Scopri Il Tuo Numero Di Angelo
Ti sei scatenato a comprare baguette per un cena (o per te stesso, non stiamo giudicando), e ora sei bloccato con un sacco di pani avanzati. Per quanto tu voglia comprare un po' di brie e finire il lavoro, sei anche pronto per una pausa dal pane, almeno temporaneamente. Diciamo di saltare la spazzatura e sfruttare al meglio entrambi i mondi optando per una di queste sette ricette di pane salutare.
1. Panzanella Salad
Quando hai davvero voglia di verdure e non sei ancora pronto a separarti dalla bontà croccante e carby, prepara un'insalata di panzanella. Caricato con erbe, prodotti freschi, una spolverata di condimento e parmigiano affilato, è la via di mezzo perfetta tra sano e soddisfacente. Per un sapore migliore, lasciare riposare l'insalata per almeno 30 minuti prima di servire.
2. Toast francese al forno con banana e avena
In parte farina d'avena, in parte budino di pane, in parte toast alla francese, questa ricetta porta l'amido al livello successivo. E la parte migliore: la ricetta è progettata per fare una porzione, anche se sarai tentato di fare secondi. Taglia semplicemente a cubetti il pane avanzato (i multicereali funzionano meglio); lasciare i cubetti a bagno in una miscela di latte di mandorle, burro di noci, fette di banana e sciroppo d'acero; e cuocere. Buongiorno a te!
3. Budino di pane salato con cavolo riccio, funghi e porri
I budini di pane non devono essere dolci. Questa versione salata utilizza cavoli, funghi, porri e una combinazione di parmigiano e gruviera per creare il piatto perfetto per il brunch. Condita con spezie calde come la noce moscata e arricchita con senape di Digione, questa ricetta è piena di sorprese (e sapore). Utilizzate un lievito madre robusto, che regga perfettamente alla crema.
4. Crostini alle erbe senza glutine
OK, sappiamo che i crostini sono ovvi, ma ascoltaci. Mentre molte ricette di crostini si attengono alle basi (non c'è da vergognarsi in questo) con olio d'oliva, sale e pepe, questa utilizza quattro erbe e due spezie salate per dare loro il massimo sapore. Condisci le insalate, cospargi la tua zuppa autunnale preferita o fai uno spuntino come i popcorn. Consiglio pro: per mettere il savor in salato, ricoprire i crostini di parmigiano prima di infornare.
5. Strati di spinaci al pomodoro feta alleggeriti
Gli strati sono noti per essere tutti i tipi di decadenti. Realizzati con una gran quantità di panna, formaggio e ripieni grassi (nom), non rientrano certamente nella categoria delle colazioni leggere. Ma questo non significa che non dovremmo mangiarli. Questa versione utilizza lo yogurt per la cremosità (ciao, proteine) e va pesante con i ripieni vegetariani per aiutarti a evitare quel crollo pomeridiano e il gonfiore post-brunch. Se servite a una squadra di amanti della carne, aggiungete le briciole di salsiccia di pollo.
6. Zuppa di cipolle francesi in pentola istantanea
La zuppa di cipolle francese può essere una bestia da fare. Ma la buona notizia: l'uso di un vaso istantaneo lo rende molto più semplice. Le cipolle diventano dorate e caramellate con la semplice pressione di un pulsante, e il resto della preparazione e della cottura a fuoco lento avviene senza alcuno sforzo (solo una spruzzata e mescolare qua e là). L'ultimo passaggio consiste nel cuocere alla griglia le zuppe con una fetta di pane e formaggio sopra e aspettare che facciano le bolle e si dorino. Chi ha detto che la cucina francese non è facile?
7. Briciole di pane fatte in casa all'italiana
Un altro gioco da ragazzi quando si tratta di pane avanzato: le briciole di pane. Perfetto per saltare su verdure saltate o arrostite, spolverare in insalata quando non vuoi diventare un crostino pieno, condire i gratin, mescolare nella pasta o ricoprire il pollo o il pesce, ci sono poche cose che non puoi fare con queste meraviglie briciole. Un altro vantaggio: sono adatti al congelatore, il che significa che non devi preoccuparti che il pane diventi (ancora più) raffermo.