Scopri Il Tuo Numero Di Angelo
Il comfort food britannico fa molto affidamento sui carboidrati. Il Regno Unito è una terra di panini, focaccine e pasticcini: adoriamo le carni e le verdure avvolte nel pane e nella pasticceria. Ma pochi snack comfort raggiungono le vette della grandezza carb-on-carb che è il sandwich butty chip (noto anche a livello regionale come una pannocchia di patatine, un barm di patatine o un chip sarnie).
Illustrazione di Mekhi Baldwin
Per dirla semplicemente, un chip butty è un panino croccante ma morbido spalmato di burro e ripieno di patatine fritte, una combinazione improbabile che ti farà tornare per saperne di più.
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Si dice che sia nato a Liverpool come alimento base per i pub (in particolare nelle aree centrali e settentrionali del Regno Unito), il chip butty è un alimento semplice per quando sei al tuo minimo e nel più grande bisogno di comfort. O, forse, è per quando sei più pigro o semplicemente ti senti caotico. Come qualcuno che colpisce regolarmente tutti e tre questi stati d'animo, posso dire che il chip butty lenisce i nervi scossi ogni singola volta.
Nel Regno Unito, le patatine fritte sono conosciute come patatine, da cui il nome 'chip butty'. Ma c'è una distinzione: quelle che chiamiamo 'patatine fritte' sono sottili e croccanti, mentre le 'patatine' sono spesse e morbide, ricordando ancora in qualche modo la loro origine di patate. Il chip butty ideale è più vicino a quello che gli americani considerano una frittura tagliata a bistecca.
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Quando addendi per la prima volta il soffice e morbido pane bianco (non è consentito il pane artigianale elaborato qui) prima di colpire l'emozionante cintura di burro fuso e grasso, un senso di comfort e calore ti assale. Quindi, raggiungi l'apice soddisfacente di quel primo morso: la consistenza croccante e poi morbida delle patatine stesse, ancora calde all'interno del loro pane e aromatizzate con i migliori prodotti britannici, sale e aceto.
Mentre il chip butty potrebbe non essere il sapore della tua particolare nostalgia dell'infanzia, la semplicità e la familiarità del cibo fritto e del pane morbido ti faranno comunque sentire a tuo agio, dentro e fuori.
Fare un chip butty è un processo estremamente rapido e senza problemi, un compito piccolo ma soddisfacente con un risultato che colpisce tutti i giusti punti di piacere quando ne hai più bisogno. Come tutti i migliori cibi di conforto, riporta alla mente i ricordi dei veloci rifornimenti dopo la scuola dell'infanzia, gli spuntini di mezzanotte durante un pigiama party e, più tardi, gli importantissimi cibi del giorno dopo una sbornia.
Gli inglesi amano le patatine e gli inglesi amano il pane. Quindi mettere una manciata di uno tra due fette dell'altro è il massimo della soddisfazione britannica. Ti consiglio di provarne uno la prossima volta che hai bisogno di un pick-me-up. Per un'esperienza completa, questo delizioso snack carb-on-carb si abbina al meglio con una tazza di tè inglese al latte edificante.
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Fare il proprio chip butty
ingredienti
- 'patatine' salate (dette anche bistecche fritte o patatine fritte spesse)
- Sale e aceto
- 2 fette di pane bianco
- Un generoso aiuto di burro o margarina da spalmare
- trattino di Salsa marrone HP , aceto di malto o ketchup (facoltativo)
Istruzioni
- Cuocere le patatine secondo le istruzioni sulla confezione e aggiungere sale e aceto secondo i propri gusti.
- Spalmare il pane con il burro e inserire le patatine tra il pane insieme alla salsa (se utilizzata). Godere!