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Le ali tendono ad avere una cattiva reputazione perché sono spesso fritte e ricoperte di salsa. Ma possono essere resi più sani senza sacrificare il sapore o la croccantezza. Le seguenti ricette sono al forno, alla griglia o preparate con l'amato elettrodomestico da cucina: la pentola a cottura lenta.
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5 ricette Beertail che fondono il meglio di entrambi i mondi (alcolici)Alcune salse virano nel territorio poco salutare (ci vediamo, alette di bufalo al forno veramente croccanti ), ma se tieni il condimento da parte o lo salti del tutto, le ali avranno comunque un sapore delizioso.
Ora vai avanti e mangia le tue proteine.
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1. Ali di parmigiano all'aglio a cottura lenta
Quando abbiamo detto che un Crock-Pot poteva fare qualsiasi cosa, lo intendevamo sul serio. Tira fuori l'apparecchio magico per questa ricetta che sarà sicuramente un successo. La salsa di parmigiano all'aglio non è troppo piccante, il che la rende perfetta per il pubblico. Una cosa da tenere a mente: mentre il Crock-Pot è comodo, le ali non diventano mai così croccanti.
2. Ali di Sriracha al miele al forno
La combinazione di sapori in questa ricetta è tutto. Anche se queste ali sono cotte, finiscono per essere fritte dopo averle spalmate sulla glassa dolce e speziata subito prima della cottura alla griglia. La cosa migliore: puoi farli in meno di un'ora.
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3. Ali di pollo glassate all'acero borbonico
Il bourbon conferisce un sapore leggermente affumicato a queste ali appiccicose, ma per il resto non si sente l'alcol nel piatto. La semplicità di questa ricetta (solo otto ingredienti comuni e 35 minuti di forno) la renderà una delle preferite. Ricorda però di avere molti tovaglioli a portata di mano.
4. Ali di bufalo al forno veramente croccanti
Un autoproclamato “punto di svolta” questa ricetta rende le ali così croccanti che giurerai che erano fritte. Mangiali con bastoncini di sedano e salsa al formaggio blu per fermare quella sensazione di bocca in fiamme (e l'inevitabile sudore della fronte).
5. Ali alla griglia con sfregamento a secco
Per la maggior parte di noi, grigliare non è un'opzione in questo periodo dell'anno: fa semplicemente troppo freddo. Ma se sei abbastanza fortunato da vivere dove fa ancora caldo, c'è questa ricetta. Tira fuori la griglia e prepara questa versione più salutare delle ali con olio d'oliva, rosmarino e salsa di maionese Sriracha. Yum.
6. Ali di pollo al forno greche
Hai mai visto una ricetta delle ali simile a questa? La feta sbriciolata e le olive si abbinano a aglio, limone, origano, olio d'oliva e miele per una marinata e una guarnizione più salutari rispetto alla maggior parte delle salse che troverai lì.
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7. Ali calde di lime e miele di Chipotle al forno
Se ti piacciono le ali CALDE, questa ricetta fa per te. Le spezie nel rub combinate con il sapore della salsa al miele e lime rendono questi ragazzacci pazzi piccanti. La ricetta, infatti, consiglia di assaggiare le ali prima di aggiungere la salsa, in modo che non finiscano più calde di quanto vorreste.