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Perché non è lo stesso?
Se vivi in una città frenetica come Chicago, Los Angeles, Miami o New York; allora sei abituato a mangiare cibo con un po' di spezie. Città come Chicago sono famose per il loro cibo dell'anima, mentre Los Angeles e Miami introducono le nostre tavolozze alle spezie dei piatti spagnoli; mentre i newyorkesi potrebbero prendere parte a pasti indiani che lasciano un meraviglioso sorriso sui loro volti. Non importa dove ti trovi nel paese o quale sia il tuo pasto preferito, la maggior parte delle volte troverai il cumino come parte della ricetta. Trovi che quando provi a provare il pasto a casa, ma senza cumino, il pasto non è lo stesso? È come se avesse perso il suo brio. Potresti trovarti a chiederti dove trovare il cumino o con cosa sostituire il cumino. La maggior parte delle volte se provi solo peperoncino in polvere o condimento per taco, scoprirai che il pasto è troppo piccante o un po' salato, questi sostituti potrebbero non essere sufficienti o addirittura abusati. Trovare il giusto sostituto del cumino può rivelarsi un compito difficile, ma non temere, abbiamo accumulato un meraviglioso elenco di sostituti del cumino che miglioreranno i tuoi pasti. Questi sostituti del cumino renderanno la tua casa il punto di riferimento quando i visitatori vorranno provare pasti da tutto il mondo.
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Un post condiviso da Ines Morreau (@inesmorreau) il 17 maggio 2018 alle 12:30 PDT
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Il cumino e il suo scopo
Il cuming è una spezia utilizzata in tutto il mondo, inclusi diversi paesi in Africa, India, Malesia, Medio Oriente e Messico. Il cumino proviene dalla pianta da fiore Cuminum nella famiglia delle Apiaceae (la famiglia del prezzemolo) e sono i semi della pianta che vengono utilizzati quando essiccati e frantumati nei pasti. Ma non per essere usato solo per il piacere della tavolozza, il cumino ha anche scopi medicinali in tutto il mondo.L'uso del cumino risale al II millennio aC nella regione del Mediterraneo orientale. Anche gli antichi greci usavano la spezia e l'uso del cumino continuò in tutto il Marocco fino a quando non fu portato nelle Americhe da coloni spagnoli e portoghesi.In Messico, il cumino è un ingrediente del peperoncino in polvere e del condimento per taco. Il cumino è più utilizzato negli stufati e nelle zuppe, compresi i sughi come curry e peperoncino. In Persia, il cumino è più noto per la sua capacità di aiutare la digestione. Mentre in India, il cumino viene utilizzato nelle bevande popolari preparate facendo bollire i semi di cumino.Il cumino è un'aggiunta salutare a qualsiasi pasto in quanto fornisce un'elevata quantità del valore giornaliero di grassi, proteine e fibre alimentari, insieme a nutrienti come vitamine del gruppo B, vitamina E e minerali come ferro, magnesio e manganese.
Un post condiviso da Stacey Morris (@therecoveringamerican) il 17 maggio 2018 alle 8:24 PDT
4 sostituti del cumino
Indipendentemente dal fatto che sia il tuo piatto preferito che stai cercando di duplicare, o se stai cercando di impressionare una data o un ospite a cena; l'aggiunta di cumino in ogni pasto aggiunge quel calcio che lascerà l'acquolina in bocca al tuo ospite. Tuttavia, se non hai il cumino nella tua collezione di spezie, trovare un sostituto potrebbe rivelarsi difficile. Se aggiungi più di un sostituto o meno di un altro sostituto, potresti trovare un sapore differenziante tra il pasto originale e il tuo sostituto. Trovare la giusta combinazione di sostituti delle spezie da aggiungere al tuo pasto può rivelarsi frustrante e potrebbe porre fine del tutto all'esperienza. Tuttavia, siamo qui per aiutarti e di seguito troverai quattro sostituti delle spezie per le tue ricette al cumino che stupiranno qualsiasi ospite a tavola.
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Sostituto uno: semi di cumino
Il più vicino al cumino perché è anche nella famiglia del prezzemolo è il sostituto numero uno, il seme di cumino. I semi di cumino hanno gusti simili al cumino e aspetto simile. L'unica differenza tra i semi di cumino sostitutivi e il cumino è che il cumino è un po' più piccante. I semi di cumino dovrebbero essere usati nello stesso modo in cui il cumino verrebbe usato nella tua ricetta (macinato o intero). Questo sostituto può aggiungere quel brio al tuo piatto e il tuo ospite non saprà mai che hai sostituito il cumino con i semi di cumino. Simile ai benefici per la salute del cumino, i semi di cumino hanno 38 grammi di fibra alimentare, vitamine A, C, E e vitamine del gruppo B. I semi di cumino contengono anche minerali come tiamina, pirimidina, riboflavina e niacina, tutti essenziali per una vita sana.
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Un post condiviso da Luc Dupéré (@lucdupere) l'11 maggio 2018 alle 16:35 PDT
Sostituto due: coriandolo macinato
Ancora una volta, rimaniamo nella famiglia del prezzemolo nell'usare questo sostituto del coriandolo macinato come sostituto del cumino. Il coriandolo macinato ha un sapore di limone simile al cumino, ma ancora una volta, proprio come il seme di cumino, questo sostituto è meno piccante. Per aggiungere spezie al tuo pasto, il coriandolo macinato può essere usato con il peperoncino in polvere come sostituto combinato. Se il tuo piatto è semplice, puoi cospargere il tuo sostituto di coriandolo macinato insieme al condimento per taco, tuttavia, non esagerare con il sostituto e assaggia sempre mentre condisci.
Un post condiviso da Amy Leigh (@comicsandcats) il 17 maggio 2018 alle 14:21 PDT
Sostituto tre: peperoncino in polvere
Sì, hai letto bene quel titolo sostitutivo, peperoncino in polvere. Il peperoncino in polvere è piccante come il cumino e può essere un ottimo sostituto della spezia. La polvere di peperoncino viene utilizzata in stufati, curry, tacos e molti altri pasti. E se la tua cucina sta esaurendo il cumino, il peperoncino in polvere può essere un ottimo sostituto da aggiungere al tuo piatto e deliziare le papille gustative dei tuoi ospiti. Ma ricorda, con questo sostituto un po' di più, quindi usa metà di ciò che la ricetta richiede nel cumino.
Un post condiviso da Niklas Hansen (@setdesignniklashansen) il 5 dicembre 2017 alle 10:53 PST
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Sostituto quattro: curry in polvere
Il curry in polvere è un ottimo sostituto del cumino e hai la possibilità di usarne quanto vuoi. A differenza del cumino che richiede una quantità specifica aggiunta a ciascun ingrediente, il curry in polvere è un sostituto più grande perché ti consente di elaborare il tuo piatto secondo le tue specifiche.
Godere
Ora che hai delle spezie divertenti per migliorare i tuoi pasti, l'ultima cosa che resta da fare è divertirti con la famiglia e gli amici.