Cosa hanno in comune soia, noci di cocco, noci, riso, avena, semi di canapa e piselli? Si possono trovare tutti nel “caseificio” sezione del supermercato. Questi alimenti a base vegetale ora servono come base per le bevande non casearie.
E con una nuova varietà che spunta quasi ogni settimana (o almeno così sembra), il numero di alternative al latte per i tuoi caffelatte e frullati può essere davvero schiacciante. Ecco perché abbiamo compilato questo elenco di latti non caseari per aiutarti a determinare quelli giusti da aggiungere al carrello o lasciare sullo scaffale.
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Ma prima, una breve nota sui prodotti lattiero-caseari
Al giorno d'oggi potrebbero esserci più latti non caseari rispetto alle opzioni casearie reali, ma ciò non significa che dovresti saltare del tutto il latte caseario. È un dato di fatto, la maggior parte di queste alternative al latte a base vegetale non si avvicinano alla quantità di proteine e altri nutrienti essenziali che si trovano in un bicchiere di buon latte di mucca vecchio stile.
Per non parlare del fatto che il latte è latte puro senza additivi, mentre molti latti a base vegetale contengono vari addensanti e zuccheri per l'appetibilità. Tuttavia, per coloro che soffrono di allergie al latte, che sono intolleranti al lattosio, che sono vegani o che sono semplicemente curiosi, il seguente riepilogo è per te.
Latte di mandorla
Se cerchi una bevanda a basso contenuto calorico e a basso contenuto di carboidrati, il latte di mandorle fa per te. Con solo 35 calorie e 1 grammo di carboidrati per tazza, è la bevanda perfetta per i contatori di macro e carboidrati. Il latte di mandorla contiene solo 1 grammo di proteine per porzione da 8 once, quindi non aspettarti grandi guadagni muscolari aggiungendolo al tuo frullato post-allenamento. Eppure è ricco di calcio per la costruzione delle ossa, con il 45 percento del tuo valore giornaliero in una porzione da 8 once. Con un sapore leggermente nocciolato e dolce, il latte di mandorle è una bella aggiunta praticamente a qualsiasi cosa, in particolare prodotti da forno e frullati. Provalo: Blue Diamond Almond Breeze non zuccherato
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Sebbene molte persone tendano a temere la soia, non è necessario evitarla. In effetti, la ricerca ha collegato il consumo di soia a un ridotto rischio di sviluppare il cancro al seno. Il latte di soia è uno dei pochi latti non caseari che fornisce un pugno di proteine. Le specifiche nutrizionali in un bicchiere di latte di soia imitano quelle dei latticini: 8 grammi di proteine e 110 calorie. Ha anche un impressionante 45 percento del tuo calcio quotidiano e alcune marche sono persino fortificate con la tanto necessaria vitamina D. Per quanto riguarda il gusto, il latte di soia è leggermente dolce con una finitura leggermente gessosa. Provalo: Silk Soymilk è il punto di riferimento bevanda a base di soia.
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Latte Di Anacardi
Gli anacardi sono una delle noci più burrose (ci stiamo andando) e quel sapore si presta al latte di anacardi. Il gusto neutro e la consistenza cremosa ricordano da vicino il latte a basso contenuto di grassi, rendendolo più bevibile di altri latti di noci dal sapore più forte. Grazie alla sua consistenza cremosa, il latte di anacardi è un'ottima aggiunta alle salse e alle ricette vegane. Come gli altri latti di noci nell'elenco, il latte di anacardi ha solo 1 grammo di proteine e carboidrati, quindi è una buona scelta per chi è a dieta. anacardi.
Latte Di Nocciole
Avviso spoiler: il latte di nocciola non ha il sapore della Nutella. Ora che l'abbiamo tolto di mezzo, ha un sapore leggermente nocciolato. Il latte di nocciole è simile al latte di anacardi in quanto è ricco e cremoso. È più ricco di calorie rispetto agli altri latti di noci, con 110 calorie per 8 once, quindi è l'ideale per chiunque voglia aumentare di peso (credi questo o no, quelle persone esistono). Ma non aspettarti di mettere su molta massa muscolare con solo 2 grammi di proteine per tazza. Provalo: nocciole al latte di Elmhurst
latte di piselli
Se sei un sostenitore dell'ambiente, il latte di piselli fa per te. I piselli gialli crescono in aree che ricevono molta pioggia, quindi hanno bisogno di poca o nessuna irrigazione. La base del latte di piselli è solitamente una polvere proteica di piselli e il latte ha spesso alcuni additivi, come olio e zucchero. Ha la stessa quantità di proteine del latte di mucca, e con quella proteina arriva un gusto ricco e soddisfacente che molti latti di noci non riescono a inchiodare. Il latte di piselli è ottimo per chi è alla ricerca di proteine che soffre di allergie alle noci. Provalo: Ripple Pea Milk
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Latte di riso
Questa bevanda a base vegetale proviene da riso macinato e acqua, ma contiene alcuni riempitivi (come vari oli) per la cremosità. Il latte di riso ha uno dei gusti più neutri di tutte le alternative non casearie, ma ha anche uno dei più alti conteggi di carboidrati. Ciò significa che non è eccezionale per coloro che seguono uno stile di vita Paleo o keto. Inoltre, non ha un sacco di valore nutritivo, con 120 calorie, 1 grammo di proteine e il 2% di valore giornaliero di calcio in 8 once. Provalo: Rice Dream è l'ideale per il latte di riso.
Latte d'avena
Il latte d'avena potrebbe vincere il premio per 'l'alternativa al latte non caseario a crescita più rapida'. La parte migliore del latte d'avena è che non contiene additivi: è solo avena, acqua e un pizzico di sale marino. Meglio ancora, il latte d'avena è naturalmente dolce senza zuccheri aggiunti ed è cremoso senza emulsionanti. Il latte d'avena non è l'ideale per chi guarda i carboidrati, ma d'altra parte, fornisce molti carboidrati sani e complessi per alimentare i vegani atleti. E il latte d'avena è ricco di beta-glucano, una fibra che contribuisce alla salute del cuore. Provalo: Oatly Organic Oat Drink è una bevanda svedese che sta dilagando negli Stati Uniti.
Latte Di Canapa
Fatto dai semi di canapa, il latte di canapa ha un sapore leggermente dolce e nocciolato con una consistenza sottile. È un buon sostituto del latte scremato e ha un po' più di proteine rispetto al latte di noci, con 3 grammi per porzione da 8 once. Per non parlare del fatto che è una proteina di alta qualità con tutti gli amminoacidi essenziali. I semi di canapa sono una fonte di acidi grassi omega-3 e il latte fornisce questo nutriente salutare per il cuore. È anche ottimo per cuocere al forno e preparare prelibatezze come muffin e pancake extra soffici. Provalo: bevanda a base vegetale originale di canapa Pacific Foods
Latte di cocco
Il latte di cocco nel corridoio del caseificio è diverso dalla versione in scatola. Realizzato con polpa di cocco grattugiata, acqua e alcuni addensanti, il latte di cocco refrigerato è una versione più sottile delle cose che potresti trovare nei piatti asiatici. Il gusto ricorda le noci di cocco, con note sia dolci che acide. È ottimo per frullati dolci o prodotti da forno e contiene praticamente zero carboidrati e proteine. Provalo: così deliziose bevande al latte di cocco
