. Mettili in una zucca.
Questo piatto fa appello alle proprietà salutari di mele, noci pecan, zucca e salsiccia magra di tacchino, con ottimi risultati.
27. Aggiungili alla granola.
Tutto ciò che serve per preparare questa granola di mele è un frullatore, una teglia e un forno. Riduci lo zucchero per renderlo ancora più salutare.
28. Cuocili con i germogli.
I cavoletti di Bruxelles sono di gran moda in questo periodo dell'anno e, se abbinati a mele e burro, sono praticamente un contorno incredibilmente delizioso.
29. Cuocere del pane.
La descrizione di questo pane alla mela e cannella ci ha fatto sbavare. Sostituisci la farina integrale per renderla ancora più nutriente.
30. Mettili in una torta.
Ok, quindi è prevedibile, ma è anche classico: la torta di mele è probabilmente uno dei più grandi comfort food in circolazione. Rendilo più sano cucinando il ripieno nella mela: ridurrà la crosta in eccesso (e sembrerà davvero fantastico!).
31. Prepara una torta (di quinoa).
Questa ricetta è approvata da Greatist, caricata con più proteine della maggior parte dei prodotti da forno (grazie alla quinoa) e probabilmente abbastanza facile da preparare senza glutine (basta sostituire la farina senza glutine).
32. Prepara dei ghiaccioli alcolici.
Non importa se lo facciamo! Ciliegie, mele e lime aggiungono un tocco di colore e antiossidanti a questo whisky ghiacciato.
33. Conservali.
Se non puoi davvero mangiare un'altra mela in questo momento, allora non puoi, congelarle o asciugarle in modo da poterle gustare da sei a 12 mesi lungo la strada.
34. Prepara una tartina.
Una crostata-cosa? Neanche noi ne siamo sicuri, ma sembra essere una versione più salutare della pizza da dessert: usa farina integrale, mele e alcuni dolcificanti naturali per un pasto adatto a qualsiasi momento della giornata.
35. Dai un bocconcino al cane.
Rendi la giornata di Fido con questi dolcetti per cani fatti in casa e senza conservanti.
Opzioni bevibili
36. Aggiungili ai frullati.
Forse uno dei modi più veloci per sbarazzarsi delle mele rimaste è berle a colazione ogni giorno fino a quando non se ne vanno. Mantieni interessante la classica bevanda b-fast provando queste varie ricette di frullati di mele.
37. Prepara il succo di mela.
La varietà fatta in casa, non filtrata e non zuccherata conserva tutte le cose buone e non aggiunge nulla di male.
38. Fai il sidro.
Questo potrebbe essere sorprendente, ma non è così difficile fare il sidro di mele a casa. La roba fatta in casa è ricca di vitamina C e non usa conservanti o zuccheri aggiunti.
39. Prepara il sidro duro.
Questo è un po 'più complicato, ma per coloro che si dedicano a ottenere la loro bevanda senza glutine, siamo sicuri che la ricompensa vale l'investimento.
40. Infondere della vodka.
Sembra stravagante, ma è davvero facile. Basta tagliare alcune mele, versarci sopra la vodka e lasciare riposare il composto per alcuni giorni o un paio di settimane. Ecco!
Opzioni non commestibili
41. Tieni le candele.
Riempi un noioso sabato e abbellisci una casa con questi portacandele fatti in casa.
42. Prepara il pot-pourri.
Porta l'odore dell'autunno in casa (senza le sostanze chimiche presenti nei deodoranti per ambienti) con questa ricetta pot-pourri fatta in casa.
43. Succhia sale extra.
Se hai sudato su una zuppa o una salsa solo per scoprire di aver aggiunto troppo sale, non preoccuparti! Basta gettare alcune fette di mela nella pentola, mescolare e rimuovere prima di servire: assorbiranno il sale in eccesso e gli ospiti non saranno più saggi.
44. Ammorbidire lo zucchero di canna.
Chi non ha aperto un sacchetto di zucchero di canna solo per scoprire che è calcificato in un paio di mattoni granulosi? Nessun problema: basta inserire una fetta di mela in un sacchetto sigillato, mettere il sacchetto nello zucchero di canna e in pochi giorni quei grani passeranno al setaccio tra le dita.
45. Matura altri frutti.
Il gas etilene emesso dalle mele può aiutare avocado, banane e altri frutti a maturare più rapidamente, quindi metti una mela nel cesto di frutta accanto a questi altri frutti la prossima volta che non hai voglia di aspettare cinque giorni per fare il guacamole.
46. Mantieni umidi i prodotti da forno.
Metti una torta o altri prodotti da forno in un contenitore ermetico con mezza mela. Rimarranno freschi più a lungo grazie all'umidità della mela.
47. Potenzia un allenamento.
Mentre fai i crunch, stringi una mela tra le cosce per una sfida muscolare aggiuntiva.
48. Regalati un trattamento viso.
Applica i poteri salutari delle mele sul tuo viso con una maschera viso mela e miele.
49. Stroncare un mal di testa sul nascere.
Gli studi hanno scoperto che annusare una mela verde può ridurre l'intensità di un'emicrania e aiutarla a finire prima.
50. Bevi da loro.
Queste semplici tazze di mele sono facili da realizzare, facili per Madre Terra (poiché eliminano l'uso di tazze usa e getta o il lavaggio di tazze riutilizzabili) e facili da sgranocchiare se hai bisogno di uno spuntino dopo quel drink.
51. Crea francobolli.
Aggiungi un tocco fatto in casa ai biglietti di auguri con questi timbri di mele facili da realizzare.
52. Riduci alcune teste.
Halloween potrebbe essere finito, ma puoi ancora fare il tuo raccapricciante con queste teste rimpicciolite.
53. Crea una mangiatoia per uccelli.
Crea una mangiatoia per uccelli rispettosa della Madre Terra con materiali completamente biodegradabili (e sicuri per gli uccelli). Oppure, se non ti senti particolarmente furbo, lancia semplicemente i frutti nel cortile e lascia che gli animali facciano il lavoro da soli.
54. Condividili!
Se ci sono ancora delle mele avanzate, dobbiamo chiederci quante ne hai comprate (stiamo immaginando diversi camion pieni). Ma seriamente: condividere è prendersi cura. E mangiare con altre persone è spesso più divertente (e migliore per la nostra salute) che mangiare da soli.
Pubblicato originariamente a novembre 2012. Aggiornato a settembre 2015.
