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Mmmm… pappe. Delizioso in crescita e sorprendentemente delizioso da adulto. Ma la dieta di cibi morbidi - nota anche come dieta blanda o dieta povera di fibre - include un po' più di sostanza rispetto alla semplice miscela di piselli e manzo.
Una dieta di cibi morbidi consiste in cibi morbidi (ovviamente), facili da masticare e delicati sulla pancia. I medici di solito lo raccomandano a breve termine dopo l'intervento chirurgico o determinate procedure mediche.
Dimmi perché?
La risposta non è 'Lo voglio così'. Nessunovuoleseguire una dieta a base di cibi morbidi e dovresti farlo solo se il medico lo consiglia.
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Il tuo apparato digerente potrebbe desiderare una dieta a base di cibi morbidi se soffri di gastroenterite, diverticolite o riacutizzazione di una malattia infiammatoria intestinale (IBD). È anche un'opzione comoda dopo la chirurgia orale, la chirurgia della gola o la ricostruzione dentale.
Ecco alcuni altri motivi per intraprendere una dieta di cibi morbidi.
Hai subito un intervento chirurgico al tuo intestino crasso
La chirurgia del colon viene fornita con un periodo di adattamento post-operatorio. Dal momento che probabilmente non è una buona idea sgranocchiare subito un burrito al peperoncino fantasma, il medico probabilmente ti consiglierà di attenersi a una dieta morbida per 2-8 settimane.
Chemioterapia
La chemio può portare a nausea, mal di bocca e gola, difficoltà a deglutire e una generale perdita di appetito. Il Istituto Nazionale dei Tumori raccomanda i cibi facili da deglutire della dieta di cibi morbidi per aiutare con il disagio.
Se provi nausea, puoi provare a mangiare cinque o sei piccoli pasti o spuntini al giorno invece di tre abbondanti. I problemi digestivi dovrebbero risolversi dopo il trattamento.
Difficoltà a deglutire
Se hai problemi a deglutire, il American College of Gastroenterology raccomanda di modificare la consistenza e i tipi di alimenti che mangi per prevenire il soffocamento o l'inalazione di cibo nei polmoni.
Hai bisogno di un lavoro dentale
Sia che tu abbia avuto un'estrazione di un dente, un apparecchio o un canale radicolare, il Associazione dentistica americana raccomanda di evitare cibi appiccicosi, gommosi o duri e di concentrarsi su cibi morbidi fino a quando la bocca non sarà guarita.
Gli alimenti contenenti zinco, proteine e vitamine A e C aiuteranno con la guarigione.
Hai subito un intervento di bypass
Come la chirurgia del colon, il bypass gastrico interrompe seriamente la digestione. Un effetto collaterale comune di questo intervento è la sindrome da dumping, il che significa che il cibo si sposta troppo rapidamente dallo stomaco all'intestino tenue. Seguire una dieta di cibi morbidi più rigorosa può aiutare a prevenirlo.
Il medico può consigliare di introdurre prima i liquidi e di procedere fino ai cibi passati. Qualche settimana dopo passerai ai cibi morbidi che possono essere schiacciati con una forchetta. Circa 8 settimane dopo l'operazione, sarai in grado di introdurre cibi più sodi uno alla volta.
Cibi morbidi da riempire
Cerca di incorporare cibi dalla consistenza morbida ma che forniscono comunque molti nutrienti.
Carboidrati, ma rendili a basso contenuto di fibre
- riso bianco umido
- purè di patate
- pasta all'uovo
- pane bianco morbido
Proteine per chi guarisce #gainz
- pesce in scatola e pollame
- uova (in camicia, strapazzate o sode o alla coque)
- tofu
- insalata di pollo o tonno
- fagioli fritti (questi potrebbero non funzionare per tutti - controlla con il tuo doc)
Calcio per ossa forti
- fiocchi di latte
- latte e frappè
- Yogurt
- formaggio fuso a fette sottili
Antiossidanti per riparare
- purea di frutta (salsa di mele e frullati)
- succhi di frutta e/o verdura
- verdura e frutta in scatola
- frutta e verdura al forno
- frutti di bosco senza buccia (banane, pere, ecc.)
sentirsi impertinente
- sugo
- brodo
- Maionese
- mostarda
- olio
- burro/olio d'oliva
Dolci per aiutare la medicina a scendere
- alimenti a base di gelatina come budino, mousse o crema pasticcera
- torta di formaggio
- gelato, sorbetto o gelato
- torte morbide e umide (prego)
Non posso toccarlo
Stai alla larga da questi finché non ti senti meglio. Questi alimenti sono più difficili da masticare, hanno un alto contenuto di fibre e sono difficili da digerire.
Carboidrati
- Popcorn
- pane integrale, cracker multicereali
- cereali contenenti noci o frutta secca
- muesli
- bagel
- frutta secca
- Noci e semi
- patatine fritte
Proteina
- hot dog (o qualsiasi carne con budello)
- burro di arachidi (sia liscio che croccante)
- bistecca
- Bacon
- carne essiccata
Frutta e verdura
- frutti filamentosi come mango e ananas
- frutta e verdura cruda (come mele e carote intere)
- pannocchie
- frutti di bosco
Altri
- bevande gassate (soda e seltz)
- cibi piccanti
- marmellate/gelatine con semi
- spezie intere come il pepe in grani
Ricette di cibi morbidi
Qualsiasi dieta può sembrare restrittiva all'inizio, ma ci sono molti modi deliziosi per preparare cibi morbidi. Eccone alcuni da provare:
Preparalo davvero bene
Ecco alcuni suggerimenti per rendere il cibo il più morbido e delicato possibile per l'intestino:
- Macina, passa o taglia il cibo in piccoli pezzi.
- Mash cibi, comprese verdure, frutta e patate.
- Usa salse come sugo o brodo per inumidire ulteriormente gli alimenti.
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Se stai perdendo peso a causa di trattamenti o perdita di appetito, opta per cibi più grassi per aumentare l'apporto calorico. (Come se avessi bisogno di una scusa per mangiare più avocado.) Assicurati di informare il tuo medico se stai riscontrando una perdita di peso inaspettata.
Linea di fondo
Una dieta a base di cibi morbidi è generalmente raccomandata a breve termine per dare una pausa al tuo sistema digestivo dopo determinate procedure mediche. Consiste in cibi pastosi a basso contenuto di fibre.
Se il tuo appetito è basso, l'integrazione con bevande fortificate potrebbe essere la strada da percorrere. Assicurati di seguire i consigli del tuo medico e del dietologo per una guarigione facile e veloce!