Organizzare una festa quando il tempo diventa più bello è fondamentalmente necessario, e poiché sappiamo che hai coperto la ciotola di guac, ecco altri sette antipasti messicani da aggiungere alla tua lista di cibi per feste quest'anno. Sono versioni più salutari delle classiche ricette messicane, quindi puoi sentirti un po' meglio con i marg e le tortilla chips che verranno sicuramente consumate. È tutta una questione di equilibrio, giusto?
1. Nachos di fagioli neri in teglia
Oh, nachos, come ti amiamo. C'è qualcosa di meglio delle patatine al formaggio e croccanti? Solo quelli che possono essere cotti al forno, rendendo il tempo di preparazione breve e dolce. Questi ragazzi sono ricoperti di fagioli neri, formaggio, mais, pico de gallo, pollo e jalapeños perché un calcio in più è sempre il benvenuto.
2. Salsa piccante all'ananas
Certo, potresti aprire un barattolo di salsa acquistata in negozio e farla finita. MA, potresti anche servire una gustosa salsa di ananas in un ananas aperto, rendendoti il miglior ospite di sempre. L'opzione corretta è abbastanza ovvia, ho ragione? La salsa fruttata all'interno utilizza succo di lime, coriandolo e verdure.
3. Ceviche di gamberi facile
Il ceviche ha un aspetto e un suono fantasioso, ma in realtà è super facile da preparare, specialmente quando è a base di gamberi come questo. Mescola gamberi, verdure, jalapeños, succo di lime e alcune spezie e mescola tutto insieme in una grande ciotola. Servire così com'è o con cracker e patatine con cui intingere. Ha un sapore così fresco e leggero che ti dimenticherai di mangiare cibo da festa.
4. Fajita Quesadillas di pollo
Onestamente, chi non ama una buona quesadilla? Portali da drunchie a un'app davvero solida rendendoli in stile fajita. Ciò significa aggiungere cipolle e peperoni saltati e un mucchio di pollo piccante. Impilali come ha fatto Jo Cooks per renderli facili da afferrare e sembrare più grammaticali.
5. Formaggio vegano al cavolfiore
Lo so lo so, queso vegano?! Non è così strano come sembra, fidati. Ed è molto più salutare di quella vaschetta di alluminio di formaggio dal corridoio del negozio di alimentari. Questa salsa senza latticini è fatta con cavolfiore, anacardi ammollati, lievito alimentare (un mosto di formaggio vegano), cipolle e olio EVO. Vai avanti e provalo, ti sfidiamo.
6. Taquitos di pollo al forno
Sì, la versione congelata è più semplice. Ma quanto ti sentirai realizzato una volta che avrai creato i tuoi piccoli taquitos? E poiché questi vengono cotti in forno anziché fritti, sono un po' più salutari. Dentro, hanno pollo, cipolla, zucchine, peperone e spezie. Un po' di peperoncino, un po' di cumino e sei a posto.
7. Girandole di pollo e avocado
Le girandole da festa sono solitamente fatte in stile italiano o con prosciutto e formaggio, ma questa ricetta dà loro un tocco tex-mex. Petto di pollo, condimento per taco, avocado, formaggio e pomodori vengono tutti avvolti in tortillas e tagliati a bocconcini per i tuoi ospiti. Se inizi con il petto di pollo cotto, ci vorranno circa 10 minuti, quindi considerali una valida opzione dell'ultimo minuto. Servire con salsa piccante o una cucchiaiata di yogurt greco per un sub di panna acida.
