La maggior parte di noi è abituata a far scoppiare i mirtilli secchi in muffin o mix di tracce, ma quando si tratta delle loro controparti fresche, siamo un po' alla deriva. Cosa dovresti effettivamente fare?farecon quel sacchetto di palline di succo paffute e dai toni gioiello?
Si scopre che ci sono tantissimi modi deliziosi (e salutari) per usare i mirtilli freschi nella cucina casalinga. Fanno un'aggiunta colorata e piccante a tutto, dalle focaccine per la colazione, ai contorni vegetariani, ai dessert.
E, rispetto ai mirtilli rossi essiccati acquistati in negozio, sono più idratanti e non contengono zuccheri aggiunti. Ecco 16 ricette che dimostrano che le crani fresche non sono solo per le salse del Ringraziamento.
Colazioni fresche ai mirtilli rossi
1. Frullato di ananas al mirtillo rosso
Frullato di ananas al mirtillo rosso, foto per gentile concessione di Le verdure salvano la giornata
Inizia la tua giornata con una crostata e un succo di frutta frullando i mirtilli freschi con un mix di ananas, banana e latte vegetale in questo delizioso frullato. Per preparare facilmente i pasti per la colazione nel corso della settimana, preparare l'intero lotto di due porzioni e congelarne metà. Ringrazierai te stesso la prossima volta che arriverà una mattinata impegnativa.
2. Sane focaccine di beatitudine ai mirtilli rossi
C'è un tempo e un posto per una focaccina indulgente, ma a volte ne vuoi uno senza il forte conteggio delle calorie. Le focaccine salutari ai mirtilli rossi usano solo due cucchiai di burro, basandosi invece sullo yogurt greco per l'umidità.
La farina integrale bianca aggiunge fibre extra e vitamine come magnesio e potassio. Prendi una tazza di caffè e goditeli in una pigra mattina d'inverno.
3.Granola mirtillo e arancia
Il mirtillo rosso e l'arancia sono il cioccolato e il burro di arachidi del mondo della frutta. Le due migliori amiche fruttate si sposano magnificamente in questa granola fatta in casa. Inoltre, i succosi cran offrono un piacevole contrasto di consistenza con lo scricchiolio dell'avena e dei semi cotti.
Antipasti, contorni e snack
4. Guacamole ai mirtilli rossi
Guacamole ai mirtilli rossi, foto per gentile concessione di Avocado Pesto
Quando gli avocado delicati e cremosi incontrano i mirtilli rossi selvatici e piccanti, le scintille volano. Scoppi di sapore di frutta in mezzo alla morbidezza rendono questo guacamole un'opzione assolutamente indimenticabile per il tuo prossimo potluck natalizio.
5. Salsa di mirtilli freschi
Un antipasto senza glutine, vegano e privo di tutti i primi otto allergeni? Controlla, controlla e controlla. Quasi tutti possono mangiare questa salsa di mirtilli freschi e con la sua combinazione di jalapeno piccante, cipolla rossa croccante e mele dolci, praticamente tutti vorranno.
6. Cavolini di Bruxelles arrostiti con mirtilli rossi, pancetta e acero
Cavolini di Bruxelles arrostiti con mirtilli rossi, foto per gentile concessione di Benedici questo casino
Hai già arrostito i cavolini di Bruxelles. Ma li hai arrostiti con mirtilli rossi freschi, pancetta e sciroppo d'acero? È un lato superfood che si abbinerà bene a tonnellate di piatti principali salati.
7. Macedonia di mirtilli rossi
Non ti biasimiamo se non vuoi mangiare i mirtilli freschi da soli per la tua porzione quotidiana di frutta. (Quindi. Crostata.) Ma mettili con altri frutti come mandarini e ananas e hai un lato pranzo o cena che è molto più appetibile.
Questo gustoso mélange tritato racchiude i grassi salutari delle noci, oltre alla vitamina C a carico della barca.
Piatti principali
8. Pollo ai mirtilli rossi
Pollo ai mirtilli rossi, foto per gentile concessione di ben placcato
Se sei un fanatico per una cena one-pan (chi non lo è?) Che puoi preparare in 30 minuti, questa bellezza controlla tutte le scatole, e poi alcune. Mirtilli rossi freschi, scalogno, miele e spezie formano una glassa da leccarsi le dita sopra le cosce di pollo. Questo potrebbe diventare il tuo nuovo pasto autunnale preferito.
9. Insalata di spinaci con vinaigrette di mirtilli rossi freschi
Insalata di spinaci, foto per gentile concessione di Cuocere Nutrire Bliss
Porta tutta la bontà del cibo al tuo pranzo di lavoro con un'insalata autunnale infusa di mirtilli rossi. Curiosità sull'alimentazione: l'olio d'oliva in questa vinaigrette fornisce grasso per aumentare l'assorbimento della vitamina K dagli spinaci.
10. Formaggio grigliato di tacchino ai mirtilli rossi
Tutti conoscono l'immancabile sandwich di tacchino e salsa di mirtilli del giorno dopo il Ringraziamento. Ora prova a dare un tocco in più alle cose rendendolo un formaggio grigliato.
In questo pranzo fuori dagli schemi, salsa di mirtilli rossi fatta in casa accompagna Monterey Jack, senape di Digione e (ovviamente) tacchino per un mashup deliziosamente melty.
11. Costolette di maiale arrosto con zucchero di canna e mirtilli rossi
La tostatura rende tutto migliore e i mirtilli rossi non fanno eccezione. Questa miscela dolce e salata di braciole di maiale, erbe fresche e succose crans è il vincitore invernale che devi servire per la compagnia, stat.
12. Insalata di farro fresco con mele e mirtilli rossi
Il farro è un cereale integrale ricco di fibre e ad alto contenuto proteico che vale la pena includere nella dieta, specialmente se mescolato con mirtilli rossi freschi, sedano croccante e noci pecan tostate. Rendi questa ricetta vegana sostituendo il burro con l'olio d'oliva e il brodo di pollo con il brodo vegetale.
Ottieni la ricetta!
Bevande e dolci
13. Vecchio stile di mirtilli rossi
Vodka frizzante al mirtillo rosso con lime, foto per gentile concessione di Mangiare cibo per uccelli
Pronto a sentirti elegante? Bourbon e bitter si uniscono al semplice sciroppo di mirtillo rosso fresco in questo giro del cocktail classico. Guarnire con mirtilli rossi aggiuntivi infilzati su un rametto di rosmarino per un tocco di eleganza in più.
14. Vodka frizzante con mirtillo rosso e lime
Se hai una manciata di mirtilli rossi freschi, un po' di vodka e una lattina extra di LaCroix, hai la stoffa per questa bevanda festiva. Saluti semplici e dolci!
15. Crostata di mandorle e mirtilli rossi
Per un dessert così spettacolare, potresti essere sorpreso dalla lista di ingredienti relativamente breve necessaria per preparare questa crostata di mandorle e mirtilli rossi. Ma va bene lo stesso. Fa meno lavoro per te e fa brillare i mirtilli freschi.
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16. Barrette di albicocche e mirtilli rossi
E ora, un dessert ai mirtilli dal lato più sano. L'ingrediente segreto di queste barrette (oltre ai mirtilli freschi)? Una tazza di Grape Nuts nella loro crosta. Tra questa base croccante e i due frutti, questi si cuociono per essere sorprendentemente ricchi di fibre, ma comunque totalmente gustosi.
