Scopri Il Tuo Numero Di Angelo
Se ti sei mai chiesto quale sia il primo posto - ilpolloo l'uovo di quaglia: sei fortunato. Stiamo svelando tutti i vantaggi delle uova di quaglia, incluso un confronto oncia per oncia di uova di gallina .
Yaroslav Danylchenko/Stocksy
Statistiche nutrizionali delle uova di quaglia
Quaglia uova sono minuscoli. Avrai bisogno di tre o quattro di questi bebes da 9 grammi per eguagliare la porzione di un uovo di gallina.
PER singolo uovo di quaglia serve:
- 14 calorie
- 1 grammo proteina
- 1 grammo Grasso
- 6% del valore giornaliero raccomandato (DV) di riboflavina
- 6% DV di vitamina B12
- 5% DV di selenio
- 4% DV di colina
- 3% DV di acido pantotenico
- 2% DV di folato
- 2% DV di vitamina A
- 2% DV di ferro
- 2% DV di fosforo
Ti chiedi cosa fanno tutti questi nutrienti gelati di quaglia?
- Vitamina B12 svolge un ruolo fondamentale nella formazione e nella salute delle cellule del sangue.
- Selenio aumentafunzione tiroidea, protegge le tue cellule dai danni causati dai radicali liberi e ti aiuta a trasformare i nom (come le uova!) in energia.
- riboflavina , nota anche come vitamina B2, aiuta anche a convertire il cibo in carburante.
- Ferrosupporta tutto da collagene produzione di sangue sano e ormoni equilibrati. Non assumere abbastanza ferro può portare a un affaticamento estremo, mal di testa , unghie fragili , e persino strane voglie .
- Colina aumenta il metabolismo e capacità intellettuali.
Pensaci: in sole 14 calorie, ottieni una fonte di vitamine e minerali giornalieri ricchi di uova. Non male!
Scopriamo i vantaggi
Ovviamente, le uova di quaglia sono ricche di sostanze nutritive che individualmente fanno bene alla salute. Tutte quelle cose buone messe insieme in un piccolo guscio = grandi benefici.
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Le uova di quaglia potrebbero aumentare il metabolismo
Uova sono come i piccoli pacchetti proteici perfetti della natura. e undieta ricca di proteineè un ottimo modo per potenziare il tuo sistema immunitario, perché il tuo corpo deve bruciare così tante calorie per digerirlo.
Nelle uova di quaglia, la combo di selenio , riboflavina e colina stimolano anche il metabolismo a livello cellulare.
Le uova di quaglia potrebbero lenire le tue allergie
Nel un piccolo studio di persone che avevano il naso che cola a causa di allergie , i sintomi dei partecipanti sono migliorati entro *1 ora* dopo aver fatto scoppiare gli antiossidanti delle uova di quaglia e gli integratori di zinco. La giuria è ancora fuori se le allergie avrebbero risposto allo stesso modo alle sole uova di quaglia.
In un altro studia , i ricercatori hanno dato uova di quaglia a topi con grave infiammazione da allergie alimentari . Dopo che i topi hanno mangiato le uova di quaglia, l'infiammazione è diminuita. Ma ciò non significa necessariamente che gli umani avrebbero gli stessi risultati.
Le uova di quaglia fanno bene agli occhi
Le uova sono un supercibo per la tua visione All'interno dei tuorli troverai vitamina A, luteina e, zinco — tutto il necessario per la salute degli occhi.
luteina riduce il rischio di degenerazione maculare legata all'età , la vitamina A aiuta a far scoppiare le cornee e lo zinco supporta la salute della retina.
Uova di quaglia = cibo per il cervello
Ricordi quella vitamina B12 e colina? Sì, sono entrambi nutrienti essenziali per il tuo cervello.
Diciamo solo che una dieta costante di uova di quaglia di certo non danneggerà le tue probabilità di avere un affilatissimo memoria più avanti nella vita.
Si dice che le uova di quaglia aiutino con il diabete
Le uova sono a basso contenuto di carboidrati e ricchi di proteine, quindi sono una scelta salutare per le persone che hanno il diabete. Ma alcune persone sostengonouova di quaglia, in particolare, può aiutare a controllare la glicemia.
Tuttavia, ricerca non suggerisce un legame tra consumo di uova di quaglia e profili di zucchero nel sangue.
Le uova di quaglia rafforzano le tue ossa
Le uova di quaglia sono piccole cose delicate. Ma i loro gusci sottili e maculati nascondono una serie di nutrienti che fortificano le ossa: zinco , aminoacidi e proteine.
Ricerca suggerisce che l'integrazione di zinco può migliorare la densità ossea nelle persone con bassa massa ossea. Perché non sgranocchiare uova di quaglia insieme al tuo bicchiere di mattina? latte ?
Le uova di quaglia sono ricche di antiossidanti
Selenio? Dai un'occhiata. vitamina E? Dai un'occhiata. Zinco? Dai un'occhiata.
Gli antiossidanti combattono lo stress ossidativo, che può portare all'invecchiamento precoce della pelle e aumentare il rischio di diabete di tipo 2, cancro e malattie cardiache. Quindi, in amodo, le uova di quaglia sono supereroi che proteggono la pelle, combattono il cancro e fanno pompare il cuore!
Le uova di quaglia potrebbero accelerare la guarigione
Ricerca è ancora limitato, ma ci sono alcune indicazioni che gli antiossidanti potrebbero aiutare le ferite a guarire più rapidamente ed efficacemente. Ciò non significa che rompere una frittata di uova di quaglia guarirà magicamente il taglio della carta... ma non farà nemmeno male.
Le uova di quaglia potrebbero migliorare il tuo umore
La mancanza di vitamina D, soprannominata affettuosamente la “ vitamina del sole ,' è stato collegato in modo approssimativo alla depressione. Pertanto, aumentare i livelli di vitamina D *potrebbe* alleviare i sintomi della depressione lieve.
Le uova di quaglia contengono vitamina D, quindi sono un po' di sole sul piatto della colazione.
Se pensi che potresti avere una cosa seria carenza di vitamina D , parla con il tuo medico di una corretta integrazione.
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Altri vantaggi?
Ci sono voci e storie sulle uova di quaglia che aggiustano tutto da asma ai disturbi sessuali. Ma non ci sono abbastanza studi scientifici sulle uova di quaglia - e quindi, non abbastanza prove - per sostenere queste affermazioni.
Qualche preoccupazione degna di nota?
Beh, certo.
Innanzitutto, la maggior parte delle uova di quaglia sul mercato sono market non pastorizzato . Ciò significa che non sono stati riscaldati per eliminare i batteri che vivono sui gusci delle uova.
Quindi, se hai un sistema immunitario compromesso o sei incinta , prendi precauzioni extra con questi bambini. Dovrai assicurarti che siano cotti fino in fondo - non sono ammessi tuorli traballanti o che colano.
In secondo luogo, è sempre importante considerare le allergie alimentari quando stai provando qualcosa di nuovo. Allergia alle uova di gallina? Potresti avere problemi anche con le uova di quaglia. C'è anche un rapporto del 2008 di qualcuno che non ha avuto problemi con le uova di gallina essendo allergico alle uova di quaglia.
Se c'èqualunquepreoccupazione per una reazione allergica, parla con il tuo medico prima di forcellarlo uovo in camicia .
Battaglia degli uccelli: uova di quaglia contro uova di gallina
L'uovo di quaglia medio è circa un terzo delle dimensioni di un uovo di gallina. Ma ciò non significa che abbia un terzo del valore nutritivo.
In termini di proporzioni tra bianco e tuorlo, le uova di quaglia hanno tuorli più grandi. Questo è importante perché la maggior parte dei benefici nutrizionali delle uova proviene dai tuorli.
Quindi le uova di quaglia sono più sane in base all'oncia? Confrontiamo.
3,5 once di uova di quaglia (~10) | 3,5 once di uova di gallina (2 uova grandi) | |
calorie | 158 | 148 |
Grasso | 11 g | 10 g |
Proteina | 13 g | 12 g |
Colina | 48% di DV | 61% di DV |
riboflavina | 61% di DV | 32% di DV |
Vitamina B12 | 66% di DV | 43% di DV |
Ferro | 20% di DV | 9% di DV |
Le uova di quaglia hanno il doppio del ferro, una quantità significativamente maggiore di vitamina B12 e più grassi e proteine salutari di uova di gallina . L'unico nutriente che sembra migliore sul lato del pollo è la colina. Punteggio uno per le quaglie, giusto?
Sfortunatamente, c'è di più nella tua lista della spesa oltre ai vantaggi per la salute. Anche i soldi contano. Le uova di quaglia sono più costose e non sono disponibili ovunque.
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tl; dr: Le uova di quaglia hanno un vantaggio sulle uova di gallina nell'arena dei micronutrienti, ma le uova di gallina sono più facili per il portafoglio. Alla fine, non puoi sbagliare.
Allora come devo mangiarli?
Comunque tu voglia! Seriamente, le uova di quaglia si spezzeranno, sfrigoleranno e si strapazzeranno proprio come le uova di gallina. Tieni presente che si cuociono più velocemente a causa delle loro dimensioni.
In alcuni paesi sudamericani, le persone mangiano uova di quaglia fritte sopra i loro hamburger ohot dog. In Giappone, i pip mangiano le piccole uova crude addosso Sushi . In Corea del Sud li troverai come spuntino o come semplice contorno.
Strapazzateli, lessateli, tritateli nelle vostre insalate... il cielo è il limite per queste piccole uova di uccellino.
Come preparare l'uovo di quaglia perfetto
Vuoi stupire i tuoi amici con i più delicati uova bollite mai? Prendi una dozzina di uova di quaglia e un pentolino di HDueO. Diamoci da fare.
- Metti l'acqua sul fuoco finché non raggiunge un punto di ebollizione costante.
- Fai scivolare delicatamente le uova nella pentola.
- Abbassa il fuoco a un bollore medio.
- Cuocere per 3-4 minuti.
- Scolate le uova dall'acqua. Sbucciarli delicatamente facendo rotolare ogni uovo su una superficie piana fino a quando il guscio non si spezza.
- Estrarre guscio e membrana da un'estremità all'altra.
- Mangiateli ben caldi o metteteli in frigo per un massimo di 5 giorni. Ecco!
Ricapitoliamo
- Le uova di quaglia sono un'alternativa adorabile, deliziosa e leggermente più costosa alle uova di gallina.
- Sono più piccole delle uova standard, ma danno un pugno di salute *leggermente* più grande.
- Le uova di quaglia sono ricche di proteine. grassi sani, vitamine, minerali e antiossidanti.
- La maggior parte delle uova di quaglia non sono pastorizzate, quindi le persone incinte e le persone con un sistema immunitario compromesso dovrebbero assicurarsi che le uova siano completamente cotte prima di mangiarle.