Scopri Il Tuo Numero Di Angelo
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Giuri a te stesso che inizierai a cucinare, ma quando provi ad affettare una cipolla con un coltello da burro e a lessare gli spaghetti in padella, incontri dei problemi.
Sei convinto di non essere tagliato per fare il cuoco. Ma è così sbagliato. Chiunque può cucinare, sì, anche tu. Hai solo bisogno dei migliori gadget da cucina a tua disposizione.
Non sorprende che la cucina sia diventata meno comune negli Stati Uniti, poiché sempre più persone si affidano a fast food, fast food casual e opzioni di consegna immediata. Ma imparare a cucinare da soli può essere un'esperienza davvero positiva.
Sì, risparmierai denaro e fare scelte più sane diventerà più facile, ma cucinare può anche essere un piacevole compito da soli o un bel modo per trascorrere un po' di tempo con il tuo coinquilino/compagno/famiglia.
Allora, da dove inizi? Il primo passo è dotarsi dei migliori strumenti di cottura. Questi sono gli elementi essenziali di cui avrai bisogno per iniziare le tue avventure... quelli che ti richiedono di preparare un pasto, dall'inizio alla fine.
coltelli
Dai su. Tritare tritare.
1. Coltello da chef
Un buon coltello da chef è uno degli strumenti più importanti da avere in cucina. Utilizzerai questo bambino per quasi tutti i pasti che farai, da preparare le verdure per abbattere polli interi (ci arriverai alla fine).
Questa varietà da 8 pollici di MOSFiATA è un buon inizio: l'acciaio ad alto tenore di carbonio (e un rivestimento in titanio) significa che questo coltello diventerà affilato e rimarrà affilato, cosa che presto ti renderai conto che è molto importante.
Inoltre, viene fornito con una protezione per le dita, il che significa che non servirai accidentalmente la punta delle dita nel tuo primo pasto. Una volta che hai l'attrezzatura, puoi imparare le abilità .
Due. Coltello da cucina
Le dimensioni non contano sempre.
Questo piccolo spelucchino dimostrerà la sua potenza e sarà sorprendentemente utile quando prepari alcuni degli ingredienti più piccoli che cucinerai (prova a sbucciare aglio senza di essa e vedrai cosa intendiamo).
Puoi anche sostituire un buon spelucchino per strumenti più specializzati come un pelapatate e unpomodoroscoop sul gambo (sì, esiste, ed è un completo spreco di denaro).
Victorinox è un ottimo coltello da cucina che rimarrà con te per tutta la vita.
3. Coltello seghettato
Sì, ne abbiamo un altro per te: il dentellato coltello . Questi tipi sono utili per tagliare pane e cibi più morbidi come i pomodori.
Il pensiero di portare un coltello da chef a lama liscia su una pagnotta croccante di pasta madre è sufficiente per fare Gordon Ramsay piangere (ed è noto per far piangere altre persone).
Quindi evita di danneggiare la lama (e il tuo pane ) tenendo invece a portata di mano un coltello seghettato.
Poiché questi tipi sono difficili da affilare, vuoi una lama che mantenga il suo filo nel tempo. Sebbene ne esistano di costosi, questo coltello Orblue fa il lavoro per meno di $ 20.
Assistenza al taglio
Non si tratta solo di usare un coltello.
Quattro. pelapatate
Sappiamo di aver detto che un coltello da cucina può sostituire un pelapatate, ma onestamente, anche questo è qualcosa che vorrai possedere. Sbucciare le verdure amidacee come patate con un coltello dovrebbe essere lasciato ai professionisti, comunque.
Ironia della sorte, questo è uno strumento in cui il costo non ha nulla a che fare con la sua qualità. Per meno di $ 3, questo strumento di cottura avrà le bucce che si accumulano più velocemente di uno scimpanzé a festa delle banane .
5. Tagliere
Non puoi usare quei nuovi coltelli senza qualcosa su cui tagliare (a meno che tu non voglia che il tuo bancone della cucina ti odi).
Il tagliere diventerà la tua stazione di preparazione, dove gli ingredienti vengono affettati, tagliati a dadini, tritati e schiacciati per preparare il tuo pasto delizioso .
Mentre i taglieri in plastica sono diventati più popolari, ci piace ancora il legno per la sua estetica e durata.
Questa varietà di bambù farà il suo lavoro. È abbastanza grande da fornire molto spazio per lavorare senza essere così massiccio da avere problemi a riporlo quando non sei in una frenesia da taglio.
Il piccolo raccoglitore di liquidi che corre lungo i bordi è utile per raccogliere il ruscellamento da proteine cotte anche.
Pentole e padelle
Il cibo ha bisogno di un posto dove scaldarsi. Questo è.
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6. Padella di ferro
Padella in ghisa = abilità in ghisa.
Questo diventerà il tuo punto di riferimento pane in cucina. Certo, potresti scegliere una varietà antiaderente o in acciaio inossidabile, ma la cosa fantastica della ghisa è che può essere utilizzata letteralmente per qualsiasi cosa.
Rosolare, friggere, cuocere al forno, torrefazione — tutte queste tecniche sono possibili con un semplice pezzo di metallo.
Puoi anche mettere insieme Dope dessert con una padella .
L'American Manufacturer Lodge produce pentole in ghisa dal 1896, quindi è giusto dire che ne sanno una o due. Questa versione da 9 pollici della loro padella pre-stagionata sarà un perfetto punto di partenza per padroneggiare il piano cottura e il forno.
E indovina cosa? Sono solo $ 14,88.
7. pentola di scorta
La minestra è uno dei pasti più facili da preparare quando sei un nuovo cuoco.
Di solito richiede solo una pentola, produce grandi quantità di cibo (gli avanzi sono tutto) e ti fa sentirsi a proprio agio quando fa freddo . Questa è una tripletta di conferme vincenti per la zuppa.
Ma hai bisogno di ungrandepentola per fare la zuppa. Lo stesso vale per purè di patate , spaghetti, ecc. Una pentola solida aprirà la porta per esplorare ancora più ricette e tecniche (ma soprattutto, sfornare purè di patate come se non ci fosse un domani).
Quando acquisti una pentola, vuoi qualcosa di pesante che venga fornito con un coperchio. Questo modello da 16 quarti è un po' più piccolo, ma una scelta di alta qualità per un cuoco che è appena agli inizi .
8. Casseruola
Contrariamente al nome, questi ragazzi sono utili per qualcosa di più della semplice preparazione di salse. Puoi anche bollire le verdure, cucinare grani o riso, e sciogliere il cheddar... per mac e formaggio , cos'altro.
Per meno di $ 20, questa versione da 1,5 litri di Cuisinart è perfetta per tutte queste attività.
L'acciaio inossidabile consente una distribuzione uniforme del calore e un coperchio aderente assicura che il calore rimanga esattamente dove deve essere. E se ci stai cucinando la pasta, conoscere , perché probabilmente hai sbagliato.
Ricette
Perché ogni avventuriero ha bisogno di una mappa.
9. Un buon libro di cucina
Grazie a Pinterest, affidarsi a un ricettario non è più indispensabile per imparare a cucinare. Ma i milioni di ricette online possono essere travolgenti (e al limite della confusione per quelli di noi che lottano per far bollire una pentola d'acqua).
Per questo ti suggeriamo di tornare alle origini e di aprire unlibro di cucinaper qualche dritta in cucina.
Ci sono un sacco di libri di cucina là fuori, ma uno che non ci ha mai fatto sbagliare è quello di Alice WatersL'arte del cibo semplice.
Questo classico viene da uno degli chef più leggendari della California, che analizza tutto, dagli ingredienti e le attrezzature per fornire metodi introduttivi progettati per insegnarci le basi. Cucinare questo capolavoro ti renderà uno chef migliore, lo promettiamo.
Se stai cercando di espanderti, abbiamo raccolto il i migliori libri di cucina salutari puoi acquistare e ancora più opzioni per i nostri amici che seguono diete a base vegetale .
Porta via
Non c'è vergogna nell'essere uno studente. Ma ci sono modi per renderlo più facile per te stesso. E avere i migliori utensili da cucina prontamente disponibili è un inferno di vantaggio
Nessuno si aspetta una raffinata cucina francese nel tuo primo mese, ma è anche non è così difficile produrre nosh delizioso e nutriente .
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