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Hai un sacco di opzioni convenienti.
Kristian Cruz / EyeEm / Getty Images
Ti chiedi come montare il latte per te cappuccino o latte speziato alla zucca a casa? Ci sono alcuni modi semplici per farlo, niente fantasia macchina per caffè espresso necessario.
Come montare il latte a casa?
L'unica cosa che i baristi hanno e che tu non hai—OK, a parte forse grembiuli dall'aspetto dolce e accesso illimitato a biscotti ?—è la capacità di vaporizzare e texturizzare perfettamente latte con il movimento di un polso, o almeno la rotazione di una manopola. Anche una semplice macchina per caffè espresso da casa parte da $ 700 o $ 800 e la bacchetta del vapore o no, a meno che tu non la usi più volte al giorno, beh, cavolo, questo comprerebbe un sacco lamelle .
Per fortuna, è assolutamente possibile ottenere cuscini schiumosi di latte cotto a vapore a casa, e ci sono anche alcuni modi diversi per farlo a un prezzo super economico:
Prendi una bacchetta schiumogena
Un montalatte portatile è abbastanza conveniente e funziona bene una volta che hai capito la tecnica. Dai un'occhiata ad alcuni suggerimenti nel video qui sopra (e crea il tuo Ricetta del latte speziato alla zucca fai da te se ti senti ispirato). Se possiedi un frullatore ad immersione, puoi usarlo più o meno allo stesso modo. Ma se non hai nessuno di questi, non preoccuparti!
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Shake It Up e Nuke It
Se hai un forno a microonde, sei più che a metà strada verso il paradiso: tutto ciò di cui hai bisogno è latte (o qualsiasi sostituto del latte che ti piace: latte di cocco, latte di mandorle e latte di soia funzionano bene, ma latte d'avena potrebbe essere il migliore) e un barattolo sigillabile—a barattolo di vetro è perfetto, ma va benissimo anche un vasetto di gelatina avanzato. Versa la quantità di latte molto freddo di cui avrai bisogno (e ricorda che si espanderà leggermente con la schiuma), chiudilo bene e dagli il frullato di una vita per circa 30-60 secondi. Rimuovere il coperchio e far saltare il latte schiumato a fuoco vivo per circa 30 secondi, in modo che la consistenza mantenga la sua struttura. Questo è un altro grande incentivo per pulire bene il microonde dopo l'ultimo lotto di Popcorn o bastoncini di pesce, tra l'altro.
(Francese) Premilo
Ci vuole un po' di piùlatteAndare in giro? Puoi ottenere una bella schiuma con una quantità maggiore se ne hai una più grande la stampa francese a portata di mano: scaldare il latte delicatamente in un pentolino sul fuoco (non farlo bollire; stai puntando a circa 160 gradi F massimo) o al massimo nel microonde per 30-40 secondi, quindi trasferirlo su una pressa pentola e mettere la parte superiore. Rinforzando il fondo e assicurandosi che la parte superiore non si stacchi volando, sollevare rapidamente e premere ripetutamente lo stantuffo, finché il latte riscaldato non inizia a irrigidirsi e a strutturarsi. Voilà, sei diretto alla terra del latte.
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Sbattilo davvero bene
Tutto ciò di cui hai veramente bisogno è una fonte di calore e un po' di olio di gomito per montare una macchia di latte per la tua casacaffèlatte.In un pentolino, tanto latte molto freddo quanto vuoi, e accendi la fiamma a fuoco medio basso. Inizia subito con vigore sbattere il latte mentre si scalda, facendo attenzione che non si avvicini all'ebollizione; dovresti vederlo iniziare a diventare soffice dopo pochi minuti. Una casseruola più piccola rende il lavoro più veloce e sarà più facile mantenere una consistenza uniforme: questo latte non assomiglierà a quello che è normalmente sul tuo completamente asciutto cappuccino dal caffè locale, ma sarà comunque setoso e lussuoso.
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Ricette Latte Montato
Ora che hai un lotto di caldo perfettamente schiumoso latte o non latte a tua scelta, dovresti fare buon uso di questo paradiso in una tazza. Naturalmente puoi semplicemente prendere o versarne un po' nel tuo solito caffè, ma è anche un gioco da ragazzi trasformare il tuo nuovo trucco in un sogno di caffeina di livello superiore. Latte art opzionale.
Vaporiera alla vaniglia
A volte hai davvero bisogno di andartene abbastanza bene da solo, o, beh,soprattuttosolo. Il latte di alta qualità o il latte di cocco è quasi un piacere perfetto da solo, così caldo e confortante, ma se aggiungi una spruzzata di vaniglia, hai qualcosa che sa di gelato sciolto in una tazza. Ottenere il Latte al vapore alla vaniglia ricetta .
Easy Latte
Kristian Cruz / EyeEm / Getty Images
Una volta che hai il tuo latte cotto a vapore, tutto ciò di cui hai bisogno per un perfetto latte casalingo è un semplice classico cavallo di battaglia della cucina italiana chiamato a caffettiera moka -un gadget da $ 25 o $ 30 che produce caffè molto forte, denso, caldo e rapido, in qualche modo simile all'espresso anche se non lo fatecnicamenterientrano nella definizione esatta. Non importa, perché la cosa ti farà risparmiare circa $ 1.500 su un kit da barista casalingo e con un po' di pratica riuscirai comunque a fare qualcosa di veramente delizioso. Guarda la preparazione dell'espresso con piano cottura tutorial . Usando un cucchiaio per tenere da parte lo strato superiore di bollicine, versare un po' di latte caldo schiumato, quindi aggiungere la schiuma per fare un latte.
Matcha latte
Gli ultimi e più deliziosi lattes sono fatti non con l'espresso, ma con un colpo di matcha altrettanto potente, una sorta di tè verde giapponese polverizzato che viene tradizionalmente sbattuto per creare una bomba di sapore densa, schiumosa, deliziosamente agrodolce e complessa. Matcha è anche il tè che rende il gelato al tè verde così cremoso e perfetto - e chi non vorrebbe bere un latte che sapeva di gelato al tè verde? È assolutamente facile essere verdi. Ottenere il Matcha Latte recipe .
Latte alla cannella alla curcuma
L'altra bevanda al caffè colorata e famosa di Insta è un biglietto d'oro antinfiammatorio, quasi letteralmente, poiché è fatto con i presunti poteri curativi della curcuma in polvere, che conferisce al latte un bel colore giallo-susan dagli occhi neri e dona alla bevanda una sorta di piccante, sapore precoce. Sfumato con cannella, la bevanda appenasi sentebuon per te. Almeno per l'anima, che è la stessa cosa. Ehi, questo è l'hashtag cura di sé qui. Ottenere il Ricetta Latte Alla Cannella Alla Curcuma .
Latte allo zenzero e barbabietola
Una volta che sei diventato oro, perché non scegliere? rosa ? Questa combinazione di sapori così strana è anche terrosa e speziata come la curcuma, con benefici anti-infiammatori simili e, sai, quella tonalità innegabilmente allegra. Ottenere il Ricetta del latte allo zenzero e barbabietola .
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Cioccolata calda al burro di arachidi
Chowhound
Dimentica tutte le cose salutari: hai del latte cotto a vapore a portata di mano, facciamo di tutto. Burro di arachidi, cioccolato, latte cotto a vapore: diamine, lancia un'esplosione di caffè caldo forte o 'espresso' fatto in casa qui per la moka dei tuoi sogni. Ottenere il La ricetta della cioccolata calda al burro di arachidi . E prova il trucco del latte schiumato in qualsiasi altro ricetta cioccolata calda fatta in casa per ulteriore decadenza.