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“Ehi, spero che tu stia bene! Non ci vediamo da anni, probabilmente dai tempi del liceo! Pazzesco come vola il tempo. Dovremmo stare insieme un po' di tempo! Inoltre, hai sentito parlare di Beachbody?”
Certo che lo hai.Tutti conoscono almeno un guru della salute appena coniato che vende le ultime bevande dietetiche - Isagenix e Shakeology di Beachbody - su Facebook o Instagram. (E Soylent, pur non essendo uno schema di marketing multilivello, ha un seguito simile a un culto che fa affermazioni simili.) Milioni di sterline perse, dicono. Sostituisci il tuo solito pranzo con un “cioccolato olandese cremoso” shake proteico (tutto il sapore indulgente *senza* il senso di colpa!) e guarda il grasso sciogliersi.
Potrebbero queste affermazioni?possibilmenteessere vero? Ho visto tonnellate di post nel mio feed di Facebook, comprese persone che conosco davvero, che mostravano drastici cambiamenti fisici nelle foto prima e dopo aver iniziato il loro regime di shake. Quindi la mia prova aneddotica suggerisce che questi frullati sembrano funzionare se la perdita di peso è il tuo obiettivo, ma ricordiamo che la perdita di peso non è uguale alla salute. Oltre a questa preoccupazione, questi frullati sono anche piuttosto costosi (possono portarti fino a $ 400 al mese).
Quindi, le domande importanti: questi frullati sono davvero buoni per te e valgono il costo elevato?
I reclami
Isagenix
Isagenix afferma che i suoi frullati IsaLean sono pasti completi dal punto di vista nutrizionale. Il marchio è meglio conosciuto per un sistema di 30 giorni che presumibilmente ti aiuta a raggiungere una salute ottimale attraverso la 'pulizia nutrizionale' una frase vaga che l'azienda dice 'rimuoverà tossine e impurità potenzialmente dannose dal corpo'. Ci sono alcune prove evidenti che suggeriscono che le disintossicazioni sono fondamentalmente solo hype , dal momento che gli organi del nostro corpo sono progettati per eliminare i rifiuti di ogni tipo, comprese le 'tossine', ma vediamo questo.
Shakeology
Shakeology chiarisce che i suoi prodotti non devono essere trattati come un sostituto completo del pasto, anche se molti venditori li promuovono in questo modo. “La shakeology, se preparata come indicato sull'etichetta, non soddisferebbe il fabbisogno calorico di un pasto” L'allenatore del Team Beachbody, Daniel Crump, afferma, osservando che le persone in genere riempiono il frullato con un qualche tipo di latte, frutta congelata, burro di noci, ecc.
Soylent
Soylent, d'altra parte, pretende di essere un pasto completo in una bottiglia, contenente “proteine, carboidrati, lipidi e micronutrienti… una miscela completa di tutto ciò di cui il corpo ha bisogno per prosperare.” L'azienda afferma che il 20 percento della tua alimentazione quotidiana viene confezionato in una sola bottiglia.
Cosa stai bevendo davvero?
Isagenix
Lo Shake IsaLean al gusto di vaniglia di Isagenix contiene 55 ingredienti . Il siero di latte non biologico è la principale fonte proteica, che può essere problematica per coloro che sono sensibili al lattosio dei latticini. Il terzo ingrediente elencato in IsaLean è l'olio di girasole, il che è preoccupante, poiché il processo di produzione commerciale dell'olio di girasole tende a causare irrancidimento (grossolano); in più è ricco di omega-6 .
Nonostante sia una polvere composta principalmente da nutrienti isolati con pochi ingredienti alimentari reali, Isagenix utilizza principalmente le forme naturali delle vitamine e dei minerali che include, piuttosto che versioni sintetiche economiche. Ma ci sono un paio di elementi che spiccano.
A parte gli zuccheri naturali e i dolcificanti artificiali (fruttosio, maltodestrina, Stevia; quantità non elencate), il magnesio è elencato due volte sia in forma di ossido che di stearato. L'ossido di magnesio è la versione più economica ed è meno facilmente assorbibile dall'organismo, mentre il magnesio stearato è un ingrediente controverso nel mondo degli integratori, a causa dello scarso assorbimento intestinale e dei potenziali problemi di sovradosaggio. Biodisponibilità di preparati commerciali di magnesio negli Stati Uniti. Firoz M, ricerca Graber M. Magnesium, 2002, giugno;14(4):0953-1424. (TBH, però, dato che ci sono 121 mg per porzione, a meno che tu non stia bevendo frullati tutto il giorno, il sovradosaggio non sembra essere un rischio.) Cordiali saluti, il magnesio in queste forme a volte è usato non per la sua qualità nutrizionale, ma per aiutare la lavorazione della macchina e impedire agli ingredienti di aggregarsi.
Shakeology
Ci sono 45 ingredienti elencato nella polvere di vaniglia di Shakeology. Come Isagenix, anche questo contiene siero di latte non biologico come principale fonte proteica, sebbene la polvere Shakeology sia più problematica, poiché questo siero di latte non è prodotto da mucche nutrite con erba.
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Se le mucche da cui provengono non sono biologiche o nutrite con erba, di solito vengono nutrite con mais e soia, che sono alimenti ricchi di acidi grassi omega-6: il nostro corpo ne ha bisogno, ma in un certo equilibrio con gli omega-3. L'attuale dieta americana standard è piuttosto ricca di omega-6 grazie a mais, soia e altri oli vegetali, quindi aggiungerne di più può creare uno squilibrio e aumentare il rischio di cardiopatia .
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Ho bevuto solo frullati sostitutivi del pasto per una settimana: ecco cosa è successoMa Shakeology include cibo più reale nelle loro forme disidratate. Gli ingredienti sembrano piuttosto fantastici sull'etichetta: chia, lino, spinaci, cavoli, quinoa, bacche di goji, clorella, maca, ecc., Con pochi altri ingredienti e senza riempitivi. La versione alla vaniglia contiene miscele brevettate di proteine, adattogeni, prebiotici, probiotici ed enzimi digestivi.
Tuttavia, contiene le suddette proteine del siero di latte (non nutrite con erba), ossido di magnesio e quantità molto piccole di vitamine del gruppo B che sono essenzialmente inutili nella dose data (0,5-1 mg). In 'altri ingredienti' canna biologica zucchero è il primo della lista (il che significa che ce n'è una buona quantità) e appare anche Stevia.
E Soylent?
Quindi, esattamente quanta polvere di mais, soia e olio di colza vuoi ingerire ogni giorno? Tutti e tre questi ingredienti sono parte della polvere di soia . Il processo di trasformazione dell'olio in polvere richiede la maltodestrina, che è un dolcificante artificiale ad alto indice glicemico tipicamente derivato dal mais. È sostenuto per la sua facile assorbibilità, ma ciò significa che sta andando direttamente nel flusso sanguigno, il che può generare montagne russe di zucchero nel sangue a spillo, secrezione di insulina, rilascio di ormone dello stress e l'eventuale crollo.
Per quanto riguarda il resto dei suoi 40 ingredienti, Soylent contiene diverse vitamine sintetiche, che sono essenzialmente versioni annacquate della cosa reale, solo la metà più attive e meno assorbibili. Anche elencati negli ingredienti sono ascorbato di sodio e cloridrato di tiamina. Sebbene naturali, sono le forme meno costose di vitamine con una bassa biodisponibilità, il che significa che i nostri corpi non le assorbono molto bene. Soylent contiene anche altri additivi economici (fibra di mais solubile e mono e digliceridi che possono contenere grassi trans ), così come 7 grammi di zucchero aggiunto e lecitina di soia, che possono essere una preoccupazione per chi è preoccupato per gli estrogeni alimentari.
Se l'obiettivo è quello di prosperare, è sicuro dire che questa bevanda non sarebbe la nostra prima scelta.
Chi è Hawking questa roba comunque?
Quando si tratta di Shakeology e Isagenix, molti, penso che possiamo azzardare a dire la maggior parte, delle persone che vendono questi prodotti non hanno un background in nutrizione. Come è tipico delle società di marketing multilivello, i venditori hanno spesso lavori a tempo pieno non correlati e utilizzano l'attività di integrazione come reddito part-time. Questo mi ha fatto chiedere quanto ricevono i venditori di formazione sui prodotti prima di avviare la loro attività.
Quando ho chiesto se Beachbody fornisce educazione alimentare agli allenatori oltre all'etichetta nutrizionale di base, mi è stato detto che tutti ricevono un kit di strumenti che 'include una tabella degli ingredienti che dettaglia i singoli ingredienti e cosa fanno nel tuo corpo'. Ho ricevuto questo PDF interno e ti chiamo per dirti che mentre c'è una tabella degli ingredienti, è tenuto a un elenco di base di “gruppi di ingredienti” con vantaggi generali, piuttosto che informazioni dettagliate su ciascun elemento.
Esattamente quanta polvere di mais, soia e olio di colza vuoi ingerire ogni giorno?
Naturalmente, alcuni allenatori hanno svolto le proprie ricerche e si sono formati sugli ingredienti, ma è importante notare che le affermazioni fatte da ciascuna azienda e il modo in cui viene istruito a commercializzare i prodotti non sono valutate dalla Food and Drug Administration, e non sono supportati da valutazioni di terze parti.
La linea di fondo
Quindi, alla fine, vale la pena prendere gli ingredienti buoni con quelli potenzialmente problematici? Ci sono alcune cose da considerare prima di sborsare i tuoi sudati guadagni (o di diventare tu stesso un venditore). Sostituire uno o due pasti al giorno con un frullato è finanziariamente, fisicamente ed emotivamente sostenibile per il tuo stile di vita? Quali scelte farai una volta raggiunto il tuo obiettivo e non avrai più bisogno degli integratori?
Per Isagenix e Soylent, che affermano di essere sostituti del pasto, i frullati raggiungono tra 200-250 calorie. È più probabile che la restrizione calorica, non il frullato stesso, sia ciò che sta aiutando in quella perdita di peso che abbiamo visto sui social media. Inoltre, quando le persone iniziano un nuovo regime, spesso apportano una serie di modifiche contemporaneamente, incorporando una dieta più sana e più esercizio fisico nella loro routine, non solo frullati.
Questi frullati sono anche altamente elaborati, indipendentemente dal “superfood” ingredienti (45-55 ingredienti in un singolo misurino da 36 grammi) e Sarika Arora, M.D., dell'Aum Healing Center di Boston suggerisce di adottare un approccio meno elaborato. “Concentrati sul consumo di alimenti integrali ricchi di nutrienti, per quanto possibile, e quando si tratta di pasti sostitutivi, presta attenzione e punta a utilizzare solo prodotti di aziende certificate GMP per garantire qualità, sicurezza ed efficacia.”
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Soylent, Isagenix e Beachbody affermano di seguire gli standard Good Manufacturing Practices (GMP), ma al momento della segnalazione, nessuno è elencato come certificato. (Nota, le GMP non sono richieste per legge per essere certificate.) “Penso che sia sempre importante fare i compiti e sapere il più possibile su cosa stai consumando per proteggerti,” dice Arora.
Kristen Ciccolini è uno scrittore di cibo freelance e un allenatore di nutrizione a base vegetale con sede a Boston. Si occupa di educazione alimentare e insegna alle donne impegnate come incorporare abitudini sane nella loro cucina quotidiana. Seguila su Twitter @kciccolini .