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Gli uccelli senza crudeltà sono più convenienti di quanto si possa pensare.
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Con crescenti preoccupazioni per il pollame prodotto in serie e allevato in fabbrica e le persone che cercano di limitare i viaggi al mercato, abbiamo esaminato alcune alternative, tra cui il miglior pollo biologico e certificato che puoi acquistare online. Ecco dove puoi trovare un uccello migliore a un buon prezzo e averlo consegnato a casa tua.
Se passare al pollo biologico o cruelty free e/o allevato in modo umano ha suscitato il tuo interesse, non saresti solo. Non è un grande segreto che l'industria del pollame degli Stati Uniti abbia problemi e, da anni, sia caduta sotto l'occhio attento di consumatori informati, giornalisti e attivisti. Non guardare oltre Jonathan Safran Foer ' mangiare animali ” o di Michael Pollan “ Il dilemma dell'onnivoro ', entrambi atti d'accusa devastanti contro l'allevamento intensivo diffuso, per scoprire gli orrori di un sistema che si è evoluto per enfatizzare grossolanamente l'efficienza rispetto alla qualità. Tutto questo (soprattutto) a scapito degli animalieconsumatori.
Ci sono due problemi principali all'interno del più ampio settore dell'allevamento di pollame: l'allevamento e l'allevamento di polli su scala industriale e le pratiche agricole attuate per nutrire tutti questi uccelli e mantenere in movimento l'enorme catena di approvvigionamento.
Pratiche di allevamento e allevamento includere una litania di standard dubbi tra cui l'allevamento selettivo acuto per rendere gli uccelli innaturalmente grandi e carnosi (ma non sani) e nutriti con antibiotici per impedire loro di ammalarsi. Si ammalano, ovviamente, perché le condizioni di vita sono spesso cupe e impure, il che solleva un'altra serie di questioni morali spesso impiegate dai gruppi per i diritti degli animali. È vero, la maggior parte del pollame acquistato, cucinato e mangiato negli Stati Uniti è crivellato di antibiotici, raccolto da uccelli allevati in modo innaturale e altamente stressati che esistono solo per un breve periodo in condizioni che la maggior parte di noi probabilmente condannerebbe se ne fossimo a conoscenza.
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Pratiche agricole emanato per coltivare mangimi per polli e altri animali è il problema più sottovalutato che affligge sia l'industria che il pianeta. A causa delle dimensioni dell'industria e della domanda di produzione, sono necessarie enormi quantità di colture a filari OGM, ovvero mais e soia, o 'l'economia dei cereali', per sostenere un'offerta così enorme.
A causa della domanda senza precedenti ma autoimposta di così tanto pollo a buon mercato (all'incirca 50 miliardi di polli all'anno) devono essere impiegate pratiche di agricoltura industriale. Ciò si traduce in più sostanze chimiche, pesticidi, fertilizzanti e colture geneticamente modificate. Questo non solo ha un impatto sulla salute delle colture che vengono poi date in pasto agli uccelli e, a sua volta, a noi, ma la salute del suolo si deteriora e l'intero sistema diventa ogni anno sempre più inquinato.
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Secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura , il 26% della terra libera dai ghiacci viene utilizzato per il pascolo del bestiame, mentre il 33% viene utilizzato per la coltivazione di mangimi (il solo mangime per polli rappresenta il 9% delle colture a file). Quando consideri le condizioni di allevamento incredibilmente povere per l'alimentazione animale (la maggior parte delle quali è immangiabile per l'uomo) ti rendi conto che ci sono un sacco di sostanze chimiche che entrano nella terra, nell'acqua e nell'aria. Io, come molti, ho raggiunto un punto di svolta dopo aver fatto un tuffo un po' distopico nelle losche pratiche di allevamento e allevamento di polli, decidendo che il minimo che potevo fare era indagare sulle opzioni per il pollame che esistevano al di fuori dell'apparato tradizionale dell'allevamento intensivo.
Qual è la soluzione?
Ci sono una sfilza di opzioni per comprare e mangiare uccelli migliori e potrebbero essere più convenienti di quanto pensi. Matt Wadiak, ex COO di Blue Apron, lanciato di recente Cuochi Venture , un'azienda e azienda agricola che alleva, macella e vende pollame tradizionale utilizzando pratiche di allevamento e allevamento umane ma anche, e altrettanto importante, impiega agricoltura rigenerativa mantenere intatta la salute del suolo e limitare l'impatto complessivo dell'allevamento di pollame sui cambiamenti climatici. I polli cimelio di Cooks Venture sono allevati con mangimi di qualità, refrigerati ad aria, allevati al pascolo con accesso illimitato all'aria aperta e certificati per il benessere degli animali, l'ultimo dei quali è un'etichetta piuttosto importante e rigorosa da guadagnare (più su questo in un minuto) .
L'obiettivo di Wadiak è che le pratiche della sua fattoria diventino mainstream e con Cooks Venture che si è già ampliato per fornire circa 700.000 polli a settimana, non sembra inverosimile.
Cuochi Venture
Cuochi Venture , insieme ad altri allevamenti di pollame umani e sostenibili, deve affrontare enormi ostacoli sistemici e sociali, comprese le profonde radici della lobby del pollame con tasche ancora più profonde per influenzare la politica di regolamentazione . Ma anche abitudini di consumo molto radicate che si sono adattate alla svalutazione del pollo e del pollame.
Nel corso degli anni la carne, e in particolare il pollame, è diventata (relativamente) più economico e più economico tramite allevamenti intensivi e non tiene in alcun modo il passo con l'inflazione generale. 'Troppo a buon mercato' se chiedi a Wadiak, poiché i tagli dei prezzi sono andati a scapito sia della salute del pianeta che degli animali che poi mettiamo nel nostro corpo, per non parlare delle crudeli pratiche di allevamento e macello.
È probabile che un pollo intero allevato in modo umano e alimentato biologicamente ti costerà tra $ 12- $ 23 (i polli Cooks Venture possono essere acquistati per un minimo di $ 12), ma se si considera che si potrebbe facilmente sfamare una famiglia di quattro persone o una sola persona per alcuni giorni non mi sembra tanto. Il rovescio della medaglia, pagare $ 6 o $ 8 per il pollo Perdue allevato in fabbrica può essere una proposta interessante per riempire i tuoi profitti, ma smetti di considerare tutti i rischi e i problemi associati ed è difficile discutere a favore di una carne così economica. Qualcosa deve sopportare il peso di un pollame così poco costoso e potresti benissimo essere tu e la tua salute.
Etichette di pollo da considerare
Spulciare le etichette e la terminologia quando si acquista carne e pollame può essere complicato. Con così tanti standard diversi è utile avere un modo per decodificare. Per complicare le cose, solo alcune delle etichette si riferiscono alle normative USDA mentre altre, come 'tutto naturale', sono semplicemente parole d'ordine di marketing e non significano nulla.
Queste prime due etichette significano alcune delle più standard rigorosi e sono i migliori indicatori che stai ricevendo un prodotto di pollame allevato in modo umano.
venus in libra man
Certificato umano
Secondo l'ASPCA, questa etichetta rappresenta un miglioramento significativo rispetto agli standard convenzionali e significa che l'animale ha accesso all'aperto per ruminanti, suini e pollame se accompagnato dalle parole 'ruspante' o 'al pascolo'. Se gli animali vengono allevati in casa, significa che sono necessari più spazio, lettiera e arricchimento e sono vietati gli antibiotici subterapeutici. Gli standard si estendono anche al trasporto e alla macellazione e la conformità è assicurata da audit indipendenti in azienda.
Certificato per il benessere degli animali
Questo programma di valutazione a sei livelli per animali allevati per carne e uova è leggermente più complicato. Secondo l'ASPCA, ogni livello successivo rappresenta un benessere progressivamente più elevato e include tutti i requisiti di quelli inferiori. Il confinamento in gabbia, gli ormoni e gli antibiotici subterapeutici sono proibiti a tutti i livelli, gli standard si estendono al trasporto e alla macellazione e la conformità è verificata dai revisori di ogni allevamento.
Maggiori informazioni su entrambe queste etichette Qui .
Organico
L'etichetta 'biologica' è buona da tenere in considerazione, ma tieni presente che significa solo che i polli sono stati nutriti con una dieta biologica certificata e, ma non sempre, significa che le pratiche agricole utilizzate per nutrire gli uccelli sono migliori. Ma non segnala nulla sulla qualità della vita di un pollo o sulle pratiche umane durante la sua vita e/o morte e, in molti casi, i polli biologici resistono ancora a molte delle pratiche più famose dell'allevamento intensivo.
Nessun antibiotico o cresciuto senza antibiotici
Ciò significa che i polli non venivano dati regolarmentepreventivoantibiotici, che molti ritengono dannosi, ma non garantisce che non gli siano stati somministrati antibiotici se si fossero ammalati.
Allevato al pascolo
Poiché non esiste una definizione legale di questo termine, 'allevato al pascolo' è difficile da verificare. L'USDA richiede che le etichette siano 'accurate' ma senza linee guida formali, questa ha un po' di margine di manovra ma implica che gli uccelli trascorrano molto tempo all'aperto e in un pascolo.
Ruspante
Questa è un'altra etichetta che probabilmente hai visto sui lati dei cartoni delle uova e delle confezioni di pollo che è fuorviante una volta che ti immergi nei criteri. 'Ruspante' ha lo scopo di indicare che i polli hanno avuto accesso all'aria aperta, ma non c'è quasi nessun requisito per quanto o quanto sia grande quello spazio esterno. In molti casi, i pollai sono allestiti in modo che i polli non utilizzino nemmeno lo spazio esterno.
Tutto naturale
Questo è un termine di marketing e non significa nulla. Non ci sono requisiti per etichettare un pollo come tutto naturale e se lo vedi, dovresti probabilmente presumere che sia tutt'altro.
Per saperne di più, leggi il nostro analisi approfondita delle etichette di pollo o dai un'occhiata a questo tabella di etichettatura del pollo dall'ASPCA .
I posti migliori per acquistare pollo allevato in modo umano e biologico online
Se sei preoccupato di mangiare pollo allevato in modo umano che è stato allevato e nutrito utilizzando processi sostenibili e naturali, la soluzione migliore è fare qualche ricerca e trovare un buon allevamento/produttore e un modo coerente in cui acquistarli. Fortunatamente, molti dei migliori produttori di polli possono essere acquistati online in modo da non dover fare affidamento sul mercato locale per trasportarli.
Cooks Venture Pollo allevato in modo umano, i prezzi variano su Cooks Venture
Cuochi Venture
L'obiettivo del fondatore e CEO Matt Wadiak è migliorare il sistema generale di allevamento e alimentazione che supporta l'enorme industria del pollame e portarla su scala (attualmente stanno distribuendo fino a 700.000 polli a settimana) in modo che più persone possano mangiare pollo migliore allevato in modo rispettoso dell'ambiente alimentazione. Puoi ottenere i loro polli cimelio certificati GAP Animal Welfare che sono allevati per essere biologicamente sani, sani per l'intestino e gustosi (li ho avuti e lo sono!) Direttamente dal sito Web di Cooks Venture per un minimo di $ 15 quando ne acquisti sei ( Spedizione gratuita per tutti gli ordini). Acquista ora
Petto di pollo biologico della mucca della folla, $ 10,13 sulla mucca della folla
mucca folla
Nota che questo nuovo giocatore nel gioco della consegna della carne non ha polli umani ma ha una buona selezione di opzioni biologiche certificate tra cui questo pacchetto da 1,5 libbre di petti di pollo per meno di $ 16. Acquista ora
Pollo umano certificato Green Circle (2 uccelli) $ 31,99 su D'artagnan
D'Artagnan
Questo pollo del negozio di specialità alimentari D'Artagnan è certificato umano, refrigerato ad aria, privo di antibiotici e allevato al pascolo, il che lo rende una delle migliori scelte per il pollo umano che puoi acquistare. In questo momento, il rivenditore di fascia alta sta vendendo due uccelli congelati (3-3,5 sterline) per soli $ 33 (più spese di spedizione). Vale la pena notare che non tutti i prodotti di questo marchio di pollame sono certificati umani. Acquista ora
Smart Chicken $ 5,79 per libbra su Fresh Direct
pollo intelligente
I polli Smart Organic certificati sono alimentati con una dieta a base di cereali biologici, sono allevati all'aperto e certificati dalla Humane Farm Animal Care. Tutti i prodotti Smart Chicken sono allevati senza l'uso di antibiotici. Un uccello da 4 libbre costa circa $ 17. Acquista ora
Pollo di Murray, i prezzi variano sul pollo di Murray
Il pollo di Murray
Questa fattoria nello stato di New York fornisce pollo certificato senza antibiotici e senza ormoni sin dalla sua apertura nel 1992. Ottieni un pacchetto di grandi petti di pollo per meno di $ 11. Acquista ora
Tortini di pollo allevati in modo umano Applegate, $ 8,99 su Fresh Direct
Fattorie di Applegate
Probabilmente hai visto questi prodotti a base di pollo e altri prodotti nel tuo mercato locale. Puoi stare certo che usano pollo biologico in tutti i loro prodotti, ma nota solo che gli hot dog di pollo sono G.A.P. Certificato per il benessere degli animali. Acquista ora
ButcherBox
Tutto questo pollo da macellaio online è certificato G.A.P Animal Welfare. Anche se non puoi effettuare ordini singoli o polli interi singoli, puoi scegliere scatole mensili che includono pollo come il popolare Scatola di manzo e pollo . Acquista ora