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9 scuse per mangiare toast all'avocado ogni singolo giornoGrasso: quello che una volta era il brutto figliastro del mondo dietetico viene ora annunciato come ilsalvatore dell'umanità. OK, forse questo sta portando le cose un po' troppo oltre. Ma il grasso offre grandi benefici per il nostro corpo— e le nostre menti . Continua a leggere per imparare come far funzionare il grasso per il tuo cervello.
Il grasso fa davvero bene al mio cervello?
Sì. Che ci crediate o no, il nostro cervello è composto per il 60% da grassi. Acidi grassi essenziali e cervello umano . Chang, CY, Ke, DS e Chen, JY. Acta Neurologica Taiwanica, 2009 Dec;18(4):231-41 Stando così le cose, non dovrebbe sorprendere che il nostro cervello abbia bisogno di grasso per funzionare correttamente. E anche se il cervello rappresenta una parte così piccola del nostro peso corporeo, utilizza 20 percento dell'energia metabolica del corpo .
Una buona alimentazione in generale è la chiave per mantenere un cervello sano (e per mantenere in salute il resto di voi!). In effetti, gli studi dimostrano che l'alimentazione influisce sullo sviluppo del cervello e funzionare per tutta la nostra vita. Alimentare il cervello con il grasso, in particolare, incoraggia chetosi , che fornisce energia al cervello e aiuta a proteggere dalle malattie del cervello, tra gli altri benefici per la salute. Una dieta ricca di grassi monoinsaturi può anche aumentare la produzione di acetilcolina , un neurotrasmettitore che svolge un ruolo importante nell'apprendimento e nella memoria.
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I 3 migliori grassi alimentari per la mente e il corpo
1. Grassi polinsaturi
I grassi polinsaturi contengono il acidi grassi essenziali (EFA) omega-3 e omega-6. Il nostro cervello ha bisogno di questi grassi per funzionare correttamente (gli studi dimostrano anche che mangiare elevate quantità di acidi grassi omega-3 è legato a linked tassi ridotti di depressione maggiore , ma i nostri corpi non sono in grado di produrli. Ciò significa che è importante includere queste fonti di grassi nella nostra dieta.
2. DHA
Un acidi grassi omega-3 , DHA ha dimostrato di aiuta le funzioni cerebrali come la memoria, la capacità di parlare e le capacità motorie. È stato dimostrato che l'aumento dei livelli dietetici di omega-3 aiuta a migliorare le condizioni come depressione, disturbo bipolare e ADHD.
3. Grassi saturi
Il grasso saturo è in realtà uno dei componenti principali delle cellule cerebrali, ed è quindi necessario per una sana funzione cerebrale . Nel uno studio , è stato scoperto che le persone che mangiavano più grassi saturi riducevano il rischio di sviluppare demenza del 36%. Anche i grassi saturioffre vantaggiper il fegato e il sistema immunitario e aiuta a mantenere un corretto equilibrio ormonale.
6 cibi ricchi di grassi sani
1. Avocado
I grassi monoinsaturi negli avocado favoriscono la funzione cerebrale e function promuovere un flusso sanguigno sano — e un sano flusso di sangue al cervello significa un cervello altamente funzionale. Il superfood verde cremoso fa bene anche al tuo cuore. La loro buona dose di acidi grassi monoinsaturi può aiutare abbassare i livelli di colesterolo e può aiutare a prevenire la coagulazione del sangue. Contengono anche potassio, che può aiutare a controllare la pressione sanguigna, e magnesio, che è stato associato a un minor rischio di malattie cardiache negli uomini. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/
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2. Salmone
Il salmone contiene elevate quantità di acidi grassi omega-3. Il salmone va mangiato al vapore o leggermente grigliato per preservare l'integrità degli omega-3. Se sei un fan del sushi, sei fortunato: gli Omega-3 sono presenti anche nel pesce crudo.
3. Noci
Nocciolinesono un'ottima fonte di grassi insaturi e vitamina E , entrambi i quali contribuiscono a un migliore funzionamento del cervello. Anche mandorle, noci pecan e noci possono aiutare proteggere dal declino cognitivo .
4. Uova intere
Le uova contengono sia grassi saturi che colina, che possonoaumentare le capacità di memoriae la salute generale del cervello.
5. Olio d'oliva
Un grasso salutare che può essere aggiunto a quasi tutti i pasti, l'olio d'oliva può aiutare a migliorare la memoria e proteggere contro la demenza e il declino cognitivo.
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6. Olio di cocco
Oltre a contenere trigliceridi a catena media (MCT), che supportano la perdita di grasso e costruire tessuto muscolare magro ,olio di coccopuò aiutare a rigenerare e curare la funzione nervosa dentro il tuo cervello.
Il takeaway: far lavorare i grassi per te
Il trucco per trovare una via di mezzo tra mangiare troppo e troppo poco grasso è cercare tutto, non trattato fonti di cibo di grassi sani e mangiarli con moderazione. Abbracciando fonti sane di grassi, puoi contribuire a garantire una funzione cerebrale ottimale per gli anni a venire.