Che tu te ne sia andato di recentePaleoo sei stato fedele allo stile di vita per anni, potresti morire per i latticini o strisciare per i cereali. OK, forse le tue voglie non sono così terribili (o cliché), ma siamo sicuri che tutti abbiamo un certo grado di nostalgia per i nostri preferiti dei vecchi tempi… e l'Asian-fusion è certamente uno di questi.
Con l'aiuto di Michelle Tam di Nom Nom Paleo , Asian è tornato nel menu Paleo e preparato comodamente dalla tua cucina (siamo reali, sarebbe difficile scegliere i pasti approvati da Paleo dal menu da asporto). Queste ricette Paleo, mentre sono fatte con saporiti, nutrienti e,vero, ingredienti integrali, dimostrano che “Paleo” non è sicuramente solo un tipo di dieta a taglia unica, pollo alla griglia e broccoli al vapore per tutte le sere.
1. Maiale piccante e asparagi saltati in padella
Con una padella e infinite opzioni, questa ricetta sarà il tuo salvatore di metà settimana. Mentre questa ricetta richiede carne di maiale, sentiti libero di usare il tacchino macinato o la tua carne preferita e abbinarlo a cipolle e peperoni saltati per aggiungere un po' di colore.
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2. Pollo in pentola a pressione Pho
È ora di aprire la pentola a pressione perché, Paleo o no, ti tufferai a capofitto in questa ricetta. “Ora metti il pollo intero nella pentola a pressione…” Voglio dire, dai. Questa è musica per le orecchie di ogni chef principiante. Ci sono ancora alcuni passaggi necessari per preparare le tue strisce di pollo per Instagram, quindi ti consigliamo questa ricetta per un'attività del fine settimana con la famiglia o gli amici.
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3. Gamberi alle noci paleo
Sarai felice di aver fatto questa ricetta, in parte per i gamberi in agrodolce che avrai in soli 15 minuti, ma soprattutto per il fatto che la tua cucina profumerà di Natale mentre le noci arrostiscono. Prego.
4. Pollo alla citronella vietnamita
Preparare la citronella può richiedere un po' di pazienza, ma con gli strumenti giusti e la tecnica giusta (vedi il tutorial sulla citronella di Michelle), cucinerai’ con gas… o erba se è per questo. Una volta che assaggerai il mix di chiodi di garofano, zenzero e miele, tirerai fuori la citronella più spesso.
5. Maiale barbecue cinese paleo
Scommetto che non avresti mai pensato di sentire burro di mandorle e maiale nella stessa frase. Ma fidati, funziona. La combinazione di marmellata, concentrato di pomodoro, zenzero e salsa di pesce esalta i sapori naturali del maiale. Si consiglia di cuocere su una gratella per una tostatura uniforme.
6. Pollo Sriracha all'arancia
Una deliziosa marinata a base di succo d'arancia, basilico e balsamico e un dolce filo di miele e Sriracha… perché perché sceglierne uno? Non c'è bisogno di gadget fantasiosi: sia la marinata che la salsa possono essere frullate nel frullatore, quindi la pulizia non richiede ore. Suggerimento professionale: per un rapido risciacquo del frullatore, aggiungi acqua, un po' di sapone, quindi frulla alla massima potenza per 20 secondi. Risciacqualo e sei pronto per creare il prossimo oggetto.
7. Pot Sticker Stir-Fry
Ti mancano i giorni degli adesivi per pentole? Questa ricetta saltata in padella ha il sapore dell'interno di un adesivo per pentole anche quando non puoi avere il guscio pastoso (#paleoproblems). Cavolo, maiale e funghi si fondono insieme per creare un corpo pieno di sapori, tutto in un'unica pentola.
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8. Polpette Paleo Wonton
Se stai scorrendo Pinterest per le polpette con un tocco asiatico, non guardare oltre questa ricetta a base di maiale e gamberi. I pezzi di funghi shiitake secchi, scalogno e coriandolo sono i condimenti perfetti per la combinazione carne-pesce. Non mi sento’ la polpetta? Modellali in polpette e servi su una tazza di lattuga iceberg per gli slider Paleo-friendly.
9. Pollo Shiitake avvolto nella carta
Se allo stesso modo hai difficoltà a cuocere sempre troppo o poco la carne sul fornello, la carta pergamena è ciò di cui hai bisogno. Questa ricetta è super semplice e in realtà piuttosto divertente da assemblare. Basta sovrapporre tutti gli ingredienti sulla carta tagliata su misura, pizzicare i lati per formare dei pacchetti e cuocere per circa 20 minuti. Questo è un involucro!
