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Che si tratti di convenienza, convenienza o pura pigrizia, tutti noi abbiamo gustato un pasto surgelato ad un certo punto della nostra vita. C'è qualcosa di così soddisfacente in una cena che richiede solo un forno a microonde (senza la preparazione dei pasti).
L'unico problema è che la maggior parte dei pasti surgelati sono allo stesso livello del cibo spazzatura: carichi di sodio e grassi. Ma al giorno d'oggi, i pasti surgelati sono molto più che merda lavorata. Molte varietà ora contengono molte proteine, fibre e verdure e non ti riempiranno di sodio non necessario.
Anche se non ci sono 'regole' ferme per scegliere cibi surgelati sani, ecco alcune linee guida da seguire: in primo luogo, cerca cibi surgelati che contengano almeno 10 grammi di proteine. Anche se potrebbe non essere sufficiente per una seduta, è un buon punto di partenza e può essere facilmente raddoppiato o triplicato con aggiunte come due uova, tre once di pollo o mezza tazza di fagioli o quinoa.
Cerca di rimanere sotto i 750 milligrammi di sodio, che è circa il 33% della raccomandazione giornaliera di sodio in una tipica dieta da 2.000 calorie. Infine, cerca opzioni ricche di verdure perché, beh, le verdure fanno bene. Prepara i nukers perché queste nove opzioni salutari di pasti surgelati si adattano al conto.
1. Ciotola di noodle cremosi con anacardi Kashi
Questa ciotola di noodle asiatici vegani contiene tutto il sapore del cibo tailandese con una cremosa salsa di anacardi. Realizzata con peperoncino, citronella, zenzero, edamame, anacardi e pasta di grano saraceno e semola, questa ciotola è ricca di proteine e fibre e il sapore ti darà tutte le sensazioni di un pasto cucinato in casa.Per porzione: 390 calorie, 18 g di grassi, 460 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 5 g di fibre, 10 g di zucchero, 13 g di proteine (visita il localizzatore di negozi di Kashi per le opzioni di acquisto)
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2. Brasato di manzo al vino rosso Luvo e polenta
Sì, avete letto bene. Questa fantastica ciotola congelata contiene manzo brasato al vino rosso, polenta e verdure, tra cui cavolo e zucca. Ogni ciotola ha una porzione di manzo con un lato di fibra e sapore. Doppia vittoria per gli amanti della carne e i bevitori di vino rosso che non hanno tempo per marinare. Per porzione: 300 calorie, 10 g di grassi, 410 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 6 g di fibre, 8 g di zucchero, 19 g di proteine ($ 6,99; shop.luvofoods.com)
3. Adoro il salmone selvatico con curry rosso al cocco
Questo pasto surgelato deve essere preparato al forno o alla griglia, ma ne vale la pena. Love the Wild utilizza pesce sostenibile e ogni piatto viene fornito con cubetti di ghiaccio salati congelati fatti in casa (l'elenco degli ingredienti contiene solo gli elementi che hai in cucina). Questa versione porta i sapori della “salsa al curry rossa al cocco, con note di basilico tailandese e lime kaffir” al tuo piatto. Se non vale la pena accendere il forno, allora non siamo sicuri di cosa sia. Per porzione: 430 calorie, 27 g di grassi, 360 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 0 g di fibre, 4 g di zucchero, 37 g di proteine. ($ 9,99; lovethewild.com)
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4. Pollo alla Zafferano Road Tikka Masala
Saffron Road offre deliziosi piatti indiani senza il fastidio di ordinare da asporto. Il pollo tikka masala è uno dei preferiti dai fan e questa versione ha pollo cotto a fuoco lento con spezie Tandoori e riso basmati direttamente dal congelatore. Per porzione: 300 calorie, 9 g di grassi, 690 mg di sodio (29%), 39 g di carboidrati, 1 g di fibre , 5 g di zucchero, 17 g di proteine ($ 5,49; freshdirect.com)
5. Luvo So Cal Kale and Beans
Trovare un pasto vegetariano congelato con proteine e verdure può essere difficile. Luvo ha reso tutto più facile con questa ciotola So Cal Kale and Beans, fatta con riso rosso, cavolo riccio, fagioli bianchi e funghi shiitake. La ciotola contiene una tazza e mezza di verdure e tonnellate di fibre. Per porzione: 300 calorie, 7 g di grassi, 360 mg di sodio, 53 g di carboidrati, 11 g di fibre, 14 g di zucchero, 10 g di proteine ($ 5,99; shop.luvofoods .com)
6. Pollo al mango della cucina magra con riso al cocco
Non lasciarti ingannare dal nome: la Lean Cuisine ha un sacco di pasti abbondanti e gustosi. Questo pollo al mango con riso al cocco è un'ottima opzione per il pranzo da portare al lavoro che non puzzerà l'intero ufficio come la scatoletta di tonno del tuo collega. Come bonus, il cocco tostato e la salsa di mango dolce e piccante ti faranno sentire come se fossi su un'isola quando in realtà sei seduto alla tua scrivania.Per porzione: 330 calorie, 6 g di grassi, 620 mg di sodio, 50 g di carboidrati, 2 g di fibre, 14 g di zucchero, 19 g di proteine (visualizza il localizzatore di negozi Lean Cuisine per le opzioni di acquisto)
7. Lasagne di verdure di Amy, leggere in sodio
Quando hai voglia di pasta ma non hai voglia di uscire o cucinare così “facile” salsa fatta in casa con troppo sale, Amy's ti ha coperto con la loro linea Light in Sodium. Questa lasagna vegetariana è a strati con una salsa di pomodoro a base di pomodori biologici, formaggio e verdure biologiche. Contiene anche più proteine di molti dei piatti a base di fagioli di Amy, quindi perché non prepararlo per una serata di pasta? Per porzione: 320 calorie, 9 g di grassi, 340 mg di sodio, 44 g di carboidrati, 4 g di fibre, 8 g di zucchero , 16 g di proteine ($ 5,29; freshdirect.com)
8. Bistecca alla griglia Evol Fire
Salta Chipotle e usa invece questa ciotola di bistecca alla griglia di Evol. Con bistecca, fagioli neri, riso, peperoni, mais, formaggio e una salsa al pesto di coriandolo e lime, questa ciotola fa bene senza sprecare un'intera giornata di calorie in una sola seduta… così puoi ancora avere il dessert. Per porzione: 400 calorie, 18 g di grassi, 520 mg di sodio, 40 g di carboidrati, 8 g di fibre, 3 g di zucchero, 20 g di proteine ($ 3,99; jet.com)
9. Buon cibo fatto semplice polpetta di tacchino
Una versione più sana di spaghetti e polpette? Contaci! Realizzato con polpette di tacchino, verdure biologiche, fettuccine e scaglie di parmigiano, questo pasto surgelato forse non è il piatto fatto in casa di Nonnie, ma è una scelta leggera e soddisfacente quando hai voglia di pasta. L'intera ciotola contiene solo 250 calorie, quindi servila con un contorno se non è tagliata. Per porzione: 250 calorie, 3,5 g di grassi, 590 mg di sodio, 35 g di carboidrati, 4 g di fibre, 5 g di zucchero, 17 g proteine (visita il localizzatore di negozi di Good Food Made Simple per le opzioni di acquisto)