Scopri Il Tuo Numero Di Angelo
Il latte è un must per completare i cereali del mattino, fare nuvole nel caffè o lavare un cucchiaio di burro di arachidi. Ma se hai il diabete, non dimenticare che questa bevanda tradizionale contiene anche carboidrati, che possono influenzare i livelli di zucchero nel sangue.
Una tazza di latte vaccino senza grassi contiene circa 12 grammi di carboidrati. Non ci sono zuccheri aggiunti, solo il lattosio naturale direttamente dalla fonte.
Non avere una mucca, però: ci sono molti latti non caseari là fuori con carboidrati da zero a bassi, come il lino non zuccherato o il latte di mandorle.
Puoi continuare a bere anche il latte di mucca, ma ti consigliamo di testare i livelli di glucosio nel sangue prima e due ore dopo, per vedere quanto ti influenza.
Ricorda, un bicchiere di latte influenzerà tutti in modo leggermente diverso, quindi non esiste una quantità fissa o un tipo di latte ideale per tutti.
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La soluzione migliore è collaborare con il medico o un dietologo/nutrizionista registrato per determinare un piano nutrizionale giornaliero adatto a te.
Tante opzioni! Come scelgo?
Se vivi con il diabete di tipo 2, le tue esigenze dietetiche sono specifiche e richiedono un po' di pianificazione quotidiana. Non hai bisogno di una laurea in matematica avanzata per capirlo, però.
Segui queste linee guida generali quando si tratta di scegliere un latte:
- Calcio – Gli adulti di età compresa tra 19 e 51 anni hanno bisogno 1.000 mg di calcio ogni giorno. Un bicchiere di latte vaccino scremato contiene circa 300 mg. Questa è un'area in cui alcuni latti alternativi possono rimanere indietro rispetto al loro rivale lattiero-caseario. Alcuni hanno solo una piccola frazione del calcio che si trova nel latte, mentre altri aggiungono calcio e vitamina D: controlla le etichette dei dati nutrizionali.
- Insulina, zucchero nel sangue e carboidrati - I carboidrati hanno di gran lunga il maggiore impatto sulla glicemia. Se hai il diabete di tipo 1 o di tipo 2, la quantità giornaliera ottimale di carboidrati può variare. La ricerca mostra che limitare il consumo di carboidrati tra il 25 e il 45% delle calorie al giorno è efficace per migliorare il controllo della glicemia. Per 1500 calorie, questo è 75-150 grammi al giorno; per 2000 calorie, questo è 100-225 grammi al giorno. Non esiste una percentuale ideale di carboidrati e il tuo team sanitario può aiutarti a determinare il miglior modello alimentare.
Più scelte, latte moo-re
Sono finiti i giorni in cui la tua decisione più grande per il reparto latte era tra la scrematura e il due percento. Ora ci sono più latti alternativi che mai. Ecco alcune opzioni.
Tipo di latte | calorie | Grasso | sab. Grasso | Carboidrati | Proteina | Calcio (% del valore giornaliero) |
---|---|---|---|---|---|---|
Latte di mandorle alla vaniglia senza zucchero (8oz) | 30 cal. | 2g | 0g | 1 g | 1 g | Quattro cinque% |
Latte di cocco biologico non zuccherato così delizioso (8 once) | 45 cal. | 4.5g | 4g | 1 g | 0g | 10% |
Latte di soia biologico non zuccherato Silk (8oz) | 80 cal. | 4g | 0,5 g | 4g | 7g | quindici% |
Good Karma Latte di Lino Senza Zucchero con Omega 3 + Proteine (8oz) | 60 cal. | 3g | 0g | 1 g | 8g | 30% |
Ecco alcuni suggerimenti per gustare latti alternativi:
Latte di mandorle alla vaniglia non zuccherato – Amerai il gusto cremoso e nocciolato del latte di mandorle nei cereali per la colazione o nei frullati.
Latte di cocco non zuccherato – Il latte di cocco cremoso ti dà un assaggio dei tropici ed è perfetto da versare nel tuo caffè. Basta notare che il latte di cocco ha un contenuto di grassi più elevato rispetto ad altri tipi di latte.
Latte di soia non zuccherato – Prova ad aggiungerlo alla farina d'avena o a frullarlo in un frullato proteico come sostituto del pasto.
Latte di semi di lino non zuccherato – I semi di lino sono pieni zeppi di salutari acidi grassi omega-3 . Cosa non è da amare?
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La banana esalta davvero il sapore di nocciola del lino. Frullateli insieme al ghiaccio in un frullato ma ricordatevi di aggiungere 15-30 g di carboidrati per mezza banana o intera.
Assurdità sulla mammella: latti da evitare
Non ti interessa il latte normale? Quanto segue non deve essere necessariamente evitato del tutto se i tuoi obiettivi individuali per carboidrati e calorie consentono qualche grammo in più. Ma questi sono notevolmente più carichi di carboidrati.
Cioccolato e altri latti aromatizzati
Il latte al cioccolato ha in genere 8-10 grammi di zucchero aggiunto per porzione. Il latte scremato all'1% di TruMoo's Chocolate contiene 2,5 grammi di grassi totali, 20 grammi di carboidrati totali e 8 grammi di zucchero aggiunto, ad esempio.
Il latte aromatizzato può essere un sostituto nutriente quando si ha voglia di qualcosa di dolce e può essere utilizzato nel contesto dell'indennità giornaliera di carboidrati.
Latte intero
Il latte intero è più ricco di calorie e grassi. La scelta di un'opzione a basso contenuto di grassi ti darà la stessa quantità di calcio senza il grasso. Per coloro che hanno bisogno di guadagnare qualche chilo, questa è una buona scelta.
Pianificazione dei pasti con il latte
Il latte è ricco di calcio e può inserirsi in modo sano nella tua dieta quotidiana. Devi solo stare attento alle etichette nutrizionali e testare la glicemia prima e dopo aver consumato nuovi cibi.
Suggerimenti per la pianificazione dei pasti per il diabete
Alcuni metodi popolari da discutere con il medico o il dietologo/nutrizionista registrato includono:
- Conteggio carboidrati: Con questo piano, tieni traccia di quanti carboidrati consumi con ogni pasto o spuntino e il totale per la giornata. Collabora con il tuo team sanitario per determinare di quanti carboidrati hai bisogno ogni giorno. Un bicchiere di latte vaccino scremato o scremato contiene circa 12 grammi di carboidrati, mentre il latte di soia non zuccherato ha solo 4 grammi per porzione. Ricordati di controllare l'etichetta nutrizionale per calcio, vitamina D, vitamina A, potassio e altre vitamine e minerali prima di fare una scelta.
- Metodo del piatto: Il metodo del piatto prevede il riempimento di ogni piatto che mangi con il 25% di proteine, il 25% di cereali o cibi amidacei e il 50% di verdure non amidacee. Questo può essere efficace per tenere sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue. Considera anche le bevande come il latte, che può contare sia come fonte di proteine che di carboidrati.
- Indice glicemico/carico glicemico: Gli alimenti con un alto indice glicemico o un alto carico glicemico aumentano rapidamente i livelli di glucosio nel sangue. Un bicchiere di latte vaccino scremato ha un indice glicemico di 37 e un carico glicemico di 4. Cibo e bevande al di sotto dei 55 anni sono considerati a basso indice glicemico.
Latte come prevenzione per il diabete di tipo 2
C'è un motivo per cui i tuoi genitori hanno cercato di farti bere più latte quando eri un bambino. Ha alcuni seri benefici per la salute: è una ricca fonte di calcio, vitamina D, potassio e può anche aiutare a prevenire il diabete di tipo 2.
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Ricerca suggerisce una forte connessione tra il consumo di latticini a basso contenuto di grassi e un ridotto rischio di diabete di tipo 2.
PER studio su larga scala ha anche scoperto che gli individui di mezza età che consumavano latte quotidianamente riducevano il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 di un enorme 12%, rispetto ai non bevitori. Il rischio di diabete è diminuito all'aumentare del numero di porzioni al giorno.
La ricerca attuale sulle alternative al latte e il loro effetto sul rischio di diabete di tipo 2 non è disponibile.
Porta via
Se stai vivendo con il diabete, non rinunciare al latte se ti piace. Il latte fornisce 9 nutrienti essenziali e può essere parte di un piano alimentare sano per il diabete.
Ci sono opzioni di latte alternative a basso contenuto di carboidrati e non zuccherate là fuori, tra cui latte di soia, mandorle e lino se preferisci.