Scopri Il Tuo Numero Di Angelo
Con buone notizie per un dolce anno nuovo, speriamo anche in una spessa fetta di challah condita con una goccia di miele. Per quanto amiamo quel pane intrecciato a cuscino, stiamo anche cercando le migliori portate e contorni possibili da riempire nel nostro piatto nel momento in cui il sole tramonta. Prendi un piccolo pezzo di kugel della nonna per essere educato, e poi vai in città con questi sette piatti approvati da Rosh Hashanah.
1. Petto a cottura lenta Slow
Abbiamo messo una punta di petto sopra un pezzo di challah: per favore, lasciaci in pace per il resto della notte. Seriamente, se non c'è carne tirata a cottura lenta, caramellata e super tenera sul tuo tavolo di Rosh Hashanah, potresti anche fare un PB&J. Arrostire la carne lentamente per sei ore e nientemeno… sappiamo che è molto tempo, ma aspetta solo di prendere un boccone.
2. Sidro di mele borboniche
Anello nel nuovo anno senza cocktail? Non la pensavo così. Brinda la chaim con questa bevanda stagionale al sidro di mele e miele, completa di tanto bourbon. Una tazza calda di questo più una fetta di challah tostata sembra l'unico modo per iniziare (e finire) la serata.
3. Pollo al melograno
Non hai voglia di fare una punta di petto di sei ore? Ce l'abbiamo. Prova invece questo pollo al melograno dolce e appiccicoso. Il succo di melograno, la salsa chili e l'aceto di vino di riso possono sembrare una combinazione improbabile, ma cambierai il tono una volta che avrai un'ala in ogni mano. Chi ha portato i tovaglioli?
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4. Ful Medames con Hummus
Un piatto popolare del Medio Oriente, ful medames è una zuppa di fave cotte con limone e aglio. L'hummus, una diffusione quotidiana in Israele, completa i fagioli caldi senza offrire un sapore completamente diverso (guardandoti, hummus arrostito con peperone rosso). Servire come antipasto ricoperto di erbe tritate e uova sode, e grandi pezzi di pita o challah, preferibilmente scaldati in forno per l'immersione.
5. Challah integrale
Challah non è difficile da realizzare e non richiede molto tempo di preparazione attiva. Tuttavia, ci vogliono ore alla volta per riposare e cuocere (non avevi detto che avresti piegato il bucato stasera? Ora è il momento!). Addolcisci l'impasto integrale con solo un po' di zucchero di canna e ti garantiamo che vorrai risparmiarne la metà per preparare il challah French toast al mattino.
6. Insalata di arance e melograno
In cerca di fortuna per il prossimo anno? Mastica tutto il dolce melograno su cui riesci a mettere le zampe, iniziando da questa insalata luminosa. Il finocchio croccante trae parte della dolcezza dalle arance e la rucola pepata si abbina alla vinaigrette speziata e dolce al miele per boccone. Insalata verde chi?
7. Torta di mele e miele
Mele e miele sono una combinazione irrinunciabile al tavolo di Rosh Hashanah (vuoi passare un dolce capodanno, vero?), e questa torta è la soluzione più gustosa. Addolcisci semplicemente con - hai indovinato - miele e fette di mela sottilissime e sovrapponi la tenera pastella di avena e farina di mandorle tra la frutta. Taglia una grande fetta mentre saluti la torta acquistata da zia Marsha.