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Se hai voglia di patatine unte o di un succoso hamburger ma lo seisenza glutine, può essere difficile trovare opzioni di fast food.
Ronald McDonald potrebbe non mostrare un menu senza glutine, ma alcune catene di fast food hanno aumentato il loro gioco senza glutine. Catene come KFC e Popeyes, note per i cibi fritti, probabilmente non avranno molte opzioni.
Ma non temere: alcuni ristoranti stanno salendo sul treno senza glutine . Abbiamo raccolto le migliori opzioni di fast food senza glutine e ti diremo come si accumulano i fast food quando si tratta di contaminazione da glutine.
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Puoi fidarti di loro? Sono davvero GF?
Il glutine è una proteina presente nel frumento, nella segale e nell'orzo. Se stai seguendo una dieta priva di glutine, dovrai evitare qualsiasi prodotto che contenga questa proteina. I prodotti a base di grano come pane e pasta possono essere i primi a venire in mente, ma a volte il glutine può comparire anche in altri alimenti confezionati.
Quando si mangia fuori, può essere difficile mangiare senza glutine poiché i panini vengono serviti con focacce e le insalate spesso includono pollo impanato e crostini. Anche se ordini il tuo pasto senza questi alimenti contenenti glutine, la contaminazione incrociata può verificarsi in cucina.
Come faresti in qualsiasi altro ristorante, tieni presente la possibilità di contaminazione incrociata nei fast food. Il più grande colpevole è l'olio di frittura.
L'olio è naturalmente privo di glutine, ma i ristoranti possono utilizzare la stessa quantità di olio per friggere un sacco di cibi diversi. Una volta che quell'olio è stato usato per friggere cibi contenenti glutine (pepite, chiunque?), È sicuramente contaminato - e così anche le patatine fritte o qualsiasi altro cibo che in seguito viene immerso nell'olio.
Anche con le etichette GF, il rischio potrebbe essere ancora alto poiché la preparazione del cibo è veloce. Se hai un'allergia, non aver paura di chiedere in modo specifico come viene cucinato il tuo cibo e menziona che deve essere senza glutine.
Dirlo al personale potrebbe aiutare a limitare la contaminazione incrociata che può verificarsi se le persone toccano cibi contenenti glutine mentre preparano il pasto.
Quindi, come scegliere le migliori opzioni di fast food senza glutine?
Ti stai chiedendo cosa puoi davvero mangiare? Dopo aver valutato tutte le opzioni senza glutine, abbiamo analizzato ciò che è disponibile e ciò che è potenzialmente rischioso nelle catene di fast food americane preferite.
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Ecco come abbiamo valutato le nostre scelte GF:
- C'era un menu senza glutine? Abbiamo cercato nel sito Web e nei menu di ciascun ristorante per vedere quali opzionidovrebberoessere senza glutine o chiaramente etichettati.
- Le migliori opzioni senza glutine. Abbiamo esaminato l'intero menu per vedere quali sono le opzioni e se le voci di menu più popolari sono considerate senza glutine.
- La migliore voce di menu. Qual è un elemento noto o più popolare nel menu? Abbiamo studiato ciò che la comunità GF ama.
- Rischio di contaminazione incrociata. Usano gli stessi oli per friggitrice o diversi? Come viene preparato il cibo? Abbiamo esaminato i processi per notare dove sono i rischi.
- Trasparenza. Alcuni siti web indicano chiaramente se il ristorante è un ambiente favorevole al glutine o meno, avvisando in merito all'olio della friggitrice e alla contaminazione incrociata. Abbiamo considerato quali ristoranti potrebbero essere migliori in base alla loro trasparenza sulle voci del menu GF e sulle pratiche di contaminazione incrociata.
Le migliori opzioni di fast food senza glutine
Cinque ragazzi
Buone notizie per tutti i fan dei Five Guys: puoi mangiare molto qui se rinunci al panino. Il sito web ha anche un grafico per chi soffre di allergie specifiche.
La maggior parte dei condimenti del menu sono senza glutine e puoi ottenere hamburger avvolti nella lattuga. La cosa più importante è che tutte le patatine fritte vengono cotte in una friggitrice senza glutine.
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- hamburger (senza panino o con involucro di lattuga)
- patatine fritte
- frullati semplici
- hot dog (senza panino)
Wendy's
Wendy's non ha un menu senza glutine, ma ha un numero maggiore di opzioni rispetto a simili fast food. Hai sempre la possibilità di saltare il panino per un hamburger senza glutine. Anche le insalate senza pollo fritto e crostini sono considerate senza glutine.
La catena riconosce anche sul suo sito web che non è considerato un ristorante senza glutine ma annota le voci del menu che contengono grano.
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- insalata di taco
- chili
- varietà di patate al forno con condimenti
- Frosty *indica i palloncini e le stelle filanti*
Chick-fil-A
La tua mascotte mucca preferita non è considerata priva di glutine, ma ci sono alcune opzioni, incluso un nuovo panino senza glutine. È un grosso problema per una catena di fast food.
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- patatine waffle (fritte in olio diverso dal pollo impanato)
- coppe di frutta
- insalate di contorno
- pancetta aggiunta
- pollo grigliato
- bocconcini di pollo alla griglia (non impanati)
Chipotle
Quasi tutto a Chipotle è senza glutine tranne le tortillas di farina (mi dispiace, niente burritos iconici). Chipotle ha anche un elenco completo sul suo sito web di tutti gli articoli per chiunque abbia determinate allergie o diete speciali.
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- ciotola di burrito con qualsiasi condimento, anche il famoso guacamole (e sì, sappiamo che il guac costa di più...)
- tortillas di mais
In-N-Out Burger
Buone notizie! Quasi tutti In-N-Out Burger gli articoli sono senza glutine senza il panino! Tutti gli hamburger possono essere fatti 'stile proteico', il che significa avvolto in lattuga e privo di glutine.
Un altro vantaggio: le patatine fritte vengono cotte separatamente in olio di girasole al 100%, quindi sono perfettamente prive di glutine per te.
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- frullati alla vaniglia, al cioccolato e alla fragola
- patatine fritte
- hamburger con cipolla (no panino)
- cheeseburger (senza panino)
- Double-Double Burger con cipolla (senza panino)
Le sole opzioni di fast food senza glutine 'meh'
Agitare Shack
Dobbiamo dare a Shake Shack pazzi oggetti di scena per avere un approfondimento sezione sul suo sito web sulle allergie, compreso il grano. Include descrizioni di ciò che ha il grano e di ciò che potrebbe avere una traccia di grano.
Tutte le opzioni di frittura hanno una possibilità di contaminazione incrociata, quindi ti consigliamo di abbandonare le patatine.
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- hamburger con panino senza glutine
- tutti galleggiano
- frappè alla vaniglia, cioccolato, caffè, fragola e pesca
Se prendi del gelato, assicurati di perdere il cono e di averlo in una tazza. Ma praticamente tutto sul menu è pieno di cibi contenenti glutine.
Arby's
Arby's fa un buon lavoro nel tenere i propri clienti consapevoli di quali alimenti contengono glutine e quali possono essere facilmente contaminati. La maggior parte dei pasti è senza glutine se si salta il panino.
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Arby's avverte i clienti di evitare qualsiasi articolo a base di patate, come le patatine fritte e le torte di patate, perché sono fritte nello stesso olio degli alimenti contenenti glutine.
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- frappè vaniglia e cioccolato
- Tagliata di insalata contadina con tacchino arrosto
- salsiccia e pancetta
- Manzo Angus (senza panino)
- roast beef (senza panino)
Panera Panera
Non lasciarti ingannare dal nome: Panera Bread ha una discreta varietà di voci di menu senza glutine e li elenca sul suo sito web. Sfortunatamente, non ci sono panini in quella lista, ma tutte le zuppe e le insalate possono essere preparate senza crostini.
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- Baja Warm Grain Bowl
- Ciotola di grano caldo mediterraneo Mediterranean
- Insalate greche
- Insalata di mele Fuji
- Insalata Cobb Green Goddess con pollo
- yogurt e fiocchi d'avena
- Zuppa di tortilla di pollo del sud-ovest
Alcune prelibatezze GF preferite in determinati luoghi includono l'amaretto al cocco e il biscotto al triplo cioccolato con noci. Grida a Panera per avere alcune opzioni di dessert GF!
Sonic
Sonic è un'altra catena senza un menu senza glutine, ma la catena afferma che tutti i suoi articoli alla griglia sono privi di glutine (tranne i panini).
Il gelato è presumibilmente senza glutine, ma tieni d'occhio tutti i componenti aggiuntivi che ottieni nel tuo frullato. Probabilmente non troverai nemmeno patatine fritte o Tater Tots senza glutine se sono cotti nello stesso olio degli elementi impanati. Ma alcune località potrebbero avere friggitrici separate: basta chiedere.
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- hamburger e hot dog (senza panini)
- Bacon
- salsiccia
- uova
- gelato e frullati (guarda i condimenti)
- granite
Metropolitana
Questo è difficile. Non sembra che riceverai $ 5 senza glutine da Subway. Il ristorante liste sul suo sito web tutti gli alimenti per chi ha sensibilità allergiche, ma la maggior parte del menù include il glutine. La soluzione migliore sarebbe un'insalata più la maggior parte delle carni o delle zuppe.
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- zuppa di pomodoro e basilico
- Zuppa di broccoli con cheddar
- zuppa di fagioli neri
- Brownie senza glutine (alcune località)
- Muffin inglesi confezionati senza glutine per panini colazione (alcune località)
Le peggiori opzioni di fast food senza glutine
Taco Bell
Taco Bell non afferma che nessuno dei suoi alimenti sia privo di glutine a causa del rischio di contaminazione durante la preparazione. Anche se alcuni prodotti sono realizzati senza glutine, possono essere realizzati con lo stesso olio per friggitrice o nella stessa area degli alimenti contenenti glutine, rischiando l'esposizione al glutine.
Ma il sito web include una guida a cosa dovrebbe essere senza glutine .
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- Power Menu Bowl Menu
- Fagioli neri e riso
- Taco croccante
- Hash Brown
- Doritos Locos Tacos
McDonald's
Ciao, Happy Meals dell'infanzia nostalgica. McDonald's è uno dei primi nomi che viene in mente quando si pensa al fast food. Unfortch, McDonald's non ha un menu senza glutine, ma qualsiasi hamburger può essere reso senza glutine senza il panino. Scusa, Sir Mix-a-Lot, forse un involtino di lattuga invece?
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- hamburger senza panini
- la maggior parte delle insalate (solo pollo alla griglia!)
- McFlurry con M&Ms
- yogurt perfetto
KFC
Bene, non c'è molto da dire qui tranne Kentucky. Fritti. Pollo. Il menu è basato esclusivamente su cibi impanati e fritti, quindi se vuoi qualcosa qui, dovrà essere un contorno.
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- purè di patate
- pannocchie
- insalata di cavolo
- fagioli verdi
Popeyes
Popeyes è noto per il suo famoso pollo fritto. Quindi, come con KFC, non ci sono molte opzioni per darti l'amore senza glutine che meriti. Ma a differenza di KFC, Popeyes ha un po' più di varietà di lati tra cui scegliere.
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- fagioli verdi
- insalata di cavolo
- Riso Cajun
- riso rosso e fagioli
Burger King
L'ultima della nostra lista è una delle catene di fast food più famose d'America, Burger King. Ma non tirar fuori ancora la tua corona di carta, perché non c'è molto da festeggiare. BK elenca sul suo sito web gli articoli che sono considerati senza glutine, ma non è un ristorante senza glutine.
Ecco le migliori opzioni senza glutine:
- Whoppers (senza panino)
- fette di mela
- salsiccia
- Bacon
- frullati
- Insalata fresca dell'orto
- coppe gelato
L'asporto per le catene di fast food
Non possiamo aspettarci che i dipendenti di un fast food sappiano tutto sulle allergie o che abbiano abilità psichiche per sapere se ne hai una. Diversi ristoranti e dipendenti prepareranno e cucineranno il loro cibo in modo diverso, quindi anche se qualcosa è etichettato come senza glutine, c'è sempre la possibilità di contaminazione incrociata.
Se soffri di celiachia o intolleranza al glutine, assicurati di informare un dipendente o di parlare in anticipo con un responsabile. Non aver paura di chiedere come viene preparato o cucinato il cibo.
Alcune grandi catene, come McDonald's, Burger King o KFC, potrebbero non essere le tue migliori opzioni. Ma se fai le tue ricerche e trovi posti come Chipotle, Chick-fil-A o In-N-Out Burger, avrai alcune buone opzioni.
In caso di dubbio, cerca i menu o chiama in anticipo il ristorante per avere un'idea di cosa ti aspetta e quanto rischio correrai.