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Quindi, hai abbracciato l'intero stile di vita a base di latticini interi e a basso contenuto di carboidrati che viene fornito con il dieta cheto .
Hai messo i carboidrati nell'angolo come sempre Patrick Swayze hai detto che non potevi . (Sappiamo che ha detto Baby. Non carboidrati. Ma funziona.)
Fase uno, completa. Ormai, probabilmente stai cercando ricette che ravviveranno la tua cucina casalinga. Anche se non tutti i tipi di cucina sono ideali per questa dieta, il cibo indiano sta per diventare il tuo nuovo migliore amico.
A partire dal frutti di mare curry e tandoori ai masala di verdure, questo elenco di ricette keto dimostrerà che la cucina di questo angolo del mondo offre sapori complessi che con pochi carboidrati gli appassionati possono approfondire (a patto che tu sia d'accordo nel rinunciare a quell'amato naan).
Ecco alcune opzioni di cibo indiano keto-friendly per aggiungere colore e sapore al tuo mondo culinario.
Piatti di pollo
Perché semplicemente non te ne frega niente.
1. Cosce di pollo al curry e cocco
Questo sano pollo al curry al cocco è naturalmente a basso contenuto di carboidrati e senza glutine . Senza sapore, però? Nemmeno leggermente. accoppiamento Curry in polvere con altre spezie come la curcuma e il cumino è un biglietto di sola andata per la prelibatezza.
Quindi, addensi l'intero shebang con latte di cocco e lo addolcisci con miele e limone. Signore mio, signore mio. Hai un pasto a portata di mano e c'è a malapena un carboidrato in vista.
Anche gli avanzi sono fantastici, forse anche meglio del primo pasto, dal momento che la carne avrà la possibilità di marinare in quella salsa audace durante la notte.
Due. Pollo al BURRO
Avrai voglia di mangiare questo pollo cremoso e burroso direttamente dalla pentola con un cucchiaio grazie al solo odore. Ma giù le mani! Sembra molto meglio su un piatto.
Aspettati una ricca combinazione di super tenera pollo pezzi, pomodori e la tua marinata allo yogurt fatta in casa. E suggeriamo di servirlo sul riso al cavolfiore.
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Assicurati di rosolare gli ingredienti sul fornello prima di mescolarli nella tua salsa al curry speciale e presta particolare attenzione a quelle cipolle se desideri una perfetta caramellizzazione.
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3. Vindaloo pollo
Se sei ossessionato dal cibo piccante, il pollo vindaloo da zero è un must.
Il piatto è il connubio perfetto tra focoso e dolce. Tutto nella pentola viene cotto con grani di pepe, un bastoncino di cannella e peperoncini serrano. Se tu non posso sopportare il caldo , potete regolarlo andando leggero sui peperoni.
Per mantenerlo keto-friendly, salta le patate. Avrai più che abbastanza da fare senza di loro.
Opzioni vegetariane
Mai aver paura, amici vegetariani ! Ti abbiamo coperto. (Perché puoi andare totalmente a keto e essere vegetariano o vegano ).
Quattro. Masala di verdure
Marinare le verdure (a basso contenuto di carboidrati) in questa passata di pomodoro speziata ti dà un piatto tenero e succoso che si mantiene facilmente come piatto principale. Anche le verdure possono saziarti!
È abbastanza sostanzioso da farti andare avanti dopo pranzo o da servire sopra le uova a prima colazione tempo. Mi dispiace — graniOms?
5. Uova al curry dell'India meridionale
Questo è essenzialmente infallibile. Fai bollire le uova e prepara un semplice sugo fatto in casa con olio di cocco, semi di senape, cannella, cardamomo, pepe in grani, peperoncini verdi e una varietà di spezie.
Attento a non sbollentare le uova - questo piatto è tutto incentrato sulla sua consistenza cremosa, quindi ti consigliamo di mantenere i tuorli leggermente appiccicosi.
Gli appassionati di cibo piccante possono aumentare il calore aumentando il numero di foglie di curry, se ne hanno il coraggio.
6. Paneer makhani
Non possiamo immaginare un momento in cui non saremmo dell'umore giusto per il formaggio fritto. Tutto il nostro ufficio è fatto di formaggio fritto. (Può anche essere, dal momento che siamo stati lavorare da remoto . Ma amiamo ancora il formaggio fritto.)
Questa ricetta consiste nel friggere il paneer, o ricotta, in curcuma, sale e polvere di peperoncino rosso. Quindi riscalderai il formaggio con una salsa a base di aglio, pasta di zenzero, peperoncini verdi, cipolle e pomodori.
Probabilmente hai sentito la frase 'less is more', ma quando si tratta di sapore, a voltepiù è di più. E paneer makhani hamooooooooore.
7. Zuppa di cavolfiore e cavolo riccio al curry
Questa zuppa calda si prepara rapidamente e i tuoi acquisti saranno minimi. È solo una grande ciotola di tutte le spezie base della tua dispensa: cumino, coriandolo, paprika, zenzero e pepe di Caienna.
Adoriamo il cavolfiore , che aggiunge un po' di consistenza e ti riempie. Il cavolo fornisce anche un bel croccante e un tocco di colore. Ma con 4,5 grammi di carboidrati in una porzione, potresti voler andare leggero sul piatto se ti senti come se avessi fatto il pieno di carboidrati durante la giornata.
Soddisfazione dei frutti di mare
Questi intrugli di pesce stanno assolutamente nuotando nel sapore.
8. Gamberetti al cocco curry
Quando vuoi stupire gli ospiti (o solo la tua voglia di curry), questa ricetta ti farà guadagnare un po' di credibilità in cucina.
Puoi montarlo da zero in 30 minuti. È letteralmente meno tempo di quanto ci vorrebbe per ottenere una consegna dal tuo ristorante di ispirazione indiana locale. Inoltre, è molto più conveniente.
Invece di servire questo piatto con riso ricco di carboidrati, prepara riso al cavolfiore' per entrare ancora più verdure.
L'unico avvertimento con questo piatto: preparati a servire secondi.
9. Pesce tandoori tikka
Per un leggero e sano pasto notturno , i pesci sono amici… ma anche cibo.
Ti consigliamo di marinare il tuo filetto fresco in tandoori masala, yogurt, sale e pepe per alcune ore (o durante la notte se puoi). Una volta che il pesce ha avuto il tempo di insaporire, buttalo in forno o sui fornelli con poco olio.
Non preoccuparti di trovare tandoori masala: puoi farlo facilmente compralo online o al tuo supermercato locale.
Porta via
Risparmia qualche dollaro e ancora più carboidrati mettendo pollo, frutti di mare o verdure per lavorare con spezie e salse saporite.
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Cibo cheto non deve essere noioso. In effetti, a piano alimentare a basso contenuto di carboidrati sarà molto più facile attenersi a se il cibo ha un sapore buono come ti fa sentire.
Se stai cercando qualcosa di più croccante e hai voglia di fare uno spuntino tra una portata e l'altra, ne abbiamo trovati alcuni ricette di cracker ketoto puoi facilmente fare a casa.