Scopri Il Tuo Numero Di Angelo
Frutta e verdura e cereali integrali, oh mio! Al di là degli scaffali dei negozi di alimentari allineati con alimenti trasformati poco salutari in confezioni dai colori vivaci, ci sono ancora centinaia di opzioni salutari in attesa di essere ritirate e messe nel carrello. (Molti sono disponibili in vivaci confezioni naturali!) Si estendono a tutti i gruppi di alimenti, da frutta e verdura a cereali, latticini e grassi sani! Ecco 26 dei nostri preferiti, uno per ogni lettera dell'alfabeto, insieme a ciò che li rende così super. (Più alcuniricette salutariper aiutarti a diventare super con alcuni supercibi in cucina.)
Avocado
Se hai dedicato anche solo pochi minuti a Greatist, non è un segreto che siamo grandi fan degli avocado. (C'è anche un piñata a forma di avocado nel nostro ufficio!) C'è anche una buona ragione: gli avocado sono un'ottima fonte di Grasso monoinsaturo (che può migliorare i livelli di colesterolo, diminuire il rischio di malattie cardiache e favorisce la funzione cerebrale), vitamina E (un potente antiossidante) e vitamina B6 (che promuove la salute della pelle e funge da carburante di riserva) Grassi alimentari e scompenso cardiaco: dalla lipotossicità alla lipoprotezione . Stanley, WC, Dabkowski, ER, Ribeiro, RF JR., et al. Divisione di Cardiologia, Dipartimento di Medicina, Università del Maryland. Ricerca sulla circolazione, 2 marzo 2012;110(5):764-76. Gli acidi grassi monoinsaturi prevengono gli effetti avversi dell'obesità sulla locomozione, sull'attività cerebrale e sul comportamento del sonno. Sartorius, T., Ketterer, C., Kullmann, S., et al. Diabete, luglio 2012;61(7):1669-79. Inoltre, sono dannatamente deliziosi (insalata di cavolo riccio con avocado e pompelmo, chiunque?). Ricorda solo di non esagerare: questo frutto è piuttosto pesante e ricco di calorie, probabilmente è meglio consumare non più di circa mezzo frutto al giorno.
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Altri A Supercibi: mandorle,asparago,mele
Barbabietole
È difficile battere le barbabietole. Prima di tutto, parliamo di quel colore: le barbabietole sono ricche di betalaina, un antiossidante che conferisce loro quella tonalità viola e può aiutare a prevenire il cancro e altre malattie degenerative Betalaine: una nuova classe di antiossidanti cationizzati nella dieta . Kanner J, Harel S, Granit R. Department of Food Science, Institute of Technology and Storage of Agricultural Products, Agricultural Research Organization, Bet Dagan, Israel. J Agric Food Chem. novembre 2001; 49(11):5178-85. Le vitamine A, B e C offrono ulteriori vantaggi che vanno dal rafforzare il sistema immunitario all'aiutare il corpo a produrre collagene La chemioprevenzione di UV-B indotta da DMBA ha promosso, TPA indotta da NOR-1 ha promosso la carcinogenesi cutanea e fenobarbital indotto da DEN ha promosso tumori epatici nei topi mediante estratto di barbabietola . Dipartimento di Scienze Farmaceutiche, Scuola di Farmacia, Howard University, Washington DC. Farmaco Res. 2003 febbraio;47(2):141-8. Una sana dose di potassio , che è essenziale per il corretto funzionamento degli organi, e la fibra, che mantiene regolare il tratto digestivo e aiuta a mantenere la salute del cuore, aiuta a completare le barbabietole’ profilo nutrizionale.
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Altri Supercibi B: broccoli,mirtilli,banane,fagioli
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Questi piccoli semi potrebbero aver guadagnato fama come base della mania per gli animali domestici della chia degli anni '90, ma offrono molto di più come superfood. I semi di chia sono ricchi di magnesio, ferro, calcio e potassio. Inoltre, sono perfetti da aggiungere a frullati, yogurt e budini. I piccoli semi possono assorbire fino a 10 volte il loro peso in acqua, il che secondo alcuni studi può aiutare il corpo a rimanere idratato più a lungo e può migliorare la resistenza generale Caricamento di semi di chia Omega 3 come mezzo di caricamento di carboidrati . Illian, TG, Casey, JC, Bishop, PA. Human Performance Laboratory, Dipartimento di Kinesiologia, Università dell'Alabama, Auburn. Journal of Strength and Conditioning Research, 2011 Jan;25(1):61-5..
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Altri Supercibi C: Cantalupo,ciliegie,cannella,cavolfiore,mirtilli,cavolo
Date
Le date sono fantastiche per alcuni motivi. Prima di tutto, sono perfettisostituzione sana della ricettaper entrambizuccheroe o burro in cottura. Sono anche ricchi di fibre (che sono essenziali per il buon cuore e la salute dell'apparato digerente) evitamine e mineralitra cui potassio, selenio, rame e magnesio Proprietà nutrizionali e funzionali dei datteri: una rassegna . Al-Farsi, MA, Lee, CY. Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari, Cornell University, Ginevra, NY. Recensioni critiche in scienza dell'alimentazione e nutrizione, novembre 2008;48(10):877-87..
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Altri D Supercibi: aneto,tarassaco
Uova
Le uova sono uno dei migliori supercibi perché ottieni una buona porzione di proteine in un piccolo pacchetto economico. Solo 70 calorie e 6 grammi di proteine, anche le uova sono ricche diacidi grassi omega-3, che aiutano il corretto funzionamento del corpo e la salute del cuore. Fanno bene anche agli occhi: Theantiossidantila luteina e la zeaxantina (presenti nei tuorli) aiutano proteggi gli occhi dalla luce e dai radicali liberi (e può anche aiuta a prevenire degenerazione oculare che può presentarsi con l'età) Un intervento di uovo di 12 settimane aumenta la zeaxantina sierica e la densità ottica del pigmento maculare nelle donne . Wenzel, AJ, Gerweck, C, Barbato, D, et al. Dipartimento di Psicologia, Università del New Hampshire, Durham, New Hampshire. Il giornale della nutrizione. 2006 Oct;136(10):2568-73.. E mentre c'è stato molto dibattito sulla salute di quei piccoli’ centri gialli (alcuni dicono che il loro contenuto di colesterolo è una cattiva notizia orsi), i tuorli sono pieni di colina, una vitamina B essenziale per un corretto funzione cerebrale Colina: un nutriente essenziale per la salute pubblica . Zeisel, SH, da Costa, KA. Dipartimento di Nutrizione presso il Nutrition Research Institute, School of Public Health e School of Medicine, The University of North Carolina a Chapel Hill, Chapel Hill, NC. Fondazione Nutrizione. 2009 novembre;67(11):615-23. Importanza nutrizionale della colina per lo sviluppo del cervello . Zeisel, SH. Dipartimento di Nutrizione, Scuola di Salute Pubblica, Università della Carolina del Nord a Chapel Hill, Chapel Hill, NC. Giornale dell'American College of Nutrition. 23 dicembre 2004 (6 Suppl): 621S-626S..
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Lino
Oltre al loro contenuto di fibre pazzesco, la ricerca suggerisce che gli omega-3 in questi semi possono aiutare abbassare il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache Cosa possiamo aspettarci dagli acidi grassi omega-3? Chan EH, Cho, L. Centro cardiovascolare femminile, Cleveland, OH. Cleveland Clinic Journal of Medicine, aprile 2009; 79(4):245-251. Meta-analisi degli effetti degli interventi sui semi di lino sui lipidi ematici . Pan A., Yu D, Danimarca-Wahnefried W., et al. Shanghai Institutes for Biological Sciences, Shanghai, Cina, The American Journal of Clinical Nutrition, giugno 2009; 90(2): 288-297. èèimportante notare che gli effetti positivi dei semi di lino sul colesterolo hanno dimostrato di essere temporaneo , il che significa che possono svanire se il consumo regolare (quotidiano) si interrompe Semi di lino e fattori di rischio cardiovascolare: risultati di uno studio clinico in doppio cieco, randomizzato e controllato . Bloedon L.T., Balikai S., Chittams J., et al. Divisione di Medicina Interna Generale, Sistema Sanitario dell'Università della Pennsylvania, Filadelfia, PA. Journal of the Ameican College of Nutrition, 2008 Feb;27(1):65-74. Aggiungere i semi (interi o macinati) a prodotti da forno, farina d'avena o insalata e salta l'olio di lino , che potrebbe non avere gli stessi fantastici poteri di regolazione del colesterolo Confronto tra l'integrazione di olio di pesce, olio di semi di lino e olio di semi di canapa su parametri selezionati di salute cardiovascolare in volontari sani . Kahn N., Kreml R., Austria J.A. Centro canadese per la ricerca agroalimentare in salute e medicina, Centro di ricerca dell'ospedale St. Boniface Università di Manitoba, Winnipeg, Manitoba, Canada. Journal of the American College of Nutrition, 2008 Feb;27(1):51-8..
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Uva
Le vitamine C e K, il beta-carotene e il resveratrolo sono le stelle benefiche per la salute di questo super frutto preferito. Queste vitamine agiscono come antiossidanti nel corpo per aiutare ad eliminare i radicali liberi che possono causare danni cellulari Fenolici e capacità antiossidante delle cultivar di uva da tavola (vitus vinifera I.) coltivate in Cile . Lutz M., Jorquera K., Cancino, B., et al. Centro per la ricerca e lo sviluppo di alimenti funzionali, Università di Valparaiso, Valparaiso, Cile. Journal of Food Science, 2011 settembre; 76 (7), 1088-93. Effetto protettivo del succo d'uva Okuzgozu (vitis vinifera I. cv.) contro lo stress ossidativo indotto dal tetracloruro di carbonio nei ratti . Pirinoccioglu M., Kizil G., Ozdemir G., et al. Dicle University, Facoltà di Scienze, Dipartimento di Chimica, Diyarbakir, Turchia. Funzione alimentare, 21 mar 2012..resveratroloha fatto notizia per il suo potenziale di abbassare il colesterolo LDL , aiutano a inibire la crescita delle cellule tumorali e a curare il deterioramento cognitivo Il resveratrolo migliora la salute e la sopravvivenza dei topi che seguono una dieta ipercalorica . Baur J.A., Pearson K.J., Price N.L., et al. Dipartimento di Patologia, Paul F. Glenn Laboratories for the Biological Mechanisms of Ageing, Harvard Medical Schol, Boston. Natura, 16 novembre 2006; 444(7117), 337-42. Un'idea che fa riflettere: il ruolo potenziale dei polifenoli vegetali nel trattamento dei disturbi cognitivi legati all'età . Cherniak E. Divisione di Geriatria e Genontologia, Istituto di Geriatria, Geriatria e Servizio di assistenza estesa e Educazione alla ricerca geriatrica e Centro clinico (GRECC) del Miami Veterans Affairs Medical Center, Università di Miami Miller School of Medicine. British Journal of Nutrition, 5 aprile 2012; 1-7..
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Altri G Superfood: bacche di Goji,guaiava,tè verde,yogurt greco,aglio,Zenzero
Canapa
Il più grande vantaggio qui viene da acidi grassi essenziali e proteine. Questi acidi grassi (compresi i grassi polinsaturi e gli omega-3) possono aiutare a combattere le malattie coronariche, il cancro e persino i sintomi didepressione Acidi grassi Omega-3 per il trattamento della depressione: revisione sistematica della meta-analisi . Block M.H., Hannestad J., Dipartimento di Psichiatria, Yale University of Medicine, New Haven, CT; Yale Child Study Center, Yale University School of Medicine, New Haven, CT. Psichiatria molecolare, 20 settembre 2011. Questi piccoli semi non mancano nemmeno di vitamine e minerali: sono ricchi di magnesio, zinco e ferro. acido gamma linolenico (aka GLA, presente anche nel latte materno) fa anche la sua comparsa, aggiungendo una varietà di benefici che vanno dalla difesa dalle allergie, all'aiuto nel trattamento del disturbo da deficit di attenzione e persino ad abbassare i livelli di colesterolo La stimolazione dell'aggressività piastrinica indotta dal colesterolo è prevenuta da una dieta arricchita con semi di canapa . Prociuk M.A., Edel A.L., Richard M.N., et al. Centro canadese per la ricerca agroalimentare in salute e medicina, Centro di ricerca dell'ospedale St. Boniface e Dipartimento di Fisiologia, Facoltà di Medicina, Università di Manitoba, Canada. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, 2008 aprile;86(4):153-9..
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Bacche Inca
(aka cape uva spina o, ciliegie macinate o ciliegie sgusciate)
Ecco un altro superfood originario del Sud America (insieme a bacche di goji e quinoa, per citarne alcuni!). Bacche Inca sono ricchi di vitamine C e A, ferro, niacina e fosforo. Sono anche ricchi di proteine (soprattutto per una bacca!) e fibra . Quando vengono mangiati, iniziano con un sapore dolce e finiscono con un tocco un po' aspro.
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Altri I Supercibi: ioquest'acqua
Peperoni Jalapeno
I jalapeños sono ricchi di capsaicina, un composto presente nei peperoni piccanti a cui è attribuitoaccelerare il metabolismoe sopprimere l'appetito Effetti della capsaicina, del tè verde e del peperone dolce CH-19 sull'appetito e sull'assunzione di energia negli esseri umani in bilancio energetico negativo e positivo . Reinbach HC, Smeets A., Martinussen T., et al. Dipartimento di Scienze dell'Alimentazione, Università di Copenhagen, Rolighedsvej 30, Frederiksberg C, Danimarca. Nutrizione clinica, giugno 2009;28(3):260-5. Anche questo composto magico aumenta l'ossidazione dei grassi (così il corpo può usare più facilmente il grasso come combustibile) Effetti del nuovo trattamento con capsinoidi sul grasso e sul metabolismo energetico nell'uomo: possibili implicazioni farmacogene . Snitker S., Fujishima Y., Shen H., et al. Facoltà di Medicina dell'Università del Maryland, Baltimora, MD. American Journal of Clinical Nutrition, gennaio 2009;89(1):45-50. Farmacocinetica ed effetto della capsaicina in Capsicum frutescens sulla diminuzione del livello di glucosio plasmatico . Chaiyasit K., Khovidhunkit W., Wittayalertpanya S. Inter-dipartimento di farmacologia, Graduate School, Chulalongkorn University, Bangkok, Thailandia. Journal of the Medical Association of Thailand, gennaio 2009;92(1):108-13..
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kiwi
Oltre a contenere una quantità sovrumana di vitamina C (243% della quantità giornaliera raccomandata in soli due frutti), il kiwi è una fantastica fonte di folato, essenziale per la salute generale delle cellule. Alcuni studi suggeriscono che potrebbe anche ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro al colon Modifica dell'effetto del folato alimentare della popolazione sull'associazione tra genotipo MTHFR, omocisteina e rischio di ictus: una meta-analisi di studi genetici e studi randomizzati . Holmes M.V., Newcombe P., Hubacek J.A., et al. Dipartimento di ricerca di epidemiologia e sanità pubblica, University College London, Londra, Regno Unito. Lancet, 2011 ago 13;378(9791):584-94..
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Altri K Superfood: cavolo
Limone
Non è un segreto che gli agrumi, come il potente limone, sono ricchi di vitamina C, che è essenziale per il corpo per la produzione di collagene (che aiuta a mantenere sani e forti vasi sanguigni, tendini, legamenti e ossa. Inoltre, essi’ riempito con gli antiossidanti noti come flavonoidi, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, ridurre l'infiammazione e combattere alcuni tipi di cancro Aggiornamento su usi e proprietà dei flavonoidi degli agrumi: nuove scoperte nell'attività antitumorale, cardiovascolare e antinfiammatoria . Benavente-Garcia O., Castillo J. Dipartimento di ricerca e sviluppo di Natrafur-Furfural Espanol S.A., Camino Viejo de Piliego, Alcantarilla, Murcia, Spagna. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 13 agosto 2008;56(15):6185-205. Assunzione di agrumi e rischio di cancro allo stomaco: una revisione sistematica quantitativa . Bae J.M., Lee E.J., Guyatt G. Dipartimento di medicina preventiva, Cheju National University College of Medicine, Jeju, Jejudo, Corea. Cancro gastrico, 2008; 11(1):23-32.. Agrumi e rischio di cancro al pancreas: una revisione sistematica quantitativa . Bae J.M., Lee E.J., Guyatt G. Dipartimento di medicina preventiva, Cheju National University College of Medicine, Jeju, Jejudo, Corea. Pancreas, marzo 2009; 38(2):168-74.. Per ottenere i maggiori benefici da questi dolciumi aspri, abbinalo a cibi ricchi di ferro (come verdure a foglia verde e carne rossa): la vitamina C aiuta anche il corpo ad assorbire il ferro!
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Altri L Supercibi: lautorizza,porri
Latte
Che ci crediate o no, è la versione al cioccolato di questo trattamento da caffetteria che offre alcuni seri benefici per la salute post-allenamento. Gli studi suggeriscono che questa deliziosa bevanda fornisce il rapporto ottimale di carboidrati e proteine per i frequentatori di palestra da consumare dopo l'esercizio. La ricerca suggerisce che alatte al cioccolatola correzione potrebbe aiutare a migliorare le prestazioni, rendere più rapido l'adattamento all'esercizio e portare a una migliore composizione corporea L'integrazione post-esercizio di carboidrati e proteine migliora le prestazioni dell'esercizio successivo e la segnalazione intracellulare per la sintesi proteica . Ferguson-Stegall L., McCleave E.L., Ding Z., et al. Laboratorio di fisiologia e metabolismo dell'esercizio, Dipartimento di Kinesiologia, Università del Texas ad Austin, Austin, Texas. Journal of Strength and Conditioning Research, maggio 2011; 25(5):1210-24..
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Noccioline
Sacchetti giganti di noci assortite sono noti per apparire regolarmente nell'ufficio del Greatist, e non solo perché sono irresistibilmente deliziose. I grassi insaturi nelle noci fanno bene al cuore e alcuni tipi (guardando te, mandorle) possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna e il grasso corporeo (se combinati con una dieta ipocalorica) Mandorle vs carboidrati complessi in un programma di riduzione del peso . Wein M.A., Sabaté J.M., Iklé D.N., et al. Centro medico nazionale della città della speranza, Duarte, CA. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, 2003 Nov;27(11)::1365-72.. Le noci sono anche una buona fonte di proteine, rendendole perfette per uno spuntino salutare di mezzogiorno per mantenerti sazio più a lungo. Sebbene possano essere un po' ricchi di calorie, sono anche densi di nutrienti, il che significa che ottieni un grande botto nutrizionale per il tuo dollaro calorico!
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Fiocchi d'avena
Ormai, l'intero “cereali integrali” cosa è bruciata in tutti i nostri cervelli, giusto? Buone notizie: la farina d'avena, quella base per la colazione senza pretese, facile e deliziosa, è un'ottima fonte di cereali integrali. È che “intero” parte che rende la farina d'avena un'ottima fonte di fibre, che ha dimostrato di aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue, aiutare la digestione e migliorare il metabolismo L'avena alimentare può favorire la salute? Welch R.W. Human Nutrition Research Group, University of Ulster at Jordanstown, Newtownabbey, Co. Antrim, Irlanda del Nord, Regno Unito. British Journal of Biomedical Science, 1994 Sep;51(3):260-70.. Mentre quei pacchetti di farina d'avena istantanei sono certamente convenienti, raccomandiamofai da tea casa per eliminare eventuali zuccheri o additivi non necessari (e così puoi personalizzare a tuo piacimento).
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Zucca
Questo superfood vamodo al di làla torta standard: puoi goderti i suoi benefici per la salute nella farina d'avena (vedi la ricetta sopra), arrostita e servita in a insalata , o nei prodotti da forno. La polpa arancione di questi preferiti autunnali è ricca di antiossidanti e vitamine tra cui beta-carotene (essenziale per la salute degli occhi), fibre e vitamina K (che può ridurre il rischio per alcuni tipi di cancro) Nutrizione e degenerazioni retiniche . Berson E.L. Harvard Medical School, Massachusetts Eye and Ear Infirmary, Boston, MA. Cliniche Oftalmologiche Internazionali, Autunno 2000;40(4):93-111. Assunzione dietetica di vitamina K in relazione all'incidenza e alla mortalità del cancro: risultati della coorte di Heidelberg dell'indagine prospettica europea sul cancro e la nutrizione (EPIC-Heidelberg) . Nimptsch, K., Rohrmann, S., Kaaks, R.. Divisione di epidemiologia del cancro, Centro tedesco di ricerca sul cancro, Heidelberg, Germania. The American Journal of Clinical Nutrition, 2010 May;91(5):1348-58.. Ma non fermarti alla vera parte carnosa di questa zucca: anche i semi sono sani. Un'oncia (circa 140 semi) è ricca di proteine, magnesio, zinco e potassio e gli studi suggeriscono che i semi di zucca potrebbero aiutare a prevenire l'ingrossamento della ghiandola prostatica, ridurre il rischio di calcoli alla vescica e aiuta a prevenire la depressione L'olio di semi di zucca e il fitosterolo-F possono bloccare la crescita della prostata indotta da testosterone/prazosina nei ratti . Tsai, Ys., Yong, Y.C., Cheng, J.T., et al. Istituto di Medicina Clinica, Dipartimento di Urologia, College of Medicine, National Cheng Kung University, Tainan Taiwan. Urologia Internationalis, 2006; 77 (3): 269-74. L'effetto dei semi di zucca sull'ossalcristalluria e sulle composizioni urinarie dei bambini in area iperendemica . Suphakarn, V.S., Yamnon, C., Ngunboonsri, P. The American Journal of Clinical Nutrition. 1987 gennaio;45(1):115-21. L'effetto della merenda con semi di zucca sugli inibitori e sui promotori dell'urolitiasi negli adolescenti thailandesi . Suphiphat, V., Morjaroen, N., Pukboonme, I., et al. Divisione di Nutrizione Sperimentale, Facoltà di Medicina, Ospedale Ramathibodi, Università Mahidol, Bangkok, Thailandia. Journal of the Medical Association of Thailand, 1993 Sep;76(9):487-93. Il trattamento della depressione in medicina generale: confronto tra L-triptofano, amitriptilina e una combinazione di L-triptofano e amitriptilina con placebo . Thomson, J., Rankin, H., Ashcroft, G.W. Medicina psicologica, 1982 Nov;12(4):731-51..
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Altri P Supercibi: ananas,Melograno,pistacchi
Quinoa
Può sembrare riso o couscous, ma questo alimento leggermente nocciolato e simile al grano è in realtà un seme correlato a verdure a foglia verde come cavoli e bietole. La quinoa (pronunciato KEEN-wa) è uno dei pochi cereali o semi che forniscono i nove amminoacidi essenziali che i nostri corpi non possono produrre da soli Qualità nutrizionale delle proteine nei semi di quinoa . Nair, BM,, Raules, J. Foods for Human Nutrition gennaio 1992; 42(1): 1-11..
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Ravanello
Queste piccole bellezze pepate e croccanti sono disponibili in alcune varietà, dal bianco (chiamato anche daikon), al rosso, al (aspettalo) anguria !Alcuni studi suggeriscono che alcuni composti nei ravanelli potrebbero essere d'aiuto fermare la crescita di alcuni tipi di cancro (incluso il cancro al seno) L'estratto di etanolo di ravanello (Raphanus sativus L. leaf) inibisce l'espressione di proteine e mRNA di ErbB(2) e ErbB(3) nelle cellule di cancro al seno umano MDA-MB-231 . Kim W.K., Kim J.H., Jeong da H., et al. Dipartimento di Scienze Alimentari e Nutrizione, Dankook University, Gyeonggi, Corea. Nutrition Research and Practice, 2011 Aug;5(4):288-93.. Ulteriori ricerche suggeriscono un altro composto trovato nei ravanelli, gli antociani (trovati anche inciliegie), può aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro e persino aiutare in recupero muscolare dopo un duro allenamento (sebbene questa ricerca si basi sugli antociani delle ciliegie, non sui ravanelli) Influenza del succo di amarena sugli indici di recupero dopo la maratona . Howatson G., McHugh MP, Hill J.A., et al. Scuola di Psicologia e Scienze dello Sport, Northumbria University, Newcastle upon Tyne, Regno Unito. Rivista scandinava di medicina e scienza nello sport, 2010 dic;20(6):843-52. Relazioni struttura-funzione di antociani da vari estratti ricchi di antocianine sull'inibizione della crescita delle cellule del cancro del colon . Jing P., Bomser J.A., Schwartz S.L., et al. Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari, Ohio State University, Columbus, Ohio. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 22 ottobre 2008; 56 (20): 9391-9..
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Salmone
Non c'è nulla di sospetto nei benefici per la salute di questo superalimento marinaro. Il salmone è pieno di saluteacidi grassi omega-3, che gli studi suggeriscono può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari Pesce grasso, acidi grassi omega-3 marini e incidenza di insufficienza cardiaca . Levitan E., Wolk A., Mittleman M. European Journal of Clinical Nutrition, giugno 2010; 64(6): 587-594.. Quei fidati Omega-3 possono anche aiutare a proteggere la pelle da Danni indotti dai raggi UV L'acido eicosapentaenoico inibisce l'espressione di MMO-1 indotta dai raggi UV nei fibrobalsti dermici umani . Kim H.H., Shin C.M., Park C.H., et al. Dipartimento di Dermatologia, Seoul National University College of Medicine, Seoul, Corea. Journal of Lipid Research, 2005 agosto;46(8):1712-20..
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Altri Supercibi S: spinaci,fragole
Tè
Il tè è senza dubbio una delle bevande preferite nell'ufficio Greatist, ed è questo antico tonicobenefici alla saluteche ci tengono a macerare sempre di più! Dall'aumento della resistenza alla riduzione del rischio di problemi cardiovascolari e (potenzialmente) un sacco di tumori (compresi seno, colon, pelle e polmone, per citarne alcuni), le foglie di tè sono un ottimo modo per rimanere idratati e sani allo stesso tempo . Inoltre, alcune ricerche suggeriscono tè verde potrebbe aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro della pelle, mentre il tè nero può aiutare a curare quelli fastidiosi scottature Il tè verde previene il cancro della pelle non melanoma migliorando la riparazione del DNA . Katiyar S.K. Birmingham Veterans Affairs Medical Center, Birmingham, AL. Archivi di Biochimica e Biofisica, 2011 Apr 15;508(2):152-8..
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Altri T Supercibi: Curcuma
Frutto Ugli (aka Tangelo)
Questi brutti Ugli sono in realtà un tipo di tangelo della Giamaica. E, beh, lasceremo a te il compito di indovinare come ha ottenuto il nome. Questo agrume è un incrocio tra un pompelmo, Arancia di Siviglia , e mandarino - una specie di a tangelo , ma più irregolare e sbilenco. Un frutto contiene circa il 140 percento del valore giornaliero raccomandato di vitamina C e circa 90 calorie. (Foto: Betty B )
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Verdure
Buone notizie: non puoi davvero sbagliare con le verdure. Indipendentemente dalla varietà che scegli, avrannoalmenouna manciata di qualità redentrici, da alti livelli di vitamine e minerali a una buona dose di fibre. Verdure verdi sono una grande fonte di ferro e calcio; le verdure rosse sono solitamente piene di licopene e antociani ; e verdure allium comeaglioe le cipolle sono ricche di antiossidanti (che possono aiutare a proteggere dai danni dei radicali liberi alle cellule del corpo (e soprattutto alla pelle) Valutazione quantitativa delle proprietà antiossidanti delle preparazioni di aglio e scalogno . Leelarungrayub N., Rattanapanone V., Chanarat N., et al. Dipartimento di Biochimica, Facoltà di Medicina, Università di Chiang Mai, Chiang Mai, Thailandia. Nutrizione, 2006 marzo;22(3):266-74. Le proprietà antiossidanti dei composti dell'aglio: allil cisteina, allin, allicina e allil disolfuro . Chung L.Y. Dipartimento di Farmacia, Facoltà di Medicina, Università della Malesia, Kuala Lumpur, Malesia. Journal of Medicinal Food, 2006 Estate;9(2):205-13..
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Anguria
Con solo 48 calorie per tazza e ricco di acqua, questo frutto rinfrescante è lo spuntino salutare perfetto di metà estate (o in qualsiasi periodo dell'anno). È povero di zuccheri e ricco di vitamine A e C, così come l'aminoacido citrullina, che aiuta il corpo a produrre un altro amminoacido, l'arginina. L'arginina può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari Determinazione della citrullina nella buccia dell'anguria . Romando AM, Perkins-Veaize PM Nautral Products Utilization Research Unit, ARS, Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, Mississippi. Journal of Chromatography, 2005 giugno; 1078 (1-2):196-200. Effetti dell'integrazione di anguria sulla pressione sanguigna aortica e sulla riflessione delle onde in individui con preipertensione: uno studio pilota . Figueroa A., Sanchez-Gonzalez M.A., Perkins-Veazie PM, et al. Dipartimento di Scienze della nutrizione, dell'alimentazione e dell'esercizio, Florida State University, Tallahassee. American Journal of Hypertension, 2001 Jan;24(1):40-4.. Questo melone è anche una grande fonte di licopene , il carotenoide essenziale super salutare che si trova nei pomodori, che gli studi suggeriscono possa proteggere il corpo daraggi UV, malattie cardiovascolari e alcune forme di cancro Il concentrato di pomodoro dietetico protegge dall'eritema indotto dalla luce ultravioletta nell'uomo . Stahl W., Heinrich U., Wiseman S., et al. Istituto di chimica fisiologica I e Centro di ricerca medico-biologica, Heinrich Heine University Düsseldorf, Germania. The Journal of Nutrition, maggio 2001; 131 (5): 1449-51. Proprietà neutroceutiche del licopene . Waliszewski K.N., Blasco G. Unità di ricerca e sviluppo alimentare, Laboratorio di enzimologia, Istituto tecnologico di Veracruz, Veracruz, Messico. Salud Publica de Mexico, maggio-giugno 2010; 52 (3): 254-65 ..
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Altri W Supercibi: erba di grano
Xigua (conosciuto anche come anguria)
Bene, abbiamo praticamente detto tutto. Xigua è solo un tipo specifico dell'anguria comunemente nota, quindi hanno benefici per la salute molto simili (ehm, identici). (Dacci una pausa! Non ci sono molti cibi che iniziano con la lettera X….)
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Per prima cosa, chiariamo una cosa: patate dolci e patate dolci sonononla stessa cosa (però, sì, anche le patate dolci sono un superalimento). Questi tuberi sono bassi sulindice glicemico, il che significa che possono essere consumati senza influire negativamente sui livelli di zucchero nel sangue, rendendoli un ottimo alimento da mangiare per un'energia prolungata. Oltre a ciò, patate dolci sono un'ottima fonte di fibre, vitamina B6, potassio emanganese, che sono fondamentali per cose come la corretta produzione di serotonina, la funzione del sistema nervoso e la guarigione delle ferite Assunzione di sodio e potassio e mortalità tra gli adulti statunitensi: dati prospettici dal Third National Health and Nutrition Examination Survey . Yang Q., Liu T., Kuklina E.V., et al. Divisione per le malattie cardiache e la prevenzione dell'ictus, Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, Atlanta, GA. Archives of Internal Medicine, 2011 Jul 11;171(13):1183-91. Effetto della piridossina sul tasso di sintesi della serotonina nel cervello di scimmia misurato con tomografia a emissione di posizione . Hartvig P., Lindner K.J., Bjurling P., et al. Centro PET dell'Università di Uppsala, Uppsala, Svezia. Journal of Neural Transmission, General Section, 1995; 102 (2): 91-7 ..
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Zucchine
A luglio e agosto, le zucchine sono un alimento base sulla maggior parte degli scaffali dei negozi di alimentari. La parte migliore? Può essere utilizzato perfettamente sia in piatti dolci (pensate al pane alle zucchine) che salati (pensate semplicemente alla griglia). Questa verdura dalla pelle verde è ricca di vitamine C e B6, potassio, manganese e acido folico. Inoltre, è a basso contenuto calorico (solo 20 per tazza!) e ha un alto contenuto di acqua, quindi è ottimo anche per idratare nella calura estiva.
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